Vă ofer o rețetă foarte delicioasă de lepoș de ardei bulgară pentru iarna "Înghețarea degetelor". Seamănă cu fâșii sau bucăți de ardei dulci în roșii cu legume, mirodenii, condimente. Scopul lecho-ului poate fi diferit. Unii oameni le place să le servească ca o gustare independentă, la carne, la feluri de mâncare pește sau mâncăruri laterale. Puteți folosi, de asemenea, lecho pentru borsch și alte supe de legume tomate, se dovedește foarte gustos. Pentru lecho puteți utiliza atât ardei dulce cât și bulgar.
Rețetă lecho de piper bulgară pentru iarna
- 1 kg de roșii,
- 1,5 kg de piper bulgar,
- 3 becuri de ceapa,
- 4 linguri zahăr,
- 1 lingura. sare,
- 70 ml de ulei vegetal,
- 30 ml de oțet de masă,
- condimente,
- piper "lumină" la voință.
Pentru a pregăti lecho în roșii, puteți să luați suc de roșii deja pregătit sau să utilizați roșii suculente, coapte și cărnoase. Mai întâi trebuie să fie spălate și tăiate în mai multe părți, scoateți locul în care a fost atașat tulpina. Împingeți-le în castronul combinei. Puteți, de asemenea, să folosiți un mașinărie obișnuită.
Răsuciți roșiile până când se obține o masă omogenă lichidă. Greutatea tomatelor se obține cu bucăți mici de coajă, dacă se dorește, puteți curăța roșiile în prealabil, aruncate cu apă fiartă. Cu toate acestea, aceasta este o operațiune destul de obositoare.
Ardeii se spală și se scoate tulpina, semințele. Se taie foarte bine, cu paie sau cu pătrate. În această rețetă se utilizează o varietate de "picături". Cu ceapă se îndepărtează cojile și se taie cu paie sau cu semilune.
Se rostogolește legumele tăiate într-o cratiță și se adaugă roșii, se amestecă. Lecho poate deveni mai gros sau mai lichid - depinde de sucul de roșii.
Adăugați sare, zahăr și ulei vegetal, amestecați cu o spatulă și trimiteți cratița la foc. Dacă doriți să obțineți o gustare mai acută, puteți adăuga ardeiul tăiat mărunțit, ceea ce va da legumelor un gust picant. Puneți tigaia în foc și după fierbere gatiți 10-15 minute. Piperul ar trebui să devină moale, dar, în orice caz, nu fierbe.
Tăiați timpul și aproximativ 5 minute înainte de terminarea gătitului, turnați în cratița cu oțetul de masă. Gustați aproape gustul, pentru a nu vă arde, răspândiți pe borcane sterile și, ținând un prosop, strângeți cu capace sterile. În această etapă, puteți să vă adresați membrilor familiei mai puternici pentru ajutor.
Înclinați și mențineți această poziție până când borcanele sunt reci. Delicios lecho pentru iarnă din roșii, piper și ceapă este gata.
După cum puteți vedea, pregătirea lecho acasă pentru iarna nu este un proces complicat. Păstrați piesele de prelucrat într-un loc răcoros fără contact cu lumina directă a soarelui.
Articole similare
-
Lecho secrete de gătit - cum să gătești lecho de ardei și roșii pentru iarnă 4 rețete în
-
Cum se închide roșiile pentru iarna cu piper și ceapă bulgărească
-
Conservarea piperului dulce pentru iarnă în cutii cu rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: