Popularly popular produs - pui de carne de pui - găti acasă și în catering într-un milion de variante 🙂 Foarte drăguț ea arată cu mazăre verde, să-l este, de obicei, inabusita in diferite sosuri delicioase. Și la începutul sezonului de maturare de mazăre, atunci când păstăi sunt încă foarte tânăr, moale, abia-au format cu mazăre, carne de pui pot fi gătite și servi în mod eficient folosind în special păstăi de mazăre verde ca un fel de mâncare la păsări. Deci, dacă găsiți pui de carne de pasăre, orice parte a carcasei, și o foarte tineri mazăre în pod - gatiti-ne un fel de mâncare simplu și rapid, cu destul de un anturaj festiv 🙂 timpul de gătit depinde de alegerea carcaselor de pui - cu picioare de pui sau coapse va fi un pic mai mult, decât cu un filet. Rețeta pentru o servire feluri de mâncare, și vă definiți cu suma dorită, sau pofta de mancare 🙂
ingrediente
pui de carne de pui sau oricare dintre părțile sale "cărnoase" 🙂
sare, pulbere de piper negru
Alte condimente recomandate pentru pui, în funcție de gustul dumneavoastră
ulei vegetal rafinat pentru prăjire
10-12 păstăi verzi de păstăi verde pe servire
verdeață de patrunjel, mărar, cilantru, usturoi - pentru depunere
Cum se face
1 pui sau o porțiune selectată de spalare, se taie sau se taie în bucăți de 2-3 pe portie, un pic uscat pe un prosop de hârtie pentru a obține o crusta frumos, se presara cu sare, piper și alte condimente după gust atunci când prăjiți.
2 Într-o tigaie, încălzim uleiul vegetal până la fierbere și punem bucățile de pui preparate în el.
3 La foc mediu, întoarceți-le, prajiti-le până se înroși.
4 Dacă gătiți din picioare sau coapse de pui, atunci prăjirea pe foc mediu va dura aproximativ 20-25 de minute. Pentru a obține disponibilitatea completă după frigere, acoperiți tigaia cu un capac, reduceți căldura și aburul timp de 5-10 minute. Fileuri filetate de piersici în doar 15 minute. aburul nu este necesar.
5 În timp ce puiul se prăjește, pregătiți păstăile de mazare. Îl spălăm, o uscăm cu un șervețel și îndepărtăm vena rigidă care ține aripile pod. În acest scop, se apleacă brusc tăiate cu foarfeca sau o coada de cal la baza săculețul și-l trage - venă separate.
6 De îndată ce puiul este gata, se scoate din tigaie, sau la o parte la o parte, și încălzite cu grăsime de pui repede, la foc mediu, se prăjește produs păstăi de mazăre verde. Acest lucru va dura 2-3 minute. Când prăjiți, întoarceți păstăile pentru a obține o crustă de aur de ambele părți.
Dar am pus un pui de pre-prăjite în sos de smântână cu usturoi și păstăi de mazăre tinere, care sunt adăugate la sfârșitul calire cu fierte cartofi noi -, de asemenea, tema delicioase 🙂
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: