Bună ziua, dragi stăpâni inteligenți și proprietari! Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă minunată pentru vinete, conservată în coreeană. Aceste vinete preparate sunt destul de simple, gustul este picant, moderat ascuțit, pictat. Apropo, puteți face o jumătate portii de vinete coreene conserve și să le mănânce imediat după marinare, nu de rulare a băncilor - care le-au obținut deja foarte gustoase.
Vom avea nevoie de:
Vinete - 2 kg, piper dulce - 0,5 kg, ceapa - 3 buc. morcovi - 3 buc. usturoi - 1 cap. Pentru marinada - ulei vegetal - 1 lingura. (250 ml), oțet 9% - 150 ml, sare - 2 lingurițe. cu un diapozitiv, zahăr - 4 linguri. piper negru - 1 linguriță. coriandru - 1 lingura. (Opțional).
Mod de preparare:
Pregătirea vinetelor noastre conservate în coreeană începe cu prepararea legumelor. Vinetele taie mare,
morcovi grate pe o răzătoare de coreeană, ceapa ceapa jumătate inele subțiri, piper tăiat în benzi mici. Bucățile de vinete se fierbe 10 minute în două și jumătate de litru de apă sărată în fierbere (3 linguri). Se scoate din saramură, se răcește
și tăiate în bucăți mari.
Într-un recipient adecvat (am un vas de aluminiu), se amestecă ingredientele pentru vinete noastre coreeană conserve: ei vinete, ardei gras, morcov, ceapă.
Apoi trimiteți ingredientele pentru marinada: ulei, oțet, zahăr, sare, piper și coriandru. Se amestecă viitorul nostru vinete conservate în coreeană și se lasă într-un loc răcoros pentru noapte.
Esi doriți să păstrați vinete în coreeană pentru iarna, după terminarea perfuziei se pun pe o borcane curate sterilizate.
borcane sterilizate cu vinete, conservate în coreeană, capace șurub strâns, rotiți-l cu susul în jos, se acoperă și se lasă cald în această poziție până se răcească. Așezați astfel de conserve în vinete coreene poate fi la temperatura camerei.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: