Pepperul bulgar a luat mult timp rădăcină în bucătăria noastră și este un oaspete frecvent la multe mese. În murat aceeași formă de această legume este, de asemenea, destul de popular, în plus, este util și gustos. În ardeiul bulgar conține multe substanțe utile. Cum poate fi marinată corect? Să înțelegem.
Cum să alegi și să pregătești piperul bulgăresc pentru decapare?
Alegeți fructe coapte de culoare roșie sau galbenă, puteți folosi și verde, dar au o amărăciune specifică ușoară, deci este un amator. Legumele trebuie spălate și uscate anterior. Apoi scoateți tulpina și semințele. Apoi tăiați fructele după cum doriți cel mai bine, sau lăsați întregi. Asta e întreaga pregătire.
Cum să mănânci piperul bulgar?
Având în vedere existența unui număr imens de bucătării și preferințe gastronomice, există multe rețete pentru decaparea piperului bulgar. Iată câteva dintre ele:
Spălați și sterilizați borcane de sticlă. Pentru această rețetă aveți nevoie de 3 kg de piper bulgar. Este de preferat legumele să fie tăiate în 4 părți, dar acest lucru este opțional. Pregătiți marinada: pentru 1 litru de apă, adăugați 1,5 cesti de zahăr, 100 de grame de sare, 100-120 de grame de oțet de masă obișnuită și 1 pahar de ulei rafinat vegetal. Se amestecă toate ingredientele într-o cratiță de email mare și se aduce la fierbere. Acum trimiteți piperul preparat bulgar în lichid. Dacă totul nu se potrivește imediat, nu vă faceți griji, puneți-l în părți.
Gatiti legumele timp de 5 minute la foc mai mult decat media din momentul fierberii. După aceea, puneți-vă pe maluri. Se toarnă până la marinada de fierbere și se strânge cu capace metalice sterile. Întoarce-te. După răcirea completă, duceți-o la magazie sau altă cameră de depozitare.
Pregătiți borcanele de sticlă în prealabil: ca de obicei, spălați și sterilizați. Încă mai trebuie 5 kg de piper bulgar. Taiați-o în 4-6 părți. Acum pregătiți marinada. Într-o cratiță mare, se amestecă 0,5 litri de oțet (6%), ulei vegetal 2 cana (brut, dar acest lucru nu este o cerință), 1 cană de miere, scorțișoară dafin (5-6) la sol linguriță (numărul poate fi variat), 1 lingură de sare (fără diapozitiv), câteva bucăți de cuișoare, piper aromat și negru. Pune-l pe foc. După fierbere, se fierbe câteva minute și se amestecă. Apoi trimiteți piperul preparat bulgar pe marinada. Gatiti timp de 5 minute de la reincarcarea. Acum puneti in fiecare borcan 1-2 catei de usturoi curatate, spalate si uscate.
Luați un zgomot curat, unii preferă să utilizați un dop normal. Puneți cu grijă piperul fiert pe borcane și turnați marinada fiartă în vârf. Acoperiți cu capace metalice sterile, puneți încărcătura și sterilizați timp de 15 minute. Răsuciți-vă, răsuciți-vă și după o răcire completă, duceți-l într-un loc răcoros.
În general, totul este destul de simplu și rapid.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: