Cocteilul cubanez Daiquiri a fost mult timp clasificat drept "de neuitat" de către Asociația Internațională a Barourilor. Această băutură este un aperitiv de rom. suc de var, zahăr și, uneori, alți constituenți: lichioruri. sucuri și paste de fructe și fructe de pădure, siropuri.
Foto: cocktail Daiquiri
Istoria cocktail-ului Daiquiri
Istoricul cocktailului ne conduce spre trecut, pe teritoriul Cubei fierbinți. Se pare că, la sfârșitul secolului al XIX-lea, un inginer american (numele său Jennigs Cox) sa gândit mai întâi să amestece rum, suc de lime acru și zahăr. El a dat și numele unei băuturi în cinstea unei plaje pitorești lângă Santiago, un oraș mare din Cuba.
Apropo, se crede, deși Daiquiri cocktail reteta - este doar un grog ușor modificat, care a fost popular în rândul marinarilor din marina britanică în secolul al XVIII-lea (grog consumat pentru prevenirea scorbutului, ca un anti-oboseala, si pentru caldura pe vreme rece). Componentele grog în trecutul îndepărtat - rom puternic cu suc de apă și citrice. Mai târziu, atunci când băutura a devenit popular și pe uscat, ea a început să participe la zahăr și condimente.
Aceasta este „leagănul Daiquiri“ cred că bara vechi „Floridita“, care se află în Havana, care a început activitatea sa la începutul anului 1800. Era acolo de aproape un secol mai târziu a început activitatea bartending catalane Constantin Rubalcaba Werth (obisnuitii „Floridita“, l-au numit o constantă mare), care nu numai că au completat rețeta de băutură, dar, de asemenea, el a făcut un cult nu numai pentru cubanezi, dar, de asemenea, mulți alți locuitori ai Pământului.
Foto: cocktail Daiquiri
Intr-adevar, compozitia lui Daiquiri a fost imprumutata odata de marinari - un mister. Dar în istorie, cocktailul a fost introdus tocmai datorită barmanului de la "Floridita". Dar popularitatea sa Daiquiri obligat nu numai de cotitură, dar, de asemenea, bine-cunoscutele căpitanii pen-ul scriitorului Ernest Hemingway, care a trăit în Cuba 1949-1960. Aici cuvintele scriitorului despre cocktail-ul "My mojito în" Bodega "daiquiri mele în" Florida "(" La Bodeguita del Medio „- este un alt bar iconic în Havana, în cazul în care Hemingway, de asemenea, îi plăcea să renunțe la).
Hemingway, care a fost un cunoscator de băuturi alcoolice (inclusiv cocktail-uri și au fost) folosite pentru a petrece timpul liber în „Florida“, prin care se dispune, uneori, pana la 12 portii de Daiquiri. Dar pentru scriitor băutura trebuia să fie modificată într-o oarecare măsură. Din cauza diabetului zaharat Hemingway a fost contraindicată în zahăr, prin urmare, Daiquiri a început să facă acest lucru: suc amestecat cu gheață de lămâie și grapefruit, rom (uneori, o porțiune dublă), și o cantitate mică de lichior de fructe „Maraschino“.
Datorită atenția scriitorului de a băuturii a fost deosebit de mare în rândul locuitorilor din Havana, și atunci când el a menționat o băutură preferată în romanul său „Insulele din ocean“, și a făcut un cocktail mulțumesc prosperat cu mult dincolo de Cuba. Astăzi, zidurile "Floriditei" sunt atârnate cu o fotografie care descrie Hemingway, se instalează și bustul și statuia de bronz. Apropo, bea respectat nu numai Hemingway, dar alți scriitori ai secolului trecut: Jerome Salinger, Graham Greene, Irwin Shaw și mulți alții care au băut personajele din cărțile sale este cubanez daiquiri.
Cum să gătești Daikiri acasă?
Foto: cocktail Daiquiri
reteta clasica Dajkiri include numai trei componente: rom alb (de exemplu, „carte Bakardi Blanca“, „Kana Caribia alb“, „Muntele Guy de argint“ sau altele similare.), suc de lămâie proaspăt și zahăr. Luați în considerare modul de pregătire a unui cocktail clasic la domiciliu mai mult:
ingrediente
Procesul de gătit
Reteta, inventată de Constantin Rubalcaba Vert, este oarecum diferită. Daikiri Floridita este pregătită astfel:
ingrediente
- Lumină romă - 40 ml;
Procesul de gătit
Cocteil de căpșuni Daiquiri
Cocktail de căpșuni Daiquiri este o versiune populară a celebrului băutură. Pentru a vă bucura de o băutură reală, este recomandabil să folosiți căpșuni proaspete în loc de siropuri de căpșuni și lichioruri. Serviți această băutură într-un pahar de "Margarita" sau într-un pahar de cocktail obișnuit. Pentru căpșunul Daiquiri se va cere:
Fotografie: Cocteil de căpșuni Daiquiri
ingrediente
- Lumină romă - 40 ml;
Procesul de gătit
- Într-un blender, amestecați toate ingredientele pentru cocktail (inclusiv gheață);
Uneori daiquiri de căpșuni se face nu numai cu romul, ci și cu cognacul. Trebuie să fie luate în cantități egale, adică 20 ml fiecare pentru o singură porție de cocktail.
Cocteilul de banane Daiquiri
Cocteilul de banane Daiquiri este făcut ca o căpșună.
Foto: Cocteilul de banane Daiquiri
ingrediente
- Lumină romă - 40 ml;
Procesul de gătit
- Bea un pahar pentru răcire;
Apropo, cu căpșuni și banane Daikiri fac deseori fără rom. Versiunea non-alcoolică a băuturii poate fi făcută atât pentru copii, cât și pentru adulți, care nu dorește să bea alcool.
Cocteilul Orange Daiquiri
Cocteilul portocaliu Daikiri (sau Derbi Daikiri) se face cu un suc de alte citrice - portocaliu și lichior de portocale "Triple Sec".
Foto: Cocktail-ul Daiquiri Orange
ingrediente
- Lumină romă - 40 ml;
Procesul de gătit
- Se amestecă toate ingredientele într-un blender;
Alte cocktail-uri Daiquiri
Cafea Dajkiri (sau daiquiri Mulata) - cocktail, caracterizat prin adăugarea de convenționale cafea lichior Dajkiri (de exemplu, "Kahlua", "Fruko Schultz," "Boles" sau altele.). Toate ingredientele (rom, lichior, suc de lămâie, gheață și sirop de zahăr) sunt amestecate ca în cazul clasicului Daiquiri.
Foto: cocktail de cafea Daiquiri
Pasionat de Daiquiri (Pasionat Daiquiri) - un cocktail cu plus de sirop de fructe pasiunii ("Pagets", "Monin" sau altii). La ingredientele standard, se amestecă 10 ml de sirop și apoi se amestecă toate. Decorează băutura cu felie de tei.
Dajkiri rom de aur (Dajkiri Floridita) - reteta duplicate exact Dajkiri Floridita, numai că în loc de tânăr rom alb adăugat rom Staphylococcus (de exemplu, „Havana Club AnehoEspeshl“ „Varadero 5 Oro“, sau altele similare.), Având o aromă bogată și gust . Un zahăr regulat se înlocuiește cu o trestie maro.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: