Țineți rinichii din film. Tăiați în bucăți aproximativ 3-4 cm.
Se toarnă apă rece și se lasă în frigider. Apa trebuie schimbată de 2 ori.
Când schimbați a doua oară, adăugați o linguriță de oțet, de preferință mere.
În apa acetică se lasă o jumătate de oră.
Apoi, scurgeți apa, plasați rinichii într-un șuviu sau filtru, astfel încât apa să fie complet de sticlă.
Apoi puneti bucatile intr-un castron adanc, acolo puneti si ceapa in inele subtiri.
Sare, piper, se toarna vin rosu de masa.
Lăsați o jumătate de oră.
Într-o tigaie adâncă se încălzește uleiul - topit sau vegetal. În acest ulei se prăjește rădăcina de ghimbir, se taie o bucată în 2 cm și se toacă fin. Ghimbirul se îndepărtează din ulei.
Frământați rinichii împreună cu ceapa. Vinul nu este turnat, îl folosim.
Răspândim rinichii cu ceapa într-o tigaie și se prăjește până la roșu. Se toarna zaharul o lingurita in zahar. Un amestec de piper măcinat, dacă nu suficient, adăugați sare.
Se toarnă vinul, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 40 de minute.
Deschideți capacul, adăugați foc și fierbeți încă 5-10 minute. Dacă ardeți, adăugați un pic mai mult vin și ardeți focul. Apă fierbinte, dar puțin.
Băuturile finite se umple cu ierburi tocate (patrunjel, coriandru, busuioc) și usturoi. Acoperiți și lăsați-vă câteva minute pentru a insista.
Dacă nu există nici o rădăcină de ghimbir proaspăt, este posibil să se înlocuiască sol, dar pentru a adăuga sau 5 minute, până când fierte, sau gata, dar încă fel de mâncare fierbinte. Împreună cu ierburi și usturoi.
Inima de carne de vită din vin este preparată în conformitate cu aceeași rețetă. De asemenea, înmuiați în apă rece, dar fără oțet.
O altă inimă (bucăți mari) poate fi mai întâi prăjită, apoi pusă în vin. În vin pune unt, usturoi (tăiat în jumătate), crenguta de rozmarin. Și folosiți vinul ca un sos.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: