Când începe sezonul de maturare a legumelor, trebuie să ne gândim cum să le păstrăm. Cea mai bună cale - o varietate de spații libere, printre care lecho. Acest vas de legume este tradițional pentru Ungaria, dar în alte țări a devenit foarte răspândit. Lecho este universal, poate fi folosit ca un fel de mâncare, sos, garnitură. Pregătirea lecho este ușor, trebuie doar să urmați anumite reguli.
Luați-vă rețeta
Produse pentru lecho
O singură rețetă, conform căreia gospodinele pregătesc această delicatesă de legume, nu există. Dar nu puteți face fără cele două ingrediente principale - piper dulce bulgăresc și roșii. Restul ingredientelor sunt selectate pentru a gusta, adăugând ceapă, morcovi sau usturoi.
Secretul gătitului lecho: roșii coapte
Lecho se va dovedi delicios și dens doar atunci când se folosesc roșii carnați și de calitate. Este o greșeală să credem că leche poate folosi legume de clasa a doua.
Homemade lecho: piperul corect
Pentru a pregăti lecho ardei roșu folosit în mod tradițional. Dacă doriți să diversificați vasul cu ardei gras, acesta trebuie utilizat în cantități mici. Ardeii trebuie să fie carnați și coaja - netedă. Ripe fructe pentru lecho nu se potrivesc. Rip și dulce - o opțiune ideală.
Lecho pentru iarnă: ierburi și condimente
Ca ierburi pentru lecho sunt ideale pentru cimbru, patrunjel, coriandru, busuioc. Ele pot fi proaspete sau uscate. Acestea pot fi amestecate pentru a gusta, dar nu pot fi purtate de cantitatea lor, pentru a nu strica gustul vasului. Ierburile proaspete se adaugă la lecho timp de câteva minute până se pregătesc și se usucă - în orice moment.
Cum să gătesc lecho: experimente și fantezie
Pentru iarnă, puteți găti lecho conform unei rețete preferate și dovedite, dar una sau două pot fi pregătite experimentând cu ingredientele, adăugând, de exemplu, morcovi, vinete sau usturoi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: