Retete de rosii verzi in rosii umplute georgian si salate, gustari calde pentru iarna

Retete de rosii verzi in rosii umplute georgian si salate, gustari calde pentru iarna
Multe stăpâni fac o greșeală uriașă - aruncă roșii verzi necuvante. Dar de ce, chiar dacă puteți face gustări delicioase și salate pentru iarnă în Georgia, Azerbaijani și alte rețete. Salata de iarnă de tomate verzi sau aperitiv de rosii umplute, sau roșii doar ascuțite sunt un mare plus față de Anul Nou sau de alt masa de sărbătoare.







Cum sa gatiti rosii verzi, astfel incat sa fie delicios, veti afla mai jos. Vă prezentăm câteva rețete pentru salate și gustări pe baza acestora.

Salate din roșii verzi în georgiană

Retete de rosii verzi in rosii umplute georgian si salate, gustari calde pentru iarna
Există mai multe rețete pentru pregătirea salatelor din roșii verzi în limba georgiană. Unele dintre ele sunt mai rapide în ceea ce privește gătitul, în timp ce altele necesită mai mult timp.

În prima rețetă sugerăm pregătirea salatei astfel încât roșiile să iasă ușor picante și aromate. Puteți lua legumele verde, cu carne albă și chiar și cu o nuanță de culoare roz.

Ce să gătesc pentru o salată de iarnă aveți nevoie de următoarele:

  • roșii verzi - 5 kg;
  • usturoi - 300 g;
  • sare - 70 g;
  • ceapă - 1,5 bucăți;
  • ulei vegetal - 200 ml;
  • măr de oțet - 150 ml;
  • verzui - 35 g;
  • piper amar - 4 mazăre;
  • condimente de hamei-suneli -2002.

Retete de rosii verzi in rosii umplute georgian si salate, gustari calde pentru iarna
Fiecare tomate trebuie tăiat în 6-8 lobuli și pliat într-un castron. Sare și se amestecă bine. În această formă, păstrați-le timp de 24 de ore, apoi scurgeți sucul. În a doua zi am pus ceapa, tăiat în semne de inele, tocată mărunt verde, ardei și usturoi.

Apoi, se toarnă salata cu oțet și ulei macră, se adaugă condimentele de hamei-suneli. puneți focul și fierbeți timp de 7 minute. Apoi am pus totul în borcane sterile, închideți-l cu capace din plastic și puneți-l în frigider.

Într-o altă rețetă pentru salată de roșii imature în ingrediente georgiene sunt necesare:

  • roșii - 3 kg;
  • Ardei iute - 1 kg;
  • morcovi și ceapă - câte 1 kg;
  • piper amar.
  • Ulei de floarea-soarelui - 350 ml;
  • oțet - 1 ml;
  • zahăr - 300 g;
  • sare - 100 g.

Legumele taie felii și se pun într-un vas neoxidant. Adăugați ingredientele pentru saramură și lăsați-o să fiarbă timp de 6 ore până când legumele sunt lăsate să succize. Apoi gătește-le timp de o jumătate de oră și le întindeți peste borcane.

Salata rapidă de roșii verzi

Pentru această rețetă aveți nevoie de:

  • Retete de rosii verzi in rosii umplute georgian si salate, gustari calde pentru iarna
    roșii verzi - 5 kg;
  • ceapa - 0,5 kg;
  • Ardei roșu bulgar - 1 kg;
  • patrunjel - 200 g;
  • telina - 300 g;
  • usturoi - 100 g;
  • ardei amar - 2 păstăi;
  • ulei de floarea-soarelui și oțet - câte 250 ml;
  • sare la gust.

Tăiați toate legumele cu felii și felii, adăugați verdeață și condimente. turnați oțet și ulei. Să bem o zi. A doua zi, salata este pusă pe cutii și sterilizată timp de aproximativ 15 minute. Apoi se rostogolesc și se păstrează pentru iarnă.

Rețete de roșii verzi în georgiană

Roșiile în georgiană pentru iarnă sunt pregătite în moduri diferite, în funcție de preferințele dvs. Ele pot fi ascuțite sau însorite. includeți usturoiul și multe altele. Va oferim cateva retete delicioase pentru pregatirea rosii conservate pentru iarna.

Roșii verde sărate în umplute georgiene

Pentru a face o recoltă pentru iarnă în conformitate cu această rețetă, pregătiți astfel de componente:







  • Retete de rosii verzi in rosii umplute georgian si salate, gustari calde pentru iarna
    roșii - 5 kg;
  • ardei sunt ascuțite - 2 buc;
  • oțet - 1 linguriță;
  • usturoi - 3 capete;
  • sare - 2 linguri mari;
  • zahăr - 1 linguriță;
  • apă pentru marinadă - 1 l;
  • Ardei iute - 3 buc;
  • patrunjel, telina, coriandru, busuioc, marar - fiecare cu un fascicul.

Și pentru a pregăti marinada pentru roșii, se dizolvă în apă fiartă cu sare și zahăr. Scoateți vasele de pe placă și adăugați oțet în ea. Masa rezultată a legumelor turnate. Într-o formă închisă pentru sărare, roșiile sunt puse într-un loc răcoros timp de 2 săptămâni. La fiecare 3 zile trebuie să fie agitați, astfel încât gustul sărat caracteristic este uniform.

În alt mod, roșiile verzui umplute în georgiană sunt preparate cu ajutorul unor ingrediente cum ar fi:

  • roșii verzi -1 kg;
  • cilantro-bun;
  • Retete de rosii verzi in rosii umplute georgian si salate, gustari calde pentru iarna
    usturoi - 4 capete;
  • ceapa - 250 g;
  • vin alb de oțet - 20 ml;
  • nuci (sâmburi) - 25 g;
  • piper dulce - 250 g;
  • ardei iute - 1 buc;
  • sare - 2 linguri mari;
  • ulei de floarea-soarelui - 50 ml.

Mai întâi, am tăiat coșurile și am eliminat semințele. Coaceți usturoiul și ceapa de pe coji. și usturoiul, coriandrul și sarea se mănâncă la starea de căpșună. Într-un castron separat, tăiați și zdrobiți nucile și tăiați ceapa în semi-inele.

Legumele, cu excepția tomatelor și a usturoiului, se combină cu nuci și se condimentează cu ulei. Se amestecă amestecul timp de aproximativ o jumătate de oră la temperatura minimă, apoi se adaugă sare și oțet și se amestecă totul.

Tăiați carnea de roșii cu un cuțit ascuțit și umpleți goliciunea cu usturoi. Am raspandit fructe pe banci, straturi alternative cu legume fierte cu nuci. La sfârșit, cutiile sunt sterilizate timp de aproximativ o jumătate de oră și apoi sunt înfundate. Pentru iarnă veți primi o masă bună la masă.

Reteta pentru rosii verzi de usturoi pentru iarna

Retete de rosii verzi in rosii umplute georgian si salate, gustari calde pentru iarna
O astfel de pregătire în limba georgiană se face cel mai bine din fructe mici. Clătiți-le și tăiați-le cu un cuțit. Pentru gătit, tot ce aveți nevoie este 2 kg de roșii, o grămadă de mărar și două usturoi.

Dar pregătiți marinada pentru pregătire:

  • sare - 3 linguri mici;
  • zahăr - 1 lingură mare;
  • bay de frunze -1 buc.;
  • oțet - 70 ml;
  • semințe uscate de mărar - 1 linguriță.

Numărul de ingrediente se bazează pe un litru de apă. După tăieturi, umpleți roșiile cu usturoi câte unul pentru fiecare legume. În partea de jos a cutiilor am așezat ramurile de mărar și am pus roșiile acolo. Pe sobă, aduceți ingredientele la fiert pentru o marinadă și toarnă-o imediat peste borcane. Nu este necesar să sterilizeze astfel de roșii. Sigilați-le cu capace de nailon și ascundeți până la iarnă într-un loc răcoros.

Roșii roșii roșii cu pepperoni

O astfel de gustare acută pentru iarnă este făcută din următoarele ingrediente:

  • roșii verzi - 2 kg;
  • usturoi - 1 bucată;
  • pepperoni pepperoni - 10 bucăți;
  • sare;
  • coriandru, patrunjel, marar, telina - 1 ciorchine.

Retete de rosii verzi in rosii umplute georgian si salate, gustari calde pentru iarna
Este de dorit ca roșiile să fie de dimensiuni medii, în întregime și cu carne densă. Clătiți cu apă verde verde și legume și puneți un prosop. Apoi tăiați fructele până la fund și frecați din interior cu sare. Fold-le într-un castron, astfel încât acestea au alocat suc.

Verdeață tocată mărunt și amestecată cu ardei tocați amestecați. Masa primită este umplute cu roșii. Le schimbăm într-un recipient profund și facem asuprirea. Sarea de brânză pentru a pregăti în această rețetă nu este necesară, deoarece legumele în sine vor da un suc bun.

Dacă le-ați sărat pentru iarnă într-o oală sau o găleată, atunci roșiile ar trebui să fie întrerupte periodic de sus în jos și invers. În doar 10 zile veți obține o gustare gata preparată, pe care va trebui apoi să o puneți în sticle, să închideți capacul capronului și să îl puneți în frigider.

Cum să gătești caviarul din roșii verzi în georgiană

O gustare excelentă pentru iarnă din roșiile necoapte este caviarul. Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de:

  • roșii - 3 kg;
  • ceapa si morcovi - un kilogram;
  • Ardei - 5 buc;
  • ardei amar - la gust.

Retete de rosii verzi in rosii umplute georgian si salate, gustari calde pentru iarna
Pentru o marinadă aveți nevoie de un pahar de zahăr, trei linguri mari de sare, 0,5 litri de ulei vegetal și oțet din calcul este un mic fals pe litru.

Legumele se răsucesc printr-un măcinător de carne, se adaugă sare, zahăr și unt. am transferat amestecul în vase din oțel inoxidabil și lăsăm să stea timp de aproximativ 6 ore. Apoi îl gătim timp de 40 de minute, se așază pe cutii, se adaugă oțet și se închide.

Pregătirea roșiilor verzi verde în conformitate cu rețeta din Azerbaidjan

Pentru această rețetă, pregătiți:

  • tomate - 1 kg;
  • menta, cilantru, patrunjel - 100 g;
  • usturoi - 100 g;
  • piper verde - până la 150 g;
  • oțet - 350 ml.

Se selectează legumele obișnuite și se elimină de la ele îmbinările stemului și conținutul. Apoi se umple cu carne tocată și se umple cu saramură. Închidem roșiile cu o pălărie tăiată și le punem în rânduri într-un borcan. Fiecare rând este presărat cu sare și turnat în saramură. La sfârșit, închideți borcanul și transferați-l într-un loc răcoros. Câteva zile mai târziu, aperitivul va dobândi un gust picant și plin de gust.

Pentru a face carne tocată, trebuie să coajați usturoiul și să-l tăiați. Apoi, este amestecat cu verde mărunțit și sare.

În formă gata făcută, gustarea este perfect combinată cu diferite feluri de mâncare din carne.

După cum puteți vedea, roșii proaspete nu coapte, nu trebuie să se grăbească să arunce departe din cauza lor pot găti preparate delicioase pentru iarnă și răsfățați-vă și prietenii pentru masa de sărbătoare. Există o mulțime de rețete de tomate în georgiană și ele se vor potrivi fiecărui gust.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: