Cobaltul este un metal a cărui compuși sunt cunoscuți omului din cele mai vechi timpuri. Numele pe care la primit de la cuvântul german "kobold" - o casă.
Metalul a fost folosit ca un pigment albastru pentru fabricarea sticlei și vopselelor. În zilele noastre se produce oțel cu rezistență ridicată.
Cu toate acestea, acest metal este indispensabil pentru viața corpului uman. La urma urmei, acesta este unul dintre principalele componente ale vitaminei B12, care se numește cobalamină.
Ce este necesar?
Cobaltul face parte din vitamina B12, pe care o persoană o primește în principal din alimente pentru animale.
În plus, reglementează absorbția fierului în intestin, stimulează formarea hemoglobinei și creșterea celulelor roșii din sânge, care participă la transportul oxigenului în corpul uman.
Cobaltul activează activitatea anumitor enzime, participă la secreția de hormoni ai insulinei și adrenalinei, stimulând activitatea glandelor endocrine.
De asemenea, promovează acumularea unui număr de vitamine în organism și stimulează sinteza proteinelor pentru construirea musculaturii.
Cum se pare?
În vitamina B12 conține aproximativ patru procente de cobalt. În corpul uman se depozitează circa una până la două mg din acest metal, cu principalele rezerve - sub formă de vitamină B12.
Majoritatea cobaltului este depozitat în ficat. Pentru a obține suficient de substanță, trebuie să consumați o varietate de produse de origine vegetală și animală.
Cât de mult ai nevoie?
O persoană sănătoasă are nevoie de 40 până la 70 de micrograme de cobalt pentru a bate.
Și dacă nu ai suficiente?
Lipsa de cobalt din organism se produce de obicei cu boli cronice ale tractului gastrointestinal: ulcer duodenal. gastrită cronică și colecistită. De asemenea, se observă lipsa cobaltului prin multiplicarea activă a paraziților intestinali.
Refuzarea alimentelor de origine animală este însoțită nu numai de un deficit de cobalt. Vegetarienii cu timpul câștigă o deficiență de vitamine A1, B2 și D, calciu. fier. fosfor. zinc și acizi grași polinesaturați esențiali. Aceste substanțe sunt absente în alimentele vegetale sau sunt foarte puțin absorbite din acestea.
În plus, lipsa de cobalt este adesea observată la vegetarieni stricți sau vegani. a căror dietă nu este echilibrată. Refuzând hrana de origine animală, ei nu primesc suficient cobalt din alimentele vegetale.
Deficiența cobaltului duce la anemie, simptomele obișnuite fiind: slăbiciune, ulcerații la nivelul limbii, pierderea apetitului și a greutății, disfuncții ale sistemului nervos central, dureri de cap și gingii sângerate.
De asemenea, lipsa cobaltului cauzează o încălcare a ciclului menstrual și a funcțiilor de reproducere la femei.
Ce să mănânci?
Produsele de origine animală sunt cele mai bogate în cobalt. ficat, rinichi, carne de bovine, lapte. O mulțime de cobalt în pește de mare și fructe de mare.
Printre plante, cea mai mare parte a acestui mineral este în leguminoase. cereale integrale și cereale, boabe, patrunjel, varză, roșii și pere.
Cel mai important
Cobaltul este o componentă unică a vitaminei B12, importantă pentru oameni. Lipsa de cobalt are loc cu boli ale tractului gastro-intestinal și, mai ales, această substanță în carne, subproduse și leguminoase.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: