Sareti castraveti pentru iarna
Pentru a mânca castraveți pentru iarna nu este atât de complicat ca și supărătoare. La urma urmei, trebuie să oferiți întregii familii legume pentru întreaga iarnă. Fiecare proprietar are propria sa rețetă pentru decaparea castraveților, care este adesea transmisă din generație în generație.
Rețeta pe care vreau să o ofer astăzi a trecut și testul timpului. Atunci când rulând castraveți conserve pentru depozitare, există o caracteristică - trebuie să respectați cu strictețe sterilitatea.
Toate ustensilele de masă, huse, etc. trebuie tratată cu apă clocotită.
Și acum să vedem cum să pregătim castraveți sărate.
- castraveți,
- mărar,
- usturoi,
- frunzele de cireșe și coacăze,
- piper negru,
- bay,
- hrănirea frunzelor,
- oțet.
Pentru o pauză: pentru 1 litru de apă -
- sare - 1 lingura. L
- zahăr granulat - 2 linguri. lingură.
Spălați castraveții, înmuiați 2 ore în apă rece. Apoi tăiați vârfurile.
Băncile trebuie sterilizate.
La baza unui borcan de trei litri se află o grămadă de mărar, 2 căței de usturoi, 3 coacăze și frunze de cireșe, 1 frunză de dafin, 3-4 boabe de piper negru, o frunză mică de hrean.
Apoi băncile cât mai dens posibil pentru a umple cu castraveți. De sus, pe castraveți pune din nou condimente în aceeași cantitate ca și pe partea de jos. O foaie de hrean ar trebui să fie pe partea de sus. Aceasta protejează împotriva mucegaiului.
Se fierbe saramura. Trebuie avut în vedere că pentru 1 borcan de trei litri aveți nevoie de aproximativ 1,5 litri de soluție salină.
Umplut cu borcane de castravete se toarna saramura fiarta, se acopera cu capace si se lasa sa stea 20 de minute. După 20 de minute, turnați ușor brânza din borcan înapoi în tigaie, fierbe din nou. În fiecare borcan se toarnă 1 lingură. linguri de otet de masă. Se toarnă brânza fierbinte în borcane și se rostogolește.
Băncile cu castraveți conservate s-au întors, înfășurate într-o pătură înainte de a se răci.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: