Familia Rutaceae. Arborele verde este de 200-300 cm înălțime. Lăstarii tineri sunt de culoare verde închis. Frunze de ovăz sau eliptice, bont, petiole, uneori puțin aripi. Flori unu sau doi în axii de frunze, petale mată-alb, stomens cea mai mare parte cu anterele subdezvoltate și polen. Fructe usor oblate, cu diametrul de 4-6 cm; crusta este subțire, desprinsă ușor de lobuli; lobule 10-12, bine separate, carne galben-portocalie, fără semințe. În sălbăticie nu este cunoscută. Apare, aparent, din China sau Japonia. În Europa a ajuns la începutul secolului al XIX-lea. Cultivate pe scară largă în Marea Mediterană, Japonia, China, țările din Indochina. În URSS este cultivat în Georgia. Pulpa de fructe conține până la 10,5% din zaharuri, acizi organici (citric și altele - la 0.6-1.1%), vitamine (tiamina, riboflavina, acid ascorbic, rutin) și volatile. În coaja a găsit până la 1-2% ulei esențial, portocalii și galben, printre care caroten (până la 0,012). Compoziția uleiurilor esențiale sunt bine-limonen, citral, caprilic și alte aldehide, alcooli, ester metilic al acidului antranilic, care conferă ulei de mandarine, fructe, muguri tineri și frunze miros ciudat și gust. Fructele de mandarine sunt folosite în stare proaspătă și pentru producția de sucuri de fructe și compoturi. Ca condiment se folosește la prepararea diferitelor feluri de mâncare dulci, prăjituri, sosuri, pește, carne de pasăre, mâncăruri de orez și salate de fructe. Fructele sunt un produs dietetic valoros, care mărește pofta de mâncare, îmbunătățește procesele metabolice și saturează organismul cu vitamine în timpul iernii. Cojile de mandarină sunt folosite ca substitut pentru coaja de portocală în prepararea diferitelor medicamente, perfuzii, siropuri, extracte, precum și în industria alimentară. Fructele au o acțiune antiscorbutică și fungicidă. Cu frecarea repetată în pielea sucului de mandarine, zonele cutanate afectate de microsporie și trichofitoză sunt vindecate. Tinctura de alcool din coaja tangerinelor creste pofta de mancare, imbunatateste digestia, inmoaie secretul inflamator in bronhii si tractul respirator superior, faciliteaza separarea sputei. In tinctura medicina orientală a pielii, precum și infuzie de apă sau decoct utilizat în bronșită, greață, și ca agent antitusiv, îmbunătățirea digestiei.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: