Gustați tradiția de a dedica un fel de mâncare celebrităților se întoarce în vremurile Egiptului Antic. La acel moment, o prepelă special pregătită purta numele de frumoasa soție a lui Faraon Akhenaten - Nefertiti. A servit un vas pe petalele lotusului regal.
Mai târziu, mai ales în acest sens, francezii se deosebeau. Nu ne mai amintim de contemporanii lor, ale căror nume le-au dat vesela. Ei erau cântăreți talentați, compozitori, scriitori, persoane încorporate.
De exemplu, Charlotte - plăcinta de vanilie cu mere este numită după soția lui George III, rege al Marii Britanii.
Există și nume de feluri de mâncare, toate sunt auzite, dar figurile istorice care le-au dat numele nu sunt cunoscute într-o gamă largă. Vittore Carpaccio - artist renascentist și un fel de mâncare „în numele său“, pregătit pentru o anumită contesă în restaurantul Veneția. Pizza "Margarita" - bine, cine își va aminti soția regelui Umberto I?
Dar aici, în aceste rânduri armonioase, a fost făcut unul dintre graficele vremurilor lui Ludovic al XIV-lea Plessis-Pralens. Era bucătarul său care pregătea migdalele prăjite în zahăr, care îi plăcea pe rege însuși. De atunci, au ajuns să fie numiți Praline.
În Rusia, bucătarii fortăzi au numit farfuria lor după numele stăpânului lor, printre care și nume care au intrat în istoria Rusiei. Este clar că după revoluție toate numele s-au scufundat în uitare. Dar carnea în stilul lui Stroganov a fost păstrată: stroganoff de carne de vită. care a fost pregătită aproape fără dinți de bucătarul francez și de terciul lui Guryev.
Uneori rolul artistului culinar este jucat de o persoană celebră însuși, un exemplu fiind compozitorul Rossini. Italian după origine, Gioacchino pregătea mese delicioase cu propriile sale mâini. Sos, salată, paste și alte feluri de mâncare poartă numele său.
Din contemporanii noștri se poate numi "Red Pork Mao" - un fel de mâncare favorită a președintelui Partidului Comunist din China, Mao Zedong. Salata "Coco Chanel", stridiile "Rockefeller", supa lui Ronald Reagan, desert "Pavlova" - Anna Pavlova - balerina rusa.
Există multe astfel de nume în gătit. Practic, astfel de nume sunt oferite feluri de mâncare în cinstea bucătarilor care le-au inventat.
Carne de vită. carne de vită și carne de vită, Steks - numele bucatarului german.
Bifstrogonov. Știm deja biflele, Strogonov este expert în domeniul culinar din Moscova.
Cookie-uri cookie. Polonezul brutar Joseph a inventat această prăjitură, a început să o coace sub forma unei inimi și a numit numele fetei pe care o iubea.
Sandwich. așa este numele omului, dar nu mai este un bucătar, Sandwich a fost un jucător de cazinou.
Cui Napoleon. tortul și-a primit numele în 1912, când la Moscova a sărbătorit a 100-a aniversare a expulzării lui Bonaparte.
Caesar salată. Destul de ciudat, dar împăratul aici, la toate pentru a face cu ea, salata verde a primit numele de la creatorul său, italian Caesar Cardini.
Sosul de Béchamel. poartă numele lui Louis de Béchamel, care în secolul al 17-lea era un gourmet faimos.
Terci Guryev. poartă numele de familie al contelui Guriev. A existat o astfel de poveste, contele de la cina invitată să guste acest cereale delicioase, cumpărat de la proprietarul casei șefului bucătar-șef Zakhar Kuzmin. care a inventat reteta pentru acest terci.
Nu numai feluri de mâncare poartă nume umane, ci ceai! Celebrul Lipton. este numit după Thomas Lipton, creatorul imperiului ceai.
Ceva apetit a jucat! Mă duc să mănânc ou Benedict)))
Articole similare
-
10 feluri de mâncare, numite după oameni - știri în fotografii
-
Mâncăruri în cinstea unor compozitori celebri, restaurant de artă alimentară
Trimiteți-le prietenilor: