Baursaki - gogoși mici, prăjiți într-o grămadă de unt sau grăsime. Aceasta este o mâncare tradițională a nomazilor din Asia Centrală. Acestea sunt servite ca o farfurie independenta, ca un plus de shurpa sau de ceai, caz in care sunt stropite cu zahar. Efectuarea bașurarilor este ușoară, le puteți face din acru, aluat și brânză de vaci.
Luați-vă rețeta
Baursaks classic Mai întâi trebuie să gătești scuipatul. Drojdii diluate în lapte. adăugați zahăr și puțină făină, lăsați timp de 15 minute. Consistența oparului ar trebui să semene cu un aluat pentru clătite. După ce crește homarul, adăugați făina rămasă și bateți ouăle. Sare și se amestecă. Feriți aluatul nu foarte abrupt. După ce așezați aluatul într-un loc cald de o jumătate de oră pe oră. Apoi, frământați din nou aluatul și lăsați-l din nou câteva ore. Când aluatul se ridică pentru ultima oară, frământați-l, formați piele și le tăiați în cercuri. Lăsați-le să se scurgă puțin și apoi se prăjește în cantități mari de ulei vegetal până la maro auriu.
Bauturi de tort Bausaky Pregătiți un aluat din făină, zahăr și drojdie. Lăsați-l timp de 20-30 de minute. Apoi rotiți cârnații cu 2-3 cm în diametru și tăiați în cercuri de 2-3 cm lungime. Se prăjește într-un ulei fierbinte până la maro auriu.
Bausacul rapid Pe paharul de lapte se adaugă o linguriță de bicarbonat de sodiu, o cantitate de sare, puțin unt, un ou. Frământați aluatul și după 20 de minute se pot prăji baurișoanele.
Baursaki din brânză de vaci. Se amestecă brânza de vaci. smântână, zahăr, ouă, sifon și sare. Apoi adăugați făina și frământați aluatul. Masa se presară cu făină și se rostogolește aluatul sub formă de funie. Tăiați în cani de 3 cm lungime, formați bilele. Într-un castron adânc, încălziți uleiul vegetal și prăjiți până când se formează o crustă. Apoi scoateți bilele, lăsați grăsimea să se scurgă și presărați praful de zahăr deasupra.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: