În luna mai, mazărea mică apare pe ramurile tinere de conuri de pin - brad. Ei primesc polen din inflorescențe, care se transformă în rășină și strânge lacuna dintre cântare. Într-un moment în care nu s-au deschis încă și rinichii încep să crească, sunt tăiați pentru a face gem de lăstari de pin și a le usca. Conurile verzi conțin gudron, antioxidanți, tanini, esteri borneolici, flavonoide, caroten, săruri minerale și o serie de vitamine valoroase.
Materia primă medicinală de culoare maro moale, cu picături de rășină de chihlimbar, emană o aromă minunată. Este suficient doar să mirosi, să scapi de durere de cap și să înveseli. Efectul va crește dacă pregătiți sirop, miere sau gem de lăstari de pin. Există o mulțime de rețete de gem de lăstari de pin, dar ele diferă numai prin nuanțe: cantitatea și raportul ingredientelor, timpul petrecut.
Cum se prepară gemul din lăstari de pin
Reteta de gem de la muguri de molid include 5 kg de boboci de caramel si zahar granulat. același număr de litri de apă, 20 g acid citric. Transformarea boabelor va conferi masei finale o stare asemănătoare cu gelatină, umbrește gustul natural și contribuie la depozitarea pe termen lung.
- Mai întâi, conurile se mișcă. Procesul este necesar, astfel încât acele mici să nu cadă în gem de la lăstari de pin.
- Materialul brut preparat este spălat și transferat într-un container mare. Se adaugă apă și masa se trimite în sobă (1 oră). Zaharul nu este încă pus.
- Asta a reușit să dea substanțe utile și a devenit moale, gemul de lăstari de pin este gătit în mai multe abordări. După o dorință de foc, masa ar trebui să stea aproximativ o jumătate de zi.
- Procesul se repetă de 3-4 ori, până când conurile nu sunt respectate. În următoarea etapă, gemul din lăstari tineri de pin se filtrează prin tifon, după care se umple norma prescrisă de zahăr, iar recipientul este din nou trimis la foc.
Ca urmare a abordărilor reutilizabile, se formează un sirop gros, care amintește de consistența mierei. Dacă numărați pe bucată, conform rețetă pentru gem de muguri de molid, sunt luate în medie 140-160 conuri. Din ea vor fi aproximativ 400 ml de "miere shishkin". Jamul din lăstari de pin este distribuit pe sticle sterilizate și închis ermetic cu caprine capronice.
Rețeta pentru gemul din lăstari de pin №2
Cunoscând proprietățile medicinale ale lăstarilor, puteți pregăti mierea de pin. Pentru a face acest lucru:
- Cuplurile tinere (80 de bucăți) sunt spălate și curățate de la cântarele superioare. Procesul monoton durează câteva ore. Dacă sunteți prea leneși - gemul din muguri de molid va fi amar. Lăstarii de pin pot fi lăsați întregi sau tăiați în bucăți nu mai mult de un centimetru. Masa se toarnă cu zahăr: 1 parte din materia primă până la 2 părți nisip și se lasă peste noapte.
- Pentru a fierbeți gemul din lăstarii tineri ai unui porc de început de pin la 12. Prin acest timp, zahărul se va topi, lăstarii vor da un lichid și, în consecință, se formează siropul.
- Mai mult gem de la lăstari de conifere este pregătit în conformitate cu principiul clasic. Masa este gătită în 3 seturi de 5 minute. După fiecare fierbere, se răcește câteva ore. Trebuie să îndepărtați spuma.
- Înainte de a opri în cele din urmă tava, se adaugă suc de lămâie sau acid. Gemul de pin de la lăstari tineri ar trebui să fiarbă până la 2/3 din volum.
Rămâne să filtreze și plută. Mierea bine gătită are o culoare purpurie și rămâne transparentă pentru o lungă perioadă de timp. Unele terenuri preferă bucăți mici, argumentând că blocajul de pin de la lăstarii tineri va fi mai util, deoarece substanțele active vor trece complet în sirop. De fapt, acest lucru este valabil și se observă că timpul de gătire este scurtat, deoarece lăstarii ajung repede la starea. Gustul și aroma gemului din lăstarii tineri de molid sunt delicioase și sunt consumate cu plăcere de către copii.
Soluții alternative pentru conservarea conurilor
În plus față de gem de la lăstari tineri, molid, de multe ori face un sirop de conic panicles-lumânări. Principiul este identic, doar apa este turnată în 1,5 ori mai puțin. Poți să faci fără să gătești, dacă știi cum să conserve lăstari de pin. Pentru a umple un borcan de 3 litri, veți avea nevoie de o mulțime de conuri. Cu toate acestea, nu uitați că gemul din lăstari tineri de pin nu este un tratament, ci un medicament și necesită doză și moderare.
Materialul brut spălat este măcinat cu un malaxor împreună cu zahărul (250 g). Masa este amestecată și transferată într-un container, care este trimis la frigider. După un timp, culoarea verde va deveni maro. Aceasta înseamnă că medicamentul este gata. Luați în doze mici - o linguriță incompletă înainte de 3 mese. O astfel de metodă este o alternativă excelentă la lăstarii sâmburoase de molid.
Amestec de lăstari de pin: beneficii și contraindicații
O bogată compoziție naturală va susține imunitatea și va proteja împotriva gripei. răceli sezoniere. Ceaiul vprikusku cu gem de lăstari de pin va beneficia de o tuse uscată și de alte afecțiuni bronșice, angina pectorală. Este considerat un diaphoretic excelent.
O lingură mare este norma pentru a fi luată în scopuri profilactice și 2 linguri cu problemele disponibile. Copiilor li se administrează jumătate. Gastrita, probleme de aciditate, greutate în stomac, balonare - indicații pentru primirea "mierei conului". Crește secreția, activează pancreasul, normalizează hemoglobina.
Blocajul din lăstari de pin, cu excepția cazului în care este utilizat, are, de asemenea, contraindicații. Cu rinichi nesănătoși. hepatita, sarcina ar trebui sa renunte la desert. Nu fi prea leneș pentru a colecta conuri de brad în timp - și va exista întotdeauna un gem util la îndemână.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: