salata Caesar simplu clasic cu carne de pui si crutoane potrivite pentru orice masa, dar cel mai adesea am gatiti vacanta. Reteta Salata „Caesar“ cu pui este foarte rafinat - crutoane roz de pâine albă, jumătăți de cireșe luminoase și carne de pui fraged arata foarte pitoresc în mijlocul salata verde frunze luxuriante. Pătrunjelul pariat termină imaginea, iar un miros ușor de usturoi ispitește și bebește. Toate ingredientele pe care sunteți obișnuiți să le vedeți în salata clasică de Caesar nu trebuie adăugate.
O salată simplă de Caesar cu pui are o aromă și o aromă plină, mulți cred că adăugarea de ouă și alte produse distruge numai armonie. Sezonul salată de Caesar cu același sos din magazin. În zilele noastre, "Caesar" este pregătit în funcție de diferite rețete noi, dar baza acestei feluri de mâncare sunt toate aceleași ingrediente din care prima pregătire a acestei salate a fost pregătită de restauratorul cardinal. Este vorba de biscuiți / toast, salată, brânză și sos.
piept de pui (fileu) - 3 buc.
ciabatta - 300 g.
ulei de măsline - 4 linguri. l.
gălbenuș de ou - 1 buc.
Mustar Dijon - 1 linguriță.
suc de lamaie - 1/4 buc.
usturoi - 1 cățel
cireș roșii - 10 buc.
ulei vegetal - pentru prăjire
Salata romana - 1 pachet
Breeches sa se spele, uscat, se presara putin pentru a gusta si se presara cu curdy. Faceți tăieturi pe fiecare piept.
Puneți puiul într-o folie, pătată cu o cantitate mică de ulei vegetal, puneți-o într-o matriță și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Coaceți timp de 25 de minute. Apoi, luați forma cu puiul, deschideți folia, reintroduceți-o în cuptor și coaceți până la gata, încă 10 minute.
Pâinea tăiată în cuburi de aceeași mărime și uscată într-o tigaie fără ulei.
Pentru a pregăti sosul din rezervor, amestecați uleiul de măsline și gălbenușul.
Adăugați sucul de lamaie.
Usturoiul se taie și se pune la restul ingredientelor.
Branza de brânză și pus într-un recipient, dacă se dorește, sosul poate fi sare și piper la gust.
Sosul ar trebui să fie bătut. Pentru comoditate, amestec toate ingredientele din borcan.
Turnați frunzele de salată și puneți-le pe o farfurie.
Roșiile se taie în jumătate și se pune o salată.
Adăugați câteva sosuri.
Puneti carnea de pui si puneti-o pe o salata. Se toarnă sosul rămas.
Presați salata cu crotoni.
Decorează salata cu brânză rasă.
Serviți salata la masă.
PUIUL DE OUĂ 1 bucată
MUSTARD ¼ linguriță
Suc de lămâie 1 lingurita
ULEI DE MĂSIRE EXTRA VIRGIN 20 ml
Ulei vegetal rafinat deodorizat 40 ml
SALT ANCHOUSES 4 buc
¾ linguriță VASTERSHIRE SAUCE
PEPPER NEGRU NEGRU PEGAT
1. Oul devine din frigider, pentru a avea timp să se încălzească la temperatura camerei.
2. Coborâți ușor oul în apă sărată în fierbere și fierbeți timp de 2-3 minute. Vom lua un ou fiert, fiert fiert.
3. Gatiti oul fiert in apa rece si raciti-l repede. Cu cât mai puțin ouă este gătită, cu atât mai puțin gălbenușul și proteina se vor îngroșa. Timpul de gătire este dat condiționat, deoarece gradul de pregătire a oului depinde de mulți factori (mărimea și prospețimea ouălor, intensitatea încălzirii etc.).
4. Odată ce oul este pus în apă clocotită, tava trebuie scoasă din foc pentru a opri fierberea.
5. Oul trebuie ținut în apă clocotită (dar nu în apă clocotită) exact 1 minut.
6. Apoi, lăsați oul să se răcească timp de 10-15 minute și apoi utilizați-l pentru a face sosul.
7. Spargeți oul și puneți-l într-un castron (proteină și gălbenuș).
8. Adăugați muștar, suc de lamaie și biciuiți masa cu un blender submersibil.
10. Spălați fileurile de anșoa și uscați-le bine cu prosoape de hârtie.
11. Fileul de șprot sau de anșoa se toacă cu un cuțit.
12. Se adaugă peștele în sos și se amestecă.
13. Bateți din nou sosul cu un blender submersibil până când este lăcuit.
14. Adăugați la gust câteva picături de sos Worcestershire.
15. Se amestecă bine sosul și, dacă este necesar, ușor de sare pe gust.
16. Sosul este mai bine să se sare la sfârșitul gătitului, având în vedere că hamsiile (sau șprotul) sunt destul de sărate și, de asemenea, compoziția altor ingrediente include și sarea.
Ați observat o greșeală sau o greșeală? Selectați textul și apăsați pe Ctrl + Enter. să ne informați despre asta.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: