Cinci feluri de mâncare populare numite după figuri istorice.
sandwich
Toate felurile de mâncare preferate, compuse dintr-o umplutură așezată între două felii de pâine, au fost inventate pentru un aristocrat englez care era un jucător de avid. Motegu a ordonat slujitorului clubului să-l facă un sandwich, așezând carne între două bucăți de pâine, pentru a nu-i pata mâinile și a continua să joace. Prietenii lui din club au plăcut această metodă de gustare rapidă atât de mult încât au început să comande sandwich-uri "în mod sandviș". De-a lungul timpului, milioane de oameni au apreciat un fel de mâncare convenabilă și satisfăcătoare și au existat numeroase rețete și variații naționale de sandvișuri - crocante franceze, panini italienești.
Îl întâlnești pe John Montague, conte de Sandwich, un bărbat și un sandwich.
bulion
Bucătarul de carne, pe care l-am numit supa, are propria sa istorie, ceea ce ne duce înapoi în Evul Mediu. Mâncarea a fost numită după nobilul cavaler conte Gottfried de Bouillon, participant la Cruciada împotriva Ierusalimului în 1096-1099. Potrivit legendei, în armata lui Gottfried era o regulă: carnea gătită în oală era dată unor soldați sănătoși care nu fuseseră răniți în luptă. Un bulion de carne lichid a fost dat răniților. Acum, puterile curative ale bulionului sunt cunoscute, un produs care ajută la restabilirea puterii după boală.
Apropo, Gottfried Bouillon și-a vândut județul Bouillon pentru a merge la o cruciadă. Și-a dat numele generic la un fel de mâncare utilă.
Carne de vită Stroganoff
Carnea tocată de vită, fierte în smântână - inventarea unui bucătar francez, care a servit în aristocratul rus contele Alexander G. Stroganov. Potrivit unei legende, bucătarul-șef André Dupont a inventat acest fel de mâncare pentru conta vechi, care a căzut dinții. Conform unei alte versiuni, vasul a fost inventat de un bucătar pe ordinea de Stroganov, care a avut loc în conacul său, așa-numita „tabel deschis“, pe care el nu a putut merge nici o invitație, chiar și oamenii neznatny nefamiliare. Pentru comoditatea de gazdă și oaspeții au inventat un fel de mâncare din carne economică, dar satisfăcătoare, care pot fi ușor împărțite în porții.
Mananca carne de vită delicioasă, spunem "mulțumesc" bătrânului contelui Stroganov.
Salata "Olivier"
Despre celebra salata festiva a scris, de asemenea, Giljarovsky în cartea „Moscova și moscoviții“: „A fost considerat deosebit de chic atunci când cina este gata bucătar francez Olivier, chiar și atunci faimos pentru inventarea de“ salată“, fără de care o cina nu este cina, iar secretul pe care el nu a făcut deschise-o. Indiferent de modul în care au încercat gurmanii, nu a mers: atunci, da, nu asta. " Original, „istoric exacte“ rețetă Olivier uimitoare delicii cum ar fi cocoși de munte, cozi de raci, capere, presat de caviar, murături, etc. În timpurile sovietice, cu fermitate a scăpa de „nonsens burghez.“ - cocoși de munte înlocuiește cârnați, murături - castraveți murați și mazăre verde . Și acum orice masă rusă pentru Anul Nou este decorată cu o salată cu un nume francez "Olivier". Apropo, în străinătate acest vas este numit "salata rusă".
Gospodinele sovietice nu au început să pătrundă peste secretele celebrului bucătar Olivier. Ei "compun" reteta salatei din nou.
șarlotă
Potrivit unei versiuni, o plăcintă cu mere, un ornament de masă tradițională engleză (și nu numai) de ceai, a primit numele ei de femeie licitație în onoarea reginei Charlotte, soția regelui Marii Britanii George III. Potrivit unei alte legende mai romantice, reteta plăcintei a fost inventată de bucătarul-iubit rămas fără nume, care a dedicat desertul inventat doamnei inimii sale numită Charlotte.
Oricine poate bea ceai cu Regina Charlotte.
Cake "Napoleon"
MAI MULT DESPRE TEMETakaya diferite solyanochka13 rus noiembrie 11:39 + 34Samye nunta neobișnuit torty12 noiembrie 08:46 + 75Boremsya blues toamna: 7 produse la bun nastroeniya11 noiembrie, 12:21 + 54vse temyV lumii culinare există mai multe variante de a face acest desert delicios de la produse de patiserie și smântână în Franța și Italia, acest tort este numit „o mie de straturi“ în Marea Britanie - „felie crema“ în Belgia și Țările de Jos - „Tompus“ în Ungaria - „regele francez.“ În Rusia, „Napoleon“ a primit de „numele“ în 1912, în timpul celebrării a 100 de ani de la expulzarea lui Napoleon Bonaparte din Rusia. La acest jubileu au apărut multe feluri de mâncare cu nume simbolice. Inclusiv noi produse de patiserie - puf cu cremă, făcută sub forma unui triunghi, care seamănă cu un faimos-Tricornul pălăria lui Napoleon. Toată lumea ar putea mânca Bonaparte pălărie și tort puf friabilă simboliza armata franceză mărunțire. Și un tort delicios, și numele scufundat în memoria dulcelui rus dulce.
Se pare că pălăria lui Napoleon era foarte gustoasă!
Împărtășește-l cu prietenii tăi!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: