Nu știu cum cititorii mei, și eu, fiind proprietarul unui mare colectie de diferite romi [i din cauza ieftinătate sale și o consecință a tocit acces mai mare le de la noi, mai ales în urmă cu câțiva ani] periodic suferă într-adevăr din cauza lipsei de varietate de clasice aromatice pe baza de alcool . În general, cel mai clasic cocktail aromat pe rom (corectați-mă, vă rog, dacă sper că mă înșel) este El Presidente. pe care am băut deja de-a lungul și de nenumărate ori. Bineînțeles, această stare de lucruri nu este deloc surprinzătoare, luând în considerare în ce latitudini a fost inventat principalul rum clasic. La + 40 ° C, o mulțime de aromatice, desigur, nu veți bea ... Dar nu locuiesc în Cuba!
Deci, ceea ce avem - Trei fețe - trei fețe, cu două fețe evidente - Gaspar Campari și Giuseppe Galliano, dar cine ar putea fi al treilea? Ei bine, cine ar putea să ascundă în spatele unei inscripții uscate un rom ușor? Este Focundo Bacardi? Cel mai probabil, da 8)
30 ml de rom
30 ml de lichior Galliano
15 ml Campari
splash soda
Se toarnă toate ingredientele de pe gheață într-o cutie de sticlă. Decoreaza cu o coaja de coaja de portocala.
De fapt, în loc de sifon, am pregătit acest cocktail spălat, doar mișcat un pic mai mult. De fapt, eu nu sunt deloc sigur dacă bule țesute în casă de dioxid de carbon pentru a face ceva interesant în acest sens, cei doi regi cocktail aromatice - Galliano si Campari. Pe de altă parte, sunt, de asemenea, sigur că soda de stropire nu va afecta nimic. Dacă vrei brusc să bei. poți și splash.
Un rezultat remarcabil am primit de la primul eșantion - Bacardi Superior HLE + Galliano l'auténtico. Primul lucru care vine în minte atunci când încercați acest cocktail - aceasta este o aplicatie mare pentru Galliano l'auténtico. Gustul său botanic complex, cu note dominante de anason, face ca acest cocktail desert superb să fie superb. Fără toate îndoiesc, aici este un alcool de bază :) Principalul joc are loc între Galliano și Campari, care este foarte bine se completează reciproc, rom oferă o anumită diluție și de echilibru, precum și joacă într-o cutie de dulce. erbacee dulce-picant, băutură amar, care este foarte distractiv de a juca anason, citrice, inclusiv chinotto amar, condimente calde (vanilie) și alte fructe de iarbă-rădăcini și frumusețea florală a doi italieni, rom frumos udate. Cocteil minunat!
Dar cocktailul cu Galliano Vanilla, pe care l-am încercat înainte și care a făcut-o pentru comparație acum, a fost mult mai slab. Această băutură arată simplu și nu este capabilă să ofere putere botanică și lux, ca și fratele său autentic.
Competiția romilor a fost destul de scurtă de data aceasta. doar el însuși am limitat la tradiția spaniolă a romilor, ca și în cazul de plată în mod obiectiv tribut unei terțe părți;) Mai multe despre primul cocktail, am observat că romul ar putea fi și mai puternic. Ceea ce, după cum sa dovedit, a fost atât adevărat, cât și fals în același timp. De fapt, puțin mai aromate (Bacardi Superior HLE) Matusalem Platino sau Havana Club Anejo Blanco a dat cocktail-uri destul de minunat, dar mai aromat Havana Club 3 y.o. a dat unele note complet inutile și inutile, de fapt, un cocktail gust asupra lui monolit, făcându-l într-un fel murdar, hățișurile. Am încercat această imagine, nici măcar nu am interferat cu Trei fețe cu romi mai albi romi mai grei.
Desigur, acum cocktail cuvânt mi se pare mai întâi de toate maro ceva și amar :) Dar nu a fost întotdeauna așa, chiar și un timp relativ scurt în urmă, eu, la fel ca alte milioane de oameni obișnuiți de la cuvântul cocktail părea ceva luminos și dulce. De fapt, dacă interpretați literal semnificația cuvântului "cocktail", adică ca coada cocoșului - coada cocoșului, atunci adevăratul cocktail nu vom avea Old Feshend și obiectul nostru de studiu de astăzi - Pousse Cafe.
Clasic legenda cocktail Harvey Valbanger, semitort de la carte la carte, o poveste despre un anumit surfer Harvey din California soare. Odată ce Harvey a pierdut (unii susțin că a câștigat, care dă istoria unei viziuni mai optimiste) unele evenimente critice și a mers la un bar din apropiere (în funcție de zvonuri, a fost Duke Blekvotch bar - Duke Blackwatch bar 1) pentru a umple muntele (sărbători) că sportul lor rezultat. Harvey, fiind sporstmenov, preferat cocktail șurubelniță într-o versiune „specială“ - a cerut barmanului să se toarna peste un pic de cocktail Galliano. Destul de încărcare astfel încât să bea Harvey a părăsit barul într-o stare de „furtună“ severă, ocazional ciocnindu Cerf lui (eu prefer varianta - corpul) pe mobilă și pereți, după care el și un cocktail Harvey a primit porecla și, respectiv numele.
Cu toate acestea, prima și, cel mai probabil, cea de-a doua povestire sunt ficțiunea comercializării băuturilor alcoolice Galiano. 2. Adevărul nu înlătură în nici un fel aceste povești de un farmec cu o atingere a adevărului :)
Cocktail Valbanger Harvey (Harvey Wallbanger) reprezintă, în esență, o vodca clasica fierbinte hayboll - șurubelniță (șurubelniță), la care sa adăugat puțină băutură. O mișcare de câștig-câștig. Proporția acestui cocktail este variabilă, dacă nu arbitrară;)
Harvey Wallbanger (Harvey Walbanger)
30 ml de vodcă
60-90 ml suc proaspăt stoarse de portocale
15 ml de lichior Galliano
Se toarnă vodka și sucul într-un pahar de collins sau highball cu gheață și strat Galliano. Decorează cu o felie portocalie și (opțional) o cireșă maraschino roșie.
Pentru o combinație mai sigură de vodcă ușoară cu suc, aceste componente pot fi, de asemenea, ușor batete. Cu toate acestea, pentru a "strat" Galiano și în acest caz nu va funcționa - acest lichior dulce greu va aspira, de asemenea, la partea de jos. Deci, nu vă faceți griji cu "straturi", toarni doar lichiorul peste cocktail și bucurați-vă.
Din păcate, cu toată "plăcerea" băuturii, trebuie să recunosc că este cumva defectă. În ciuda diferitelor proporții (2: 4: 1; 3: 9: 1, ...), diferite metode de preparare (scuturare, a construi), diferite vodka'm urmărit de amărăciune nu foarte plăcută în finisaj, care este prezentat în mod regulat pe rădăcina limbii mele, în ciuda tuturor trucurilor mele. Ceva este încă în neregulă cu acest cocktail 3 ... De fapt, în acest cocktail, legătura slabă este sucul de portocale. După cum știm cu toții, vodca (cea mai pură vodcă) are un gust neutru. astfel încât în acest cocktail teoretic, am doar două arome jucător - este suc dulce și ierburi complex Galliano și portocaliu. Și Galliano avem întotdeauna dulce și ierburi, și suc de portocale nu înțelegem ce fel de (toate adevărate numai în cazul suc proaspăt, suc de ambalaj, desigur, va fi întotdeauna același mod artificial-portocaliu și dulce). Și cel mai trist lucru este că nu există nimic pentru a echilibra sucul de portocale diferit în acest cocktail. Dacă, bineînțeles, nu folosiți un sirop simplu :)
Avem multe barmani pentru un motiv necunoscut pentru mine, dar cel mai probabil legate de educație slabă și analfabetismul, care nu utilizează sirop de zahăr, pentru că nu există nici un indiciu în rețetă. În cazul în care o indicație este, utilizează unele cumpărare comerciale „bar“ sirop de zahăr, și cu siguranță mai ieftin, și, prin urmare, conține un anumit număr de prostii, cum ar fi stabilizatori, conservanți, regulatori de aciditate, antioxidanți, coloranți, arome și îndulcitori arome ( Ei bine, ce zici de ... desigur!). Fantomă ignoramus.
De fapt, și acest lucru confirmă toată experiența mea de cocktail, dacă lucrați cu sucuri proaspete, pentru a obține un cocktail bine echilibrat trebuie să utilizați un suc bine echilibrat. În primul rând, se referă la sucul de portocale proaspăt stors. Pentru că, în contrast cu, de exemplu, lămâie sau suc proaspăt stors, care pot diferi doar în gradul de acid, suc de portocale proaspat poate varia dramatic - poate fi atât de dulce și acru. Și chiar și o selecție atentă de portocale nu va ajuta la obținerea unui rezultat reproductibil de similar. Cu toate acestea, o cantitate mică de sirop simplu 4 vă va ajuta să aveți întotdeauna un suc echilibrat de portocale la îndemână :)
Deja în cel de-al treilea cocktail, am presat sucul și l-am "echilibrat" într-o parte ușor dulce cu sirop de zahăr. Rezultatul a fost frumos natural - un cocktail dulce și acru proaspăt de citrice, cu un gust uimitor de vanilie-anason-botanică de la Galliano. Nici un indiciu de amărăciune, nici un indiciu de defecțiune. Excelentă vară sau plajă, sau o băutură disco, o stare bună de sete și o senzație de ridicare.
În celebrul Harvey un văr mexican - cocktail Fadpaker Freddie (Freddie Fudpucker), oferă posibilitatea de Donato "Duke" Anthony (Paolantino). Freddie Fadpacker ca alcool principal conține tequila albă și nu vodcă.
Freddy Fudpucker (Freddy Fadpacker)
30 ml de tequila albă
90 ml de suc de portocale proaspăt stors
15 ml Galliano
Se toarnă tequila și suc într-un pahar de collins sau highball cu gheață și strat Galliano. Decoreaza cu o felie de portocala.
Spre deosebire de vodca pură, gustul de tequila este mult mai divers. Astfel, ne confruntăm din nou cu problema irezistibilă de a găsi un brand care este cel mai potrivit pentru Ideal Freddy Fadpacker;)
Observ că, în opinia noastră, ca un cocktail este format numai din ingrediente de calitate premium - suc proaspat stors, un pic de sirop simplu, un lichior legendar Galliano și spiritul principal - în acest cocktail nu este un păcat să toarne și mai premium blanco.Centrarea 100% Agave, gust tequila în acest cocktail nu există nici un loc pentru a obține pierdut - suc nu marchează (desigur, cu condiția să utilizați un raport de 1: 2 până la 1: 3), acru-dulceata de suc de portocale va sprijini și Galliano undeva completează undeva accentuează, iar în unele cazuri, vor fi concurează - în orice caz, va fi interesant. Deci am îndrăznit să vă sfătuiesc să îndrăznești :)
Cocktail Freddy Fadpaker cu tequila bun este un amestec aromat cu un gust dulceag luminos tequila din agave notele ei coapte, fructe și note lungi de vanilie si lemn dulce Galliano. Acesta este, de asemenea, un cocktail interesant și bun de acest gen.
Trimiteți-le prietenilor: