Cuprins
Gătitul în timpul nostru devin mai simple, datorită apariției diferitelor ajutoare de bucătărie: Multivarki, blendere, procesatorii de alimente, și alte dispozitive care facilitează foarte mult procesul de gătire. Dar nu puteți face fără tigaia obișnuită. Prăjitorii de prăjire diferă între ei în ceea ce privește prețul, calitatea, forma, dimensiunea.
În prezent, se oferă o gamă largă de tigaie și fiecare gospodină poate alege exact produsul care se potrivește. Dacă înainte au fost făcute prăjirea exclusiv din fier și aluminiu, dar acum poate fi tigaie ceramica sau teflon cu strat neadeziv, pentru o aragaze sau inducție, forme pătrate sau oale speciale wok. Cum de a face alegerea corectă într-o astfel de abundență?
Tavă de pâine: tipuri și caracteristici
Atunci când alegeți o tigaie, este necesar să țineți cont, din ce material este făcut și cu ce acoperire.
Aluminiu tigaie este considerat cel mai popular, se poate prăji cu ușurință ouă, carne, legume. Dar un astfel de produs nu tolerează temperaturi foarte ridicate, la care tigaia se prăbușește. O tigaie din aluminiu este potrivita pentru cei care gatesc rar.
Recent, gospodinele achiziționează activ tigăi de prăjit de teflon. Chiar dacă nu adăugați ulei atunci când prăjiți pe ea nimic nu se va arde, dar atunci când prăjiți carne sau pește, acesta este în valoare de a lubrifia suprafața unei mici cantități de ulei. Pe acoperirea cu teflon, nu se prăjește la o temperatură prea ridicată, deoarece stratul se descompune treptat, iar substanțele chimice încep de asemenea să emită. Multe tăvi de teflon sunt echipate cu indicatoare de temperatură speciale, care devin roșii atunci când crește temperatura, avertizând astfel că este timpul să puneți alimentele în tigaie.
Mulți preferă tigăi ceramice. Această acoperire anti-adezivă este iubită pentru durabilitatea, rezistența și, de asemenea, că ceramica este inofensivă pentru sănătate. După cumpărarea unei noi tăvi de ceramică, ar trebui mai întâi să fie arsă, astfel încât produsul să dureze foarte mult timp.
Pană de pâine - un asistent necesar în bucătărie
De asemenea, tigăi de prăjit se disting prin tipuri:
- Tigaia clasică este o formă rotundă familiară, cu mâner, poate fi făcută din diferite materiale, are înălțime diferită a pereților. Potrivit pentru coacerea și prăjirea unei mari varietăți de feluri de mâncare.
- Brazierul este fabricat din oțel de înaltă calitate, în care căldura este distribuită uniform. Produsele din procesul de gătire nu ard și mâncarea din brazi este gătită uniform. Potrivit pentru prăjit și congela carne, legume și vase de pește.
- Pan-gratar are un fund cu nervuri, ulei poate fi adăugat destul de un pic, ceea ce este important pentru fanii de nutriție bună, precum și pentru cei care se uita la cifrele lor. Produsele din tigaie își păstrează toată utilitatea și gustul.
- De asemenea, acum am folosit pe scară largă o tigaie, wok, care a venit la noi din China.
Se crede că o tigaie grea este mai bună decât opțiunile mai ușoare. În primul rând, este mult mai stabil pe placă și, în al doilea rând, este un indicator că tigaia este făcută din material de înaltă calitate. Greutatea produsului depinde de grosimea pereților. În tigăle de prăjit de calitate scumpe, pereții sunt groși și puternici.
Cum să aveți grijă de o tigaie
În funcție de tipul de tigaie, grija pentru acesta este diferită. Un model de fontă trebuie să fie pregătit pentru lucrul ulterior înainte de utilizare. În primul rând, se spală cu o cantitate mică de detergent, după care se șterge. După aceasta, tigaia trebuie să fie unsată cu ulei vegetal și apoi trimisă în cuptorul preîncălzit timp de câteva minute.
Deja în procesul de operare, trebuie reținut faptul că tigaii din fontă nu sunt spălați cu agenți abrazivi pentru a evita zgârieturile. Dacă în tava de friptură din bucătărie există bucăți de alimente, care pur și simplu nu pot fi îndepărtate, puteți încălzi apa cu o soluție de oțet și sare. Pentru a preveni apariția ruginei în timp, produsul trebuie uscat complet.
Regulile pentru îngrijirea unei tăvițe diferă în funcție de tipul acesteia
Achiziționarea tigaie cu acoperire non-stick, trebuie spălate în apă caldă cu adaos de detergent de spălat vase, uscat complet și apoi se pune pe foc timp de 30 de secunde, apoi ulei de acoperire ulei-stick. O astfel de tigaie trebuie spălată numai cu bureți moi, nu se pot folosi covorașe de metal, altfel suprafața poate fi deteriorată. Nu utilizați furci, cuțite și linguri convenționale, altfel puteți lăsa zgârieturi pe suprafață. Pentru aceste produse se vând spatula specială, din material plastic sau din lemn.
Teflonul de prăjire nu tolerează schimbările de temperatură. Nu puteți pune o tigaie încălzită sub apă rece sau nu puneți alimente congelate pe o suprafață încălzită. În astfel de tigăi de prăjit, nu puteți tăia nimic. Și, deși tigai cu producătorii de teflon de acoperire susțin că preparatul trebuie să fie liber de ulei, este mai bine să-l adăugați, dar în cantități mult mai mici decât cele convenționale de prăjire.
Articole similare
-
Cartea este cea mai bună enciclopedie pentru copii de la mine la mine - Tatyana Sheremetyev
-
Cărți poștale pentru ziua ta de naștere, cel mai bun sfat pentru tine - viața mea
-
19 sfaturi pentru alegerea unui router pentru un apartament sau o casă în 2019
Trimiteți-le prietenilor: