Ciuperca bilă (denumirea latină tylopilus felleus) nu este otrăvitoare și se referă la ciuperci necomestibile. Din greșeală este luată pentru speciile comestibile. Are un gust amar și urât, care nu este afișat nici prin tratamentul termic.
În timpul colectării de ciuperci, puteți găsi așa-numitele gemeni, care pot confunda cu ușurință un colector de ciuperci neexperimentat. De aceea, mergând cu un coș în pădure, trebuie mai întâi să vă familiarizați cu informații despre cum să distingi un ciupercă falsă de prezent. Două au caracteristicile lor distinctive. Cunoscându-le, vă puteți proteja de posibilele necazuri.
Descriere și zonă de distribuție
Ciuperca bilă se numește o ciupercă falsă sau o ciupercă falsă. Persoanele tinere au o capotă emisferică de culoare maro sau maro. În timp, devine în formă de pernă, dobândește o nuanță galbenă sau gri. Disputele mici, de culoare roz pal. Piciorul are o culoare de pălărie, doar mai ușor, are un model de ochiuri negre. La baza extinsă, similară unui tuber.
Celuloza este carne albă, rezistentă, fără miros caracteristic fungic, întotdeauna se transformă roz pe tăietură. Gustul este amar, gustul este ars. Aceasta explică un alt nume - gorchak.
Pentru a simți gustul amar al amar, este suficient să lingeți capota ușor de jos.
Fotografie de ciuperca biliară
Diferențe externe
Nu toată lumea știe cum să se facă distincția între o ciupercă fals alb din prezent, dar, de fapt, acest lucru nu este atât de dificil. Borovik Într-o pălărie de culoare închisă, fundul ei de culoare albă, galbenă sau verzuie (gorchak are un strat tubular roz), net de lumină picioare imagine (în bitterling întuneric), iar carnea nu se schimba culoarea. Spre deosebire de alb mai evident, principalul lucru să fie atenți atunci când se colectează ciuperci.
Un alt nume popular este un coaja de mesteacan fals. Pentru a le confunda cu un poderezozovikom poti cu culoarea capului și tulpina tulpina. Ordinary poderezozovik are un miros ciuperci și nu devine roz pe tăiat.
Aspectul alb fals este întotdeauna foarte frumos, din cauza amărăciunii nu este mâncat de animale, viermi și insecte.
O anumită îngrijire va face posibilă distingerea unei pante false false și false de la pantele reale.
Gust diferențe
Diferențele de ciuperci comestibile se manifestă nu numai prin exterior, ci și prin gust. Albul obișnuit poate fi mâncat sub orice formă. Nu se întunecă în timpul gătitului și dă un bulion ușor. Ciuperca albă este o specie comestibilă cu calități excelente de gust, care nu se poate spune despre dublul ei.
Dacă se întâmplă, că amarul va cădea mai întâi în coș și apoi în tigaie, atunci gustul vasului va fi complet ruinat. Orice preparare a acestui ciuperci nu numai că nu-și îndepărtează gustul dezgustător, ci și îl consolidează în mod repetat.
Ciuperca bilă își justifică pe deplin numele, iar semnul principal este o amărăciune puternică.
Prepararea ciupercilor în orice formă este imposibilă datorită amplificării repetate a amărăciunii atunci când sunt expuse la temperaturi ridicate de procesare. Dacă ciuperca biliară este folosită în mod eronat pentru decapare sau decapare, acest preparat poate provoca otrăviri. Cazurile de otrăvire în această formă nu sunt aproape respectate, deoarece este aproape imposibil să se mănânce un astfel de produs amar. Dacă bitterul a intrat în borcan în timpul conservării, atunci amărăciunea lui va smulge chiar oțet și diverse condimente.
Există explicații științifice despre originea ciupercii amare, care nu poate fi distrusă prin nici un fel de tratament. Cea mai adevărată opinie este opinia cu privire la prezența în pulpa a substanțelor toxice care distrug celulele hepatice.
Articole similare
-
Ciuperci amar (bilios) descriere, fotografie, dacă este posibil să gătesc
-
Gorchak ce fel de ciupercă și dacă este posibil să-l mănânce
Trimiteți-le prietenilor: