Asigurați-vă condimentele și tot ce este necesar pentru acest lucru este un mic spațiu, sfoară și ierburi preferate.
Condimente și condimente sunt un atribut indispensabil al oricărei bucătării. Combinații de tot felul de vârfuri și rădăcini sunt capabile să dea o farfurie finală o varietate de nuanțe de gust. Cu manevrarea corectă a unui singur vârf de condimente, puteți îmbogăți gustul sau o puteți schimba dincolo de recunoaștere. Spre surpriza multor condimente, au și o perioadă de valabilitate. După expirare, își pierd aroma, culoarea și gustul lor este pierdut iremediabil.
Prin urmare, o dată pe an, și cu un sortiment impresionant de condimente pot fi mai des, trebuie să verifice și să actualizeze stocurile culinare. Și le puteți actualiza nu numai pe malurile cu mirodenii, care sunt necunoscute câte au adunat praf pe rafturile din magazin. În cazul în care este mai atractiv pe fondul lor de condimente proaspete de ierburi, cu un gust strălucitor și aspect armonios.
Mai întâi de toate, asigurați-vă că plantele dvs. sunt curate. Agitați-le, clătiți-le cu apă și apoi uscați cu un prosop curat. După aceea, treceți prin ierburi și îndepărtați toate frunzele "defecte", care sunt în mod izbitoare de celelalte în culori.
Găsiți un loc potrivit pentru plante, unde le puteți atârna. Ar trebui să fie protejat de lumina directă a soarelui, de ploaie și, cel mai important - nu trebuie să fie umed. După definirea locului, legați iarba cu șir, dar nu prea strâns, astfel încât aerul să poată circula liber între frunze. Suspendați pachetele pe o coardă. Dacă decideți să puneți iarbă pe stradă, trebuie să asigure protecția împotriva prafului și a diferitelor resturi. Pentru aceasta, o pungă de hârtie obișnuită poate fi pusă pe partea superioară a pachetului. Sub ierburi, dacă spațiul permite, răspândiți prosopul de bucătărie, astfel încât puteți folosi și frunzele căzute.
Lăsați plantele să se usuce timp de 1 până la 3 săptămâni, verificându-le din când în când. Timpul de uscare depinde de tipul de iarbă. Este demn de remarcat faptul că, pentru plante cu tulpini lemnoase, cum ar fi procesul de uscare de rozmarin va dura mai mult timp decât de plante aromatice, cu tulpini subțiri, cum ar fi patrunjel. Atunci când frunzele sunt efort să se năruie între degete, iarba poate fi îndepărtată.
frunze uscate de ierburi se năruie ușor cu degetele și le-a pus într-un container etanș. Condimentele din ierburile uscate au un gust mai concentrat decât aceleași plante medicinale în formă proaspătă. Acest lucru trebuie luat în considerare în timpul gătirii, pentru a nu întrerupe gustul vasului în sine. Dacă rețeta pentru proporțiile de plante proaspete ar trebui să reducă numărul de condimentare uscat la 1 / 3-1 / 4 părți în volum de rețetă. În condițiile corecte de păstrare, aroma și gustul plantei vor fi păstrate timp de un an. Când timpul este corect, puteți oricând să actualizați stocul dvs. culinar.
Articole similare
-
Pat pentru dovlecei cum se face din resturile vegetale - frunze, iarbă uscată, ramuri
-
Calea de la garaj până la poarta - fa-o singur, design-ul site-ului ()
Trimiteți-le prietenilor: