Cum de a deveni faimos ca un barman de unde să înceapă și cum să reușească în profesie - în comun cu EventNeads.ru cunoscut barmanul campion evazarea din lume în categoria „tandem“ versiune Titans lume deschisă Ivan Usov.
Viața mea a fost "ca toți ceilalți" - a absolvit liceul, a intrat într-o universitate de prestigiu pe un manager. E timpul pentru o viață independentă, aveam nevoie de bani. La sfatul unui prieten, am primit un post de barman. Am fost cu adevărat capturat de această profesie - eram gata să muncesc foarte mult, dar să am puțin. După ceva timp mi-am dat seama că aceasta este vocația mea și am decis să-mi schimb radical viața.
Am renunțat la școală la institut și m-am dus să-l cucerim pe Peter. Și am trăit atunci la Vologda, un oraș în care doar 5 unități mi-au devenit înghesuite. Am vrut mai mult. Dar, din nefericire, Peter nu ma întâlnit cu outspread ... Am avut mari dificultăți cu locuințele, banii, nu am putut obține un loc de muncă. În acel moment aveam doar 19 ani, timp în care ambițiile au trecut peste margine.
Nu mi-am putut imagina viața fără bar, cocktail-uri, clienți și comunicare, așa că primul lucru pe care l-am făcut a fost să înveți să arunci flaming (arta jonglerii sticlelor) la Școala de barmani. Acesta a fost un moment cheie și, ulterior, mi-a determinat soarta.
Multe încercări mi-au căzut la acel moment, am pierdut complet acoperișul peste cap. Timp de 3 luni am încercat fără succes să găsesc un loc de muncă. Ca rezultat, sa întâmplat un miracol și m-am așezat în bar. Acest lucru ma ajutat foarte mult și m-au motivat să realizez în continuare.
A fost o altă problemă pe care trebuia să o rezolv și eu. Destul de ciudat, această comunicare cu oamenii este componenta principală a muncii barmanului. Prin natura mea sunt introvertit, asa ca pentru mine a fost dificil, dar imi place profesia mea - a trebuit sa ma schimb!
Dezvoltarea și dezvoltarea este importantă în absolut orice afacere. Și ce înseamnă creșterea pentru un barman? Această îmbunătățire constantă a tehnologiei, dobândirea de noi cunoștințe și experiență. Pentru mulți barmani novici această lucrare pare ușoară, romantică și distractivă, dar acesta este doar vârful aisbergului.
Pentru a deveni un barman foarte cool, este important nu numai să ai toate cunoștințele profesionale în acest domeniu, ci și să fii un bun psiholog! Barmanul este persoana care "hrănește" instituția, depinde de cât de des clienții vor merge la el. Și pentru a realiza acest lucru, trebuie să câștige încrederea oamenilor, astfel încât în afară de faptul că „psiholog“, de asemenea, te „carismatic“, bine că este barman perfectă carismatic, vesel persoana înțelegere.
Venind la bar, clienții încearcă să uite problemele, să se relaxeze și să se odihnească și sunt adesea mustrați barmanului. Este interesant să asculți poveștile, dar în timp îți dai seama că sunt toate de același tip și deja ai învățat cum să te alături oamenilor. Și aici vine punctul de cotitură, atunci când doriți să vă dezvoltați în continuare.
După ce ați citit povestea mea, veți înțelege că nimic nu este imposibil. Toate barierele sunt în capul nostru. Principalul lucru este să încercați și să nu renunțați niciodată, ca și când viața nu v-ar fi experimentat.
- A lucrat mult
- Puțini au dormit
- Nu este leneș
- Constant studiat
- Nu am renunțat niciodată
3 mituri despre munca unui barman:
- Toți barmanii beau. Nu e așa. Și nu peste tot.
- Barmanul este o profesie homosexuală. Acesta este doar sfat. De fapt, barmanul este o profesie foarte responsabilă, care necesită abilități și abilități.
- Barmanul este "vestul unei instituții". Nu este întotdeauna așa. Există rafturi fără contacte în care clienții nu au acces la barman.
Vezi de asemenea
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: