Când comandăm sau pregătim din nou pizza Margarita, nici măcar nu ne gândim la motivul pentru care se cheamă așa. Deși, poate că cineva alunecă și un astfel de gând în capul meu, dar de îndată ce o felie de pizza delicioase intră în gură, doar ne uităm despre acest nonsens. Pe lângă pizza, există o grămadă de feluri de mâncare pe care fiecare dintre noi a încercat probabil cel puțin o dată, ale căror nume proveneau din numele unor oameni celebri. Vrem să vă organizăm un curs de istorie gastronomică și să vă spunem în cinstea căreia au fost numite unele dintre felurile dvs. preferate.
Pizza "Margarita"
Într-o zi în 1889, regele Umberto I și soția sa, Margarita plimbat pe străzile din Florența, și de foame, a decis să încerce mâncarea săracilor. Ei au tratat oamenii încoronați cu un tort cu roșii, mozzarella și busuioc. Margarita îi plăcea felul de mâncare nemaiîntâlnit al lui Margarita, așa că, când sa întors acasă, a ordonat să o includă în meniu și să o servească în mod regulat.
Ouăle "Benedict"
De fapt, nu este doar un ou, ci un sandwich. Se prepară din ouăle cele mai proaspete - gălbenușul trebuie să rămână în stare cremoasă.
Oul fiert este pus pe un toast și decorat cu sos olandez. Brokerul Lemuel Benedict a comandat odată un toast în restaurantul cu ouă fierte, șuncă și sos olandez. Și maestrul hotelului de la restaurant Oscar Tchirke a venit la o astfel de încântare de la felul de mâncare rezultat, care a inclus-o imediat în meniul restaurantului. Astăzi, acest fel de mâncare este considerat un mic dejun complet, care este completat de somon, pui, ierburi.
Carne de vită Stroganoff
Acest fel de mâncare a apărut în patria noastră în secolul al XIX-lea. Cunoscut Moscova bucătar Stroganov pulpe comune carne de vită în afară și 2 centimetri grosime, bate cu un ciocan, ajustat la o grosime de 5-7 mm. Apoi a tăiat straturile subțiri cu paie, le-a înmuiat în sare și mirodenii și s-au prăjit în unt. După prăjire fierte cu cremă.
Salata Rossini
Se crede că marele compozitor însuși a venit cu această salată. Numele său complet este "Tour de Rossini". Pentru o salată, se folosește carne de vită, care este sărată, prăjită într-un ulei fierbinte până la o crustă crustă. Pâinea este prăjită, se pune carnea, este pătată cu pateu din ficat. Rossini a pregătit acest vas în turneu și ia tratat prietenilor. Până în prezent, acest fel de mâncare este popular în bucătăria italiană.
Desert "Pavlova"
Acest desert delicat a fost numit după legenda baletului rus Anna Pavlova și la inventat în 1935 de Albert Sachs. Bucătarul a văzut performanța balerinei în timpul turneului său din Australia și Noua Zeelandă. Inspirat de frumusețea și grația stelei, a venit cu o capodoperă de dulciuri, care este încă foarte populară.
Acest tort popular a fost inventat la curtea regelui britanic George III și a soției sale Charlotte. O carlotă clasică este o plăcintă deschisă cu mere, vanilie și scorțișoară.
Potrivit legendei, regele era foarte îndrăgit de dulciuri, dar a fost înfuriat că toate dulciurile au fost inventate de francezi, italieni și chiar de germani. Vroia un fel de mâncare simplă, dar gustoasă, care ar fi cunoscută peste tot. El ia cerut bucatarului sa vina cu un astfel de fel de mancare. Și el a fost în stare să-i mulțumească pe monarh, care a chemat plăcinta în cinstea soției sale.
Supa lui Ronald Reagan
În 1986, 40-lea președinte al SUA, Ronald Reagan, a anunțat în mod public că era obosit de supe franceze. Apoi a avut loc o campanie furtunoasă, al cărei scop a fost să vină și să popularizeze supa "tipic american". Rezultatul acestei lucrări a fost o supă de carne de vită, roșii, piper verde și homin.
Rocksfeller Oysters
Rețeta pentru acest fel de mâncare este încă necunoscută nimănui! În 1889 el a inventat Dzhyulz Alchitore, fiul primului proprietar al restaurantului „Antoine“, și a cerut creația sa în onoarea celor mai bogați americani în timp ce. Aceste stridii sunt servite numai în acest restaurant.
"Hemingway Champagne"
Hemingway îi plăcea întotdeauna băuturile alcoolice și după ce un avion a început să le bea ca pe un anestezic. Apoi a inventat un amestec de absint și șampanie și la numit "Moartea la prânz". Se spune că Hemingway a inventat, de asemenea, cocktail-uri „Moartea în Gulf Stream“ (gin și suc de lămâie), Hemingway daiquiri (lichior și suc de grapefruit) și „Hammer a lui Hemingway“.
Cake "Napoleon"
Astăzi există un număr mare de opțiuni pentru a face acest desert delicios de la patiserie și smântână. În Franța și Italia, acest tort este numit „o mie de straturi“ din Marea Britanie - „Cream felie“ în Belgia și Țările de Jos - „Tompus“ în Ungaria - „Regele francez.“
El a început să ne numească "Napoleon" din 1912, în timpul celebrării a 100 de ani de la expulzarea lui Napoleon Bonaparte din Rusia. Tortul nou a fost făcut sub forma unui triunghi, care amintește de faimoasa pălărie de Napoleon.
Renumitul artist italian al Renașterii Vittore Carpaccio a devenit renumit pentru abundența de nuanțe roșii din picturile sale. Mult mai târziu, această caracteristică a modului creativ al lui Carpaccio a dat numele unui aperitiv rece din carnea de vită crud mărunțită. Se crede că a fost inventată în Italia pentru un anumit aristocrat, care era anemic.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: