Cât de des, atunci când venim pe piață, ne gândim unde să cumpăram produse alimentare pentru gătit, astfel încât acestea să fie nu numai proaspete, ci și de calitate. Și, probabil, numai antreprenorii care vând produse știu sigur că nu li se va permite niciodată vânzarea unui produs substandard, întârziat sau puțin rasfatat.
Această zi de lucru importantă și dificilă cade pe capul laboratorului de stat de examinare veterinar-sanitare Maria Mihailovna Kandybko. În ultimii nouă ani, de fiecare dată când pornește de la efectuarea examinărilor de carne și produse din carne, pește proaspăt, ouă, miere, produse vegetale, legume și boabe de cereale, lapte și produse lactate nu sunt producția industrială, precum și înregistrarea veterinară documentele de însoțire pentru produsele din carne de producție industrială.
Potrivit M.M. Kandybki, în laborator, se efectuează oa doua examinare a cărnii brute (prima producție are loc la abator). Și în cazul în care orice boală este dezvăluită, ea nu mai cade pe piața de contra. Cu toate acestea, fără excepție, carnea este în curs de examinare pentru antrax, febra aftoasă, tuberculoza, bruceloza, ehinokkoz leucemie, finoz, trichineloză.
Nu numai că sunt verificate carcasele, ci și produsele secundare. Dacă, prin rezultatele studierii documentelor de însoțire și a studiilor de laborator, carnea este considerată adecvată pentru vânzare, atunci este stigmatizată de laboratorul vetsanekspertizy. Numai atunci proprietarului i se eliberează un certificat de cercetare, caz în care poate vinde carne pe piață.
În ceea ce privește vânzarea pe piață a carcaselor de iepuri, nutrienți și păsări de curte, produsele sunt, de asemenea, supuse cercetării. Dacă, dragi cititori, intenționați să cumpărați un produs bun, atunci merită acordată atenție prezenței semnului distinctiv al laboratorului.
Nu se efectuează nici o examinare mai aprofundată și se aplică pești de râu proaspeți
Nu cu mult timp în urmă la MM. Kandybke în laborator a venit o femeie în vârstă și a adus un sculptor proaspăt. În calitatea sa au apărut îndoieli în privința scalării. Direct pe pielea peștelui, tuberculii la fel de mari ca și mazărea au fost vizibili. Pentru a nu încerca soarta, femeia a solicitat un examen. Maria Mikhailovna a aflat că a cumpărat pește în piață, proprietarul o vindea direct din mașină. Studiile au aratat ca crap postodiplostomozom infectate (boala invaziva pește caracterizata prin leziuni ale pielii, mușchilor, curbarea coloanei vertebrale). Căutarea proprietarului, care a vândut peștele infectat, nu a dat nimic. Pentru a afla că era posibil numai că comerciantul de pește nu era din districtul nostru.
- Recomand vă, - a spus expertul, - să cumpere pește, carne și alte produse numai în cazul în care certificatul și marca vetsanekspertizy și numai în locurile special amenajate pentru acest tip de produs. Apoi puteți evita consecințele neplăcute. Comercianții privați care tranzacționează pe piață trebuie să-și aducă produsele pentru examinare, dar puțini sunt responsabili pentru acest lucru.
Articolul anterioară Sunt planificate să fie stocate 400 de tone de grăsimi în JSC "Kuban"
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: