În timpul iernii, doriți să vă diversificați masa nu numai cu castraveți decapați și murate, ci și să vă bucurați de bomboane proaspete de vară. Caviarul de castraveți va face apel la multe gospodine, deoarece nu este dificil să se pregătească și include legume care cresc în cabane de tara. Această piesă de lucru simplă și originală este perfect combinată cu paste și servește ca aditiv suculent pentru prepararea supei de legume. În rețetele de mai jos, vom lua în considerare tehnologia de pregătire a acestui bilet original de iarnă.
Caviar de la castraveți pentru iarnă fără sterilizare - rețetă
- ceapa - 55 g;
- morcovi - 75 g;
- un cuișor de usturoi - 3 bucăți;
- frunza de dafin - 1 bucată;
- pasta de tomate - 55 g;
- castravete - 850 g;
- piper - 5 buc;
- oțet - 10 ml;
- ulei vegetal - 80 ml.
Clătiți, uscați castravetele, tăiați vârfurile, coajați și tăiați în cuburi mici. Se macină legumele decojite și se lasă să stea în tigaie timp de 7 minute, se adaugă castraveți la amestec și se fierbe legumele timp de 10 minute, amestecând. Pasta de tomate si stoarse prin usturoiul de presa amestecat cu ghiveci de castravete si lasati focul inca 10 minute. Se toarnă în oțet și, după 3 minute, scoateți caviarul de pe farfurie. Răspândiți martorul peste borcane sterile, închideți bine capacul și lăsați să se răcească.
Caviar de la castraveți în vârstă pentru iarnă
Fiecare grădinar este familiarizat cu un astfel de fenomen, cum ar fi supraviețuirea culturilor, când legumele mult așteptate dispar. Rețetele de caviar de la castraveți pentru iarnă vor ajuta nu numai să proceseze o cultură mare, ci și o modalitate minunată de a folosi fructele îngroșate îngroșate, pregătindu-le un bullet de calorii scăzute.
- castravete - supraaglomerare - 950 g;
- Bulgar de ardei - 240 g;
- ceapa - 165 g;
- roșii - 450 g;
- morcovi - 280 g;
- ulei vegetal - 115 ml;
- sare - 35 g.
Desprindeți coaja de castravete și scoateți semințele mari din legume. Grind castraveții pe o răzătoare. Blanch roșiile, se coajă și se taie. Adăugați piureul de roșii în castraveți. Coaceți piperul în cuptor, coajați-l și tăiați-l în mod arbitrar. Morcovi mărunțiți și ceapă, se presară timp de 5 minute. Adăugați castraveți pregătiți, roșii, piper și gătiți cartofii de legume timp de 40 de minute. Răspândiți caviarul în recipiente sterile și sterilizați preformul timp de 20 de minute, apoi acoperiți imediat capacul și expediați-l pentru depozitare.
Cum să gătești caviar din castraveți proaspeți pentru rețete de iarnă
Castraveți pregătiți, ceapă și morcovi tăiați. Așezați legumele într-o tavă încălzită și fierbeți timp de 40 de minute, amestecând bine. Adăugați oțetul, zahărul și boia de ardei. Purtați caviarul într-un blender. Gatiti caviarul in mancaruri sterile, acoperiti cu capacele, depozitati in frig.
Caviar de la castraveți pentru iarnă - o rețetă simplă
- castraveți - 670 g;
- morcovi - 70 g;
- ceapa - 150 g;
- piper - 150 g;
- usturoi - 10 g;
- ulei vegetal - 80 ml;
- amestec de condimente pentru marinate - 10 g.
Crabi tăiați în formă fină și puneți-l pe o tigaie încălzită. Grind ceapa, morcovii, ardeii și usturoiul. Conectăm toate ingredientele împreună și le trimitem la tocan timp de o jumătate de oră înainte de evaporarea lichidului. Punem ouale în recipiente curate și se sterilizează timp de 20 de minute, după care le rostogolim.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: