Ne place sălile noastre de mese nu numai pentru că facilitează organizarea unui meniu personalizat, ci și pentru că simplifică controlul alimentelor asupra tuturor problemelor. Am instalat un cazan în sala de mese, iar acum nu există probleme cu apa caldă, atunci când există întreruperi cu alimentare cu apă caldă. Există multe alte avantaje înainte de mese în grupuri.
1. În primul rând trebuie să alegeți o cameră potrivită pentru sala de mese. Cel mai bine lângă bucătărie.
2. Cu planul acestei premise, după ce ați obținut consimțământul conducerii sale, trebuie să solicitați permisiunea în SES și Gospozhnadzor. Este bine să invitați reprezentanți ai acestor servicii direct la instituție.
3. Pentru a obține permisiunea, este necesar să pregătiți o scrisoare cu justificarea necesară.
Principalele cerințe pentru sala de mese:
- Trebuie să existe două ieșiri: cea principală și cea de evacuare.
- Sala de mese trebuie să fie separată de camera de spălare, iar camera de spălat, la rândul ei, de la dozator.
- În sala de mese ar trebui să existe un loc pentru spălarea mâinilor. Mâinile sunt șterse cu prosoape de hârtie de unică folosință sau un prosop electric.
- În distribuitor este nevoie de o masă specială, de cântare și de setul necesar de feluri de mâncare. În spălare trebuie să existe mai multe spălări și dulapuri pentru depozitarea mâncărurilor curate, echipament de curățare necesar, un loc pentru colectarea vesela și deșeurilor folosite. Unul dintre chiuvete este întotdeauna liber pentru a trata ustensile cu dezinfectanți în caz de carantină.
- Fiecare copil ar trebui să aibă un loc permanent.
- Nu este rău să instalați lămpi bactericide.
În sala noastră de mese există 2 săli de mese. Programul alimentației copiilor se calculează astfel încât, în fiecare dintre ele, copiii să aibă doar un singur grup, prin urmare în săli nu este zgomotos.
Servindu-le chelnerilor pentru copii, avem 3 și profesori asistent. Recente vin în sala de mese, timp de 15 minute înainte de masă, chelnerii de ajutor pentru a pune masa, să îndeplinească copiii grupului, răspândit feluri de mâncare, curățați castron chiuveta. Ei monitorizează, de asemenea, copiii rămași, curăță mesele după mese, dacă este necesar, schimbă fețele de masă și se întorc la grupul lor. Mâncărurile sunt curățate de chelneri (sunt mașini de spălat).
Vesela fiecărui grup se spală separat și se depozitează separat de feluri de mâncare din alte grupe. Pentru a vă asigura că nu există probleme cu acest lucru, sunt instalate mai multe chiuvete. Am spălat vasele unui grup - mergeți la o altă chiuvetă, există vase din grupul următor.
La unele opțiuni de luat masa suplimentare în grădiniță
Pe lângă organizarea unui meniu personalizat, se pot servi mese speciale în sala de mese din motive medicale (o masă de dietă). Copiii care au nevoie de alimentație dietetică nu sunt întotdeauna și nu în fiecare grup. Dacă există unul sau doi astfel de copii, atunci ei pot mânca împreună cu grupul lor, dar dacă sunt mai multe dintre ele, este mai bine pentru ei să organizeze o masă separată. La această masă se pun mâncăruri speciale, iar asistenta medicală superioară se ocupă de el. Acest tabel este utilizat de copiii cu exces de greutate, alergii alimentare, etc.
În sala de mese sunt organizate diferite sărbători "de familie", de exemplu, zile de naștere pentru copii, sărbători comune pentru copii și părinți. Deseori, sala de mese funcționează ca o cafenea de prezentare, când un program festiv are loc direct în ea.
Articole similare
-
Organizarea aportului alimentar în tehnica și nuanțele grădiniței
-
Recomandările operatorilor de turism, care activează pe organizațiile de turism pentru copii
Trimiteți-le prietenilor: