Am scris în repetate rânduri despre faptul că nitrații au devenit aproape o componentă obligatorie a legumelor și fructelor moderne, a cârnaților și a brânzeturilor, a produselor lactate și a conservelor. Anterior, se credea că majoritatea legumelor și fructelor reîncărcate cu nitrați provine din sere și sere. Dar acum nu este așa.
Lucrul este că piața modernă (magazin, supermarket), unde facem toate achizițiile, oferă în cea mai mare parte produse importate. Căpșuni și morcovi israelieni, varză olandeză, castraveți spanioli ...
Aceste produse sunt colectate, apoi transportate, apoi oferite. Și tot acest timp ar trebui să țină o prezentare. Datorită a ceea ce este atins, cum nu în detrimentul nitraților?
În plus, legumele și fructele super-ieftine și, prin urmare, populare din China sunt, de asemenea, umplute cu pesticide - sub șir. La urma urmei, trebuie să-l crească cu orice preț și să-l trimiteți la tejghea. A ajuns la punctul că, în fermele chinezești, pepeniile pompate cu substanțe chimice au început să explodeze spontan!
Deci, acum tot parcursul anului pentru a ține ochii deschiși și să știe exact unde și cum ne putem întâlni în otrava de plante utile, cum ar fi plantele, legume și fructe.
Nitrații perturba metabolismul, activitatea sistemului nervos, slăbesc funcțiile de protecție ale corpului.
Insidiositatea nitraților este că simptomele otrăvirii printre oameni nu sunt niciodată asociate cu această otravă. A scăzut eficiența? Atât de obosit. Capul meu sa rotit, a pierdut constiinta? Probabil, vasele sunt de vina. Au început diaree și vărsături - aparent, tăițele de ieri nu au mers înainte. Despre faptul că această otrăvire sparge respirația celulelor și țesuturilor, în general, foarte puțini oameni știu.
Iar oamenii lipsiți de lumină, lipsiți de griji încă nu știu cum să manipuleze în mod corespunzător produsele agricole.
Locurile cele mai mari de acumulare de nitrați în legume:
- dovlecei - mai aproape de suprafață;
- varza - în partea superioară, care acoperă frunzele și într-un ciot;
- cartofii sunt mai aproape de suprafață;
- morcovi - mai aproape de mijloc și de ambele capete;
- castravete - mai aproape de suprafață și în apropierea tulpinii;
- patisson-partea superioară, în apropierea tulpinii;
- pătrunjel și tulpini de frunze;
- mărar și tulpini de frunze;
- sfecla în partea superioară și inferioară a culturii rădăcinii;
- țelină-tulpină și crengi de frunze;
- spanac și tulpini de frunze.
Cele mai multe otrăvuri chimice este în portocale, salata verde, mere, pere, soia, fasole, morcovi, porumb, struguri, sfecla, pepene verde, napi, pepene galben, țelină, ridiche neagră, precum și carne de porc și carne de pui. Cu aceste produse trebuie să fii extrem de precaut.
Dacă ridică suspiciuni prin apariția lor, este mai bine să nu riscați și să le abandonați. Ei sunt capabili să acumuleze substanțe nocive în cantități imense.
Imnul la pepene verde - separat
Cum de a determina un pepene verde nitrat?
În cazul în care pepene verde este "suprasolicitat" cu nitrați, este semnalat de noi înșiși, arătând următoarele semne:
- culoarea intensă de culoare roșie a pastei cu o nuanță pură de violet;
- fibre care trec de la miez la crustă, nu alb, cum era de așteptat, dar cu nuanțe de galben;
- suprafața de tăiat pepene verde "neregulată" este netedă, lucioasă, iar în pepene verde "dreapta" scânteiește cu boabe;
- puneți o bucată de carne de pepene verde într-un pahar de apă. În cazul în care pepene verde este bun, apa va deveni doar tulbure. Dacă pepene verde este "dăunător", apa va deveni roșie sau roz.
Desigur, TOATE legumele și fructele trebuie spălate temeinic și suspecte - pentru a rezista la o oră în apă și la coajă. Dacă există posibilitatea de a stinge produsele vegetative - faceți-o. Va trebui să vă luați propria decizie: să reduceți proporția de vitamine sau să eliminați nitrații și pesticidele.
Totuși, povestea noastră tristă despre plantele periculoase nu sa terminat. Există un alt mod în care otrăvurile pătrund în legume și fructe - acesta este pământul însuși, solul. Civilizația umană poluează cu hrănire habitatul său - ar fi ciudat, în timp ce fructele cresc fără substanțe nocive.
Care dintre ele? Este, în primul rând, metale grele cum ar fi cadmiul, plumbul și mercurul. Cadmiul este un cancerigen periculos, provocând mutații, inclusiv cele care cauzează cancer. Plumbul contribuie la otrăvire severă, tulburări nervoase și boli de sânge. Mercurul, care cade pe parcele de grădină din depozitele de deșeuri și cu emisii industriale, dăunează ficatului și măduvei osoase.
Este util să cunoaștem legumele care acumulează foarte multe toxine. Plumbul, de exemplu, acumulează cele mai multe mărar, salată, sorrel, usturoi și ceapă, iar cartofii și morcovii sunt mult mai mici. Și metalele grele sunt concentrate, în principal în coaja cartofului și în miezul morcovilor.
În varză, plumbul și cadmiul sunt într-un cioc. În dovlecei și dovleac, substanțele nocive se acumulează în mod egal, dar, totuși, concentrația lor mai mare este localizată la tulpină și în coaja. Sfeclă roșie este un loc periculos din punctul de vedere al substanțelor toxice - partea inferioară a culturii rădăcinilor. Grupul de ridicat de poluare include, de asemenea, roșu ridiche cu vârful alb, Gribovsky fenicul, varză creață, măcriș, mazăre, fasole, năsturel și salată de muștar.
Dintre legumele mai puțin probabil se acumulează substanțe nocive: vinete, ardei, dovlecei, dovlecei, ceapă, usturoi, roșii, castraveți, varză și conopidă, morcovi și cartofi. Dar fructele pomilor fructiferi și fructe de padure (zmeura, coacăze roșu și negru, coacăze, etc.) sunt acum practic curate.
Cu toate acestea, boabele din grupul de risc: afine, afine și afine.
Faptul este că afinele, cum ar fi afinele, sunt foarte sensibile la radiații și pot acumula substanțe nocive deasupra normei la soare. Este periculoasă boabele, care au crescut nu departe de autostrăzi. Indicele critic este de 24 micronientgen pe oră.
În primul rând, atunci când cumpără legume și fructe - inspectați-le cu atenție. Castraveții, cartofii, dovleceii sub piele au câteodată pete de culoare galbenă sau verzui. Aceasta înseamnă că sunt prea mulți nitrați în ele. Aruncați aceste legume fără regret.
Potențial periculoase sunt legumele cu fructe, care, fără niciun motiv, au început să se deterioreze prea repede.
Nu fi leneș pentru a verifica pepeni (pepeni verzi și pepeni) - ei sunt de cele mai multe ori titularii de înregistrare pentru nitrați și pesticide.
Încă pe tema
Trimiteți-le prietenilor: