Cod file - 1 kg de cartofi - 7 unitati (u) Ceapă - 2 bucăți (și) morcovi - 2 bucăți (și) Ulei vegetal - 50 mililitri Smantana 15% grasime - Brânză 200 grame de rusă - 100 grame
- Porții: 6
- Timp de gătit: 15 minute
Rețetă pentru codul copt cu cartofi
În gătit, acest pește este considerat unul dintre cele mai convenabile pentru gătit - sunt puține oase în cod și este nevoie de doar 30 de minute pentru a prăji carnea. Dacă utilizați pește congelat, dezghețați-l în frigider treptat, pentru a nu deranja structura cărnii delicioase.
- înghiți peștele, îndepărtați oasele mari și mici, capul, lăsând numai fileurile. Taiati carnea in 4-5 felii. Clătiți-le bine în apă rece;
- pentru moale si aroma se recomanda sa se macine codul pentru o ora inainte de prăjire. Se presară bucățile de pește cu piper negru și presărați cu suc de lamaie, puneți peștele în frigider;
- Morcovi ceapa grătar, și se taie ceapa în jumătăți de inele. Se prăjește aceste ingrediente la foc mediu până la maro auriu;
- Cartofi decojiți tăiați în felii rotunde cu grosimea de 0,5 cm;
- Acoperiți foaia de coacere cu hârtie de copt sau folie, umplute cu ulei vegetal, astfel încât vasul să nu se ardă în timpul gătitului;
- Puneți pe hârtie primul strat - cartofii, distribuiți uniform legumele peste tigaie, sezonați cu sare și piper;
- apoi puneți ușor fileurile, stropindu-l cu ceapă și morcovi sărate;
- grăsim stratul superior cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
După toate pregătirile, puneți tigaia într-un cuptor preîncălzit timp de o jumătate de oră la 200 de grade. Timp de 5-10 minute înainte de masă, presărați vasul cu brânză, răzuit cu o răzătoare fină. Pentru decorare, puteți folosi verde mărunțit.
Pentru a completa gustul de pește alb, puteți nu numai verde, dar, de asemenea, pansamente, de exemplu, muștar: se amestecă 3 lingurițe. Mustar de Dijon, 2 lingurițe. l. ulei de măsline, 1 linguriță. vin alb de oțet și un vârf de zahăr. Se amestecă și servesc pentru a pescui în barca cu sos.
Dacă nu aveți probleme cu stomacul și vezica biliară, atunci vasul fierbinte este perfect pentru o masă consistentă. Conținutul caloric din carnea acestui pește de mare este de numai 70 de kilocalorii per 100 g.
Pentru a reduce valoarea calorică totală a vasului, puteți înlocui cartofii cu o măduvă de legume tânără.
Codul în cuptor cu cartofi este o modalitate simplă și rapidă de a vă bucura de un gust bogat care nu va lăsa fanii indiferenți de carne albă bogată în vitamine. Nu e de mirare că acest produs este recomandat pentru adulți și copii de la vârsta de trei ani.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: