Boabe în suc propriu - acesta este cel mai rapid mod de a vă pregăti dulciurile preferate pentru iarna. Deci, puteți închide pe malurile de cireșe, cireșe, zmeură, mure, alte boabe suculente și, desigur, dud.
Această metodă de conservare este destul de simplu pe care îl puteți folosi chiar și departe de civilizație - de exemplu, în țara în care nu există nicio posibilitate pentru o lungă perioadă de timp pentru a găti, se fierbe sau pasteurizarea borcane traditionale gem cu droguri.
Deci, cum să închizi dulii în sucul tău pentru iarnă?
Dulce în suc propriu
Fulgi fructiferi - 1,5 kg
Zahăr - 250 ml (cană)
De asemenea, pentru preparare va fi nevoie: borcane cu capace filetate (pe numărul de ingrediente - aproximativ 5 bucăți de 200 de grame sau 2 bucăți de 2 litri), castron larg sau pan pentru sterilizarea ambalajelor Stand sub un fierbinte lingura de stabilire fructe de pădure, în bănci.
Este important să știți care fructe de dud sunt potrivite pentru spații în propriul lor suc. Aici principalul lucru - să respecte regula medie de aur: boabe prea coapte se va dezintegra și umple borcanele cu semințele lor și roz necoapte să nu aibă timp să se pregătească la starea dorită prin tratament termic. Prin urmare, este important să selectați fructele cu densitate medie.
1. În primul rând, clătiți bine boabele într-un castron mare. Apoi, fiecare boabe mana de mână, ciupit tulpini verzi.
Desprindeți dudul într-o cratiță pregătită pentru gătit. Dacă doriți să utilizați mici borcane de 200 de grame (de exemplu, alimente pentru copii sau conservate miere sarpelui), calculul este simplu: un plin boabe lingura litru suficient de clar pentru două astfel de borcane. Deci, dacă nu ai prea mult de fructe, așa cum este indicat în lista de ingrediente, să ia acest aviz.
2. Prăjiți zahărul deasupra boabelor. Din nou, pentru o cantitate mică de mure, este nevoie de mai puțin zahăr: o găleată de litru - o jumătate de ceașcă.
3. Adăugați apă la acest amestec (doar puțin, la baza vasului) și amestecați totul bine.
4. După aceasta, puteți pune deja tigaia cu dud pe foc. Se amestecă conținutul tăvii, se aduce la fierbere și se îndepărtează imediat de căldură.
5. Sterilizați borcanele cu capace: turnați puțină apă în bazin și plasați recipientul cu capul în jos în el. Când pleacă timp de 10 minute, focul poate fi oprit și băncile - așezate pe un suport sub hotter. Umpleți toate cutiile în partea superioară cu fructe de pădure, apoi le toarnă "capul" cu sucul dudului, format în timpul tratamentului termic.
Strângeți toate cutiile cu capace calde și întoarceți-le cu capul în jos. Dacă în timpul răcirii în bănci nu există bule, experimentul poate fi considerat de succes!
Dulce în suc propriu - este interesant, gustos și parfumat! Și cât de multe feluri de mâncare pot fi gătite în timpul iernii cu ajutorul unui astfel de preparat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: