Tortul cu cremă nu poate rezista!

Mulți copii nu-i plac brânza de vaci. Dar toată lumea știe cât de util este acest produs de lapte fermentat. Pregătiți un tort minunat cu o cremă delicată, iar gurmanii mici vă vor aprecia abilitățile culinare.

Tort de burete cu cremă de brânză

Această rețetă este atractivă prin faptul că în loc de cireșe se pot adăuga nuci, fructe de padure și fructe: alune, cireșe, piersici, ananas, pepene galben și așa mai departe. După cum puteți vedea, puteți găti o grămadă de prăjituri cu cremă de casă și fiecare dintre ele va fi specială.

4 bucăți de ouă
zahăr - 135 grame
zahăr de vanilie
făină - 80 de grame
amidon - 50 de grame
cireș proaspăt sau alcoolizat - 500 grame
gelatină - 3 linguri
brânză de vaci - 400 de grame
380 grame de smântână 33% grăsime
zahăr pudră - 1/3 ceașcă
o jumătate de lămâie
ciocolată neagră - 100 grame

Ca bază a acestui tort delicat este necesar să coaceți un biscuit. Din moment ce rețeta este clasică, nu este nevoie să puneți praf de copt sau sifon. Pofta este asigurată de spumă din proteine biciate. Cu toate acestea, este atât de delicat încât necesită un tratament special. Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade. Eliminați schițele. După finalizarea acestor preparări importante, începeți să frământați aluatul.

Se separă cu grijă proteinele de gălbenușuri. Proteinele răcite și ușor sărate bate într-o spumă. Galbenii separat de kilograme cu zahăr și vanilie, nu-i bateți, pur și simplu frecați cu o furculiță. Se amestecă făina cu amidon și se toarnă gălbenușurile. Introduceți puțin veverițe și lopată ușor amestecați aluatul. Se toarnă cu grijă în matriță și se trimite la raftul mijlociu al cuptorului încălzit. Coaceți timp de aproximativ 20-25 de minute fără a deschide ușa, altfel tortul va dispărea.

Dați tortului viitor puțin rece și ieșiți din formă, iar tu, îngrijiți-vă de cremă. Mai întâi, înmuiați gelatina. Branza de brânză se combină cu pudră de zahăr, cu coajă de lămâie și suc de jumătate de lămâie. Curățarea pre-răcită (cel puțin 5 ore) într-o spumă. Dacă nu se obține o consistență densă, utilizați un îngroșător. Trimiteți frișca la frigider, astfel încât să nu cadă, și du-te înapoi la brânză de vaci. Umflați gelatina cu o cantitate mică de brânză de vaci și introduceți-o în restul de masă. Ultimul din cremă a pus crema, lăsând o treime din volum pentru a decora tortul.

Lăsați-o deoparte 16 cireșe, iar celelalte să intervină în masa de lapte. Biscuiți răcoritori reci tăiați în 2 prăjituri. Puneți partea inferioară într-o formă divizată, acoperiți jumătate de cremă de cireș, puneți al doilea tort pe partea de sus și apăsați puțin în jos. Puneți biscuiții cu crema rămasă și trimiteți întregul produs timp de 45-50 de minute în frigider. După răcirea tortului, acoperiți-l cu frisca.

Rețeta a mers la etapa de decorare. Se topește ciocolata, se pune cea mai mare parte a porumbului, iar în restul de ciocolată se toarnă 16 cireșe. Înghețați-le timp de 3-5 minute, astfel încât înghețul să fie înghețat și puneți 2 cercuri pe suprafața cremei. Decorați tortul cu benzi de ciocolată și ornamente. Asta-i totul, tortul magnific de cireșe este gata, o petrecere de ceai drăguță!

Tort cu mere caș

O combinație incredibil de aromată de mere dulci și brânză de vaci suculentă va da desertului un gust armonios și o consistență blândă.

1,5 cesti de faina
130 grame de ulei moale
50 de grame de zahăr
gălbenuș
ceva lapte

Pentru umplerea mărului:

8 fructe de mere suculente
0,75 căni de zahăr
0,25 cești de suc de portocale

Pentru crema de brânză:

2 saci de cremă (250 de grame fiecare)
o ceașcă de zahăr
14 grame de gelatină
0,25 cești de lapte
450 de grame de brânză de vaci 9%

250 de grame de cremă
100 de grame de ciocolată albă

Aceasta reteta este un pic întins în timp, deoarece el crema ar trebui să fie pregătită cu o zi înainte de coacere: Melt 100 grame de ciocolată albă într-un pachet de cremă (250 ml), un pic mai rece și se lasă să se răcească peste noapte. A doua zi a ingredientelor pentru aluatul se framanta o pasta moale. Foloseste degetele pentru a răspândi aluatul pe partea de jos a matriței, formând o mică bordură. Se incalzeste cuptorul la 180 de grade, și să prezinte baza pentru tort se coace timp de 20-25 de minute.

Când expiră timpul alocat, eliminați formularul și răciți-l. Între timp, pregătiți umplerea mărului: tăiați 8 bucăți de fructe decojite. Se toarnă sucul de portocale într-o cratiță, se adaugă zahăr, se adaugă felii de mere și se aduce ușor grătar. Lăsați-o să se răcească puțin și apoi se întoarce spre o cremă blândă de brânză cremă. Creșteți crema bine răcită. Gelatina se dizolvă în lapte fierbinte și se încălzește puțin, apoi se adaugă la brânza de vaci. Împingeți această masă cu o măturică și adăugați treptat frișcă la ea. Totul, pregătirea produselor este terminată, rețeta trece într-o etapă de strângere a unui tort.

Răcită, distribuiți umplutura de mere, apoi acoperiți cu cremă de coacăze și puneți pe raftul inferior al frigiderului timp de 3 ore. După un timp, scoateți prăjitura și aplicați ușor crema pre-preparată cu ciocolată albă, în timp ce biciuiți-o. Decorează desertul cel mai delicat caș la dorință - savurează-ți apetitul!

Tort de miere cu cremă de brânză

Mai jos vom descrie un tort foarte asemănător cu cel obișnuit de fagure. Cu toate acestea, în rețeta cremă, vă sugerăm să adăugați brânză de vaci - aceasta va da desertului un gust unic!

aproximativ 2,5 cești de făină cusută
1/3 ceașcă de miere
2 ouă
240 de grame de zahăr
sifon
praf de copt

0,9 kg de brânză de cotă de casă
1,25 cești de zahăr
150 de grame de unt
3 gălbenușuri

Pentru a prepara aluatul pentru acest tort de miere minunat, conectați într-o ouă cratita, zahar, miere, 1 lingurita de bicarbonat de sodiu și praful de copt. Se încălzește amestecul, amestecând constant, până când volumul aluatului nu va crește de 2-3 ori. Când se întâmplă acest lucru, se adaugă făina și se amestecă bine. Aluatul devine un pic lipicios, foarte moale, elastic. Împărțiți mingea în 8-9 bucăți și roll-le, tăiate pe o farfurie și începe de coacere. Cuptorul trebuie încălzit la 190-200 grade. Se unge o foaie de copt generos cu ulei și se coace prăjituri de legume pentru 8-15 minute. Primul tort, de obicei, coapte mai mult decât ceilalți, aproximativ un sfert de oră, iar mai târziu - nu mai mult de 10 minute.

straturi tort preparate promazhte crema de caș. Rețeta este cât mai simplu posibil și nu necesită o bătaie lungă. Pur și simplu conectați toate componentele într-o cratiță și se încălzească la foc mic, până când primele bule. Crema destul de lichid, deoarece Lay tort pe un vas larg și generos udată tort - lasa se scurge de la marginile. După colectarea produsului, se presara cu firimituri lui de tăiere din aluat copt, puteți adăuga nucă de cocos și iskroshennye bastoane de porumb. Perfuzați deserturi au nevoie de cel puțin 8 ore. Ia un ceai frumos!

Biscuiți din ciocolată cu lapte cu cremă

Cacao va da acest tort o notă specială, puteți adăuga o mică scorțișoară, dacă vă place aroma sa.

sticlă incompletă de făină
450 de grame de zahăr
o duzină de ouă
300 mililitri de iaurt
150 de grame de nuci
150 mililitri de lapte
300 de grame de brânză de vaci
cacao
sifon
acid citric
vanilină

Începeți să pregătiți un aluat de biscuiți: spălați 5 ouă și separați proteinele de gălbenușuri. Proteinele trimit la rece, puțin sărate pentru biciuirea ulterioară. La 5 gălbenușuri adăugați alte 5 ouă întregi și amestecați într-o masă luxuriantă. Puneți 15 linguri fără o cremă de zahăr și iaurt. Se amestecă bine totul și se toarnă într-un vârf de sifon rapid, apoi se trece într-un amestec de cacao și făină. Se amestecă, cernându-se, câte o lingură. Aluza se dovedește a fi o consistență omogenă, lichidă. Rectangulară, cu formă mică, căptușeală și grăsime cu ulei vegetal cu perie. Turnați cu grijă aluatul, nu-l deranjați din nou.

Încălziți cuptorul și trimiteți formularul cu o aluatură pentru a coace la 180 de grade. Acordați o atenție deosebită încălzirii - nu trimiteți antena pentru a coace până când cuptorul este încălzit suficient de bine. Deci, în timp ce biscuiții se pregătesc, este timpul să faceți cremă de coacăză. Pentru a face acest lucru, amestecați 300 de grame de brânză de vaci cu un pahar de smântână, se toarnă în zahăr granulat și zahăr de vanilie. Îndepărtați meringa proteinelor antecedente.

Reteta ajunge la o concluzie logica - ramane doar asamblarea tortului. Biscuiți de ciocolată terminat tăiați în 2 prăjituri. Din mijloc, alegeți o mică mișcare pentru decorare. Răspândiți primul tort cu cremă de coacăze și presărați cu nuci tăiate. Aliniați marginile produsului și excesul de zdrobire. Puneți prăjitura deasupra și acoperiți meringa. Lăsați tortul să fie insistent, iar tu între timp pregătește glazura de ciocolată - va da desertului un gust bogat și strălucitor.

Într-o cratiță mică, amestecați laptele, 3 linguri de cacao și zahăr granulat. La căldură scăzută, aduceți la fierbere. Puteți adăuga o lingură de smântână - glazura va obține o viscozitate, va fi mai ușor să se aplice stratului de meringue. Folosind o spatulă (de preferință silicon), neteziți ușor și fără probleme glazura de ciocolată peste partea superioară a produsului finit. Stropiți părțile laterale cu resturile de resturi de aluat și nucile tăiate. Garniți cu cremă de proteine din cornee și lăsați să se infuzeze timp de 2-3 ore. Tort de ciocolată luxoasă cu cremă de brânză este gata! Bon apetit!

Biscuiti tort "Tenderness" cu crema de brânză de vaci

Aspectul acestui desert este similar cu "Anthill", dar gustul este foarte diferit - este licit cu un gust clar și acru pronunțat. Suplimentul fel de mâncare dulce poate fi orice fructe de padure, nuci, fructe, fructe confiate, picături de ciocolată și așa mai departe. Utilizați toate imaginația dvs. pentru a găti acest tort minunat cu cremă de coacăze.

8 bucăți de ouă
3/4 cesti de faina
8 linguri de zahăr
7 lingurițe de amidon din cartofi

800 mililitri de smantana continut de grasime 20%
ceașcă de brânză de vaci
o ceașcă de zahăr
10 grame de zahăr din vanilie
mandarine în sirop

1 ciocolată
fulgi de migdale

Mai întâi, separați veverițele înguste de gălbenușuri. Se amestecă 8 gălbenușuri cu câteva linguri de zahăr și furculiță, care le bate ușor până când greutatea devine albă. Puneți în amidon, se amestecă și se lasă puțin timp, zahărul se va topi. Apoi îndreptați-vă meringue: se toarnă o linguriță de suc de lămâie proaspătă în veverițe și biciuie-le într-o spumă. Se toarnă ușor amestecul de gălbenuș și se amestecă ușor, trecând treptat făina.

Masa rezultată este turnată într-o formă unsă și trimisă în cuptor. Temperatura de coacere este de 170 de grade, timpul nu trebuie să fie mai mic de 40 de minute. Verificați pregătirea cu ajutorul unui buton, dar nu deschideți ușa cuptorului pentru primele 25 de minute, astfel încât tortul de burete să nu se opaleze. În timp ce prăjitura este coaptă, continuați cu prepararea cremei. Reteta lui este extrem de simpla: smantana, branza de vaci, amestecul de zahar si vanilina cu un mixer.

Când biscuiții sunt coapte, trageți-l din matriță și tăiați în cuburi cu o margine de 4 centimetri. Îndepărtați fiecare cub într-o amestecătură de smântână și coajă și începeți să o răspândiți pe o placă largă, alternând cu mandarine. După corectarea formării tortului, topiți bara de ciocolată și turnați produsul într-o formă arbitrară, apoi presărați-l cu fulgi de migdale. Permiteți să beți doar câteva ore și să sunați acasă la masă. Bon apetit!

Acum știți cum să pregătiți un fel de mâncare foarte apetisantă și sănătoasă - un delicat desert. Există o mare varietate de prăjituri cu cremă de casă, am ales pentru dvs. cea mai ușoară și mai delicioasă. Luând o rețetă și folosindu-vă imaginația, puteți coace un fel de mâncare uimitor de gust și aspect. Gatiti cu usurinta, cu dragoste si inspiratie!

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare