Acidul formic (altfel - metanul) este cel mai puternic acid carboxilic alifatic.
Proprietăți fizico-chimice.
Acidul formic (aka metan) este un lichid limpede, solubil în benzen, acetonă, glicerol și toluen. Cu apă, acidul formic este amestecat în toate proporțiile. Punctul de topire este 8,25 ° C. Punctul de fierbere este de 100,7 ° C. Densitate 1.2196 (20 ° C) g / cm 3. Nu este teratogen și carcinogen. Acțiunea mutagenească are un efect asupra insectelor (de exemplu Drosophila) și a unor microorganisme. Nu are efect mutagen asupra celulelor mamifere.
Acidul acid formic se descompune la încălzire, eliberând monoxidul de carbon. Acidul formic este un acid de putere medie. Reacționează violent cu oxidanții. Reacționează violent cu baze puternice, ceea ce creează pericolul de foc și explozie. Acidul formic corodează multe metale în prezența apei. Atacă multe materiale plastice.
Acțiunea acidului formic, în special împotriva bacteriilor, se bazează parțial pe scăderea pH-ului. Ca și acizii acetic și lactic, acționează numai într-o concentrație spasmodic ridicată, ceea ce crește substanțial aciditatea mediului conservat. În același timp, acidul formic are un efect antimicrobian care nu depinde de proprietățile sale acide.
acid formic în mediu slab acidă (atunci când o cantitate semnificativă de ea să fie în formă disociată) inhibă acțiunea decarboxylases, oxidoreductaze și, în special, catalază, în care este comparat cu alți acizi, conservanți inhibă neobișnuit de puternică.
Acidul formic, în combinație cu alți acizi carboxilici alifatici, induce un grad mai mare de rezistență. De exemplu, bacteriile din specia Escherichia coli după doze subletale sunt capabile să obțină rezistență la acidul formic. Viabilitatea unor astfel de tulpini rezistente este întotdeauna limitată.
Acidul formic acționează împotriva drojdiei și a unor bacterii. Bacteriile acidului lactic și ciupercile de mucegai sunt destul de rezistente la acidul formic.
Efectul inhibitor al acidului formic împotriva microorganismelor
Aplicație.
Acidul formic este utilizat în industria textilă și de pielărie (ca agent decolorant pentru o varietate de fibre naturale și sintetice și ca agent de reducere în piele vopsirea crom) în agricultură pentru furaj (pentru siloz de stocare prelungită), în chelovodstve (pentru controlul paraziților albinelor ), în medicină (ca antiseptic, bactericid și agent anti-inflamator), industria alimentară (ca un conservant).
Utilizarea acidului formic în industria alimentară.
În industria alimentară, acidul formic (E236) este utilizat în principal ca aditiv pentru producția de legume conservate. Aceasta încetinește dezvoltarea mediului patogen și a mucegaiurilor în legume conservate și fermentate. Se utilizează, de asemenea, în producția de băuturi nealcoolice (până la 210 mg / l), ca parte a marinatelor de pește și a altor produse pe bază de pești acide. În plus, este adesea folosit pentru a dezinfecta butoaiele pentru vin și bere.
Pentru protejarea sucurilor de fructe și a pastei de fermentație de drojdie, imediat după presare se adaugă acid formic 0,3-0,4%. Datorită gustului specific acut al acidului formic, se adaugă, în principal, la semifabricate din fructe prin amestecare simplă.
Ca acid, și un conservant în băuturi moi E236 este utilizat într-o cantitate de până la 210 mg / l, în mod individual sau în combinație cu formiați în ceea ce privește acidul; împreună cu acid benzoic și benzoat, în cantități de până la 360 mg / l în t. h. Nu mai mult de 210 mg / acid Acidul formic și formiații l benzoic și benzoați și nu mai mult de 150 mg / l în ceea ce privește acidul corespunzător.
Utilizarea acidului formic în apicultură pentru controlul pestului de paraziți americani.
Acidul acid arginin în combinație cu peroxidul de hidrogen este utilizat pentru boala albinelor de către un parazit, care poartă numele - bețelul american.
Economic celulară adecvată eliberată de miere și care nu conțin cruste mort irigat de larve de atomizor sau instalație de dezinfecție pe ambele părți pentru a finaliza umplerea celulelor cu o soluție care conține 3% peroxid de hidrogen și 3% expunerea acid formic, după reflux, timp de 24 h. Soluția dezinfectantă din celulele a fost îndepărtat prin scuturare cadrul celulei a fost spălată cu apă și se usucă atomizorului. Celulele rămase de pe ceară peretaplivayut, și se topește afară și arde polen.
Urticarie, extensii, rame și alte articole din lemn sunt supuse la o curățare mecanică completă și aparat de sudură foc calcinat până rumenire uniform sau tratat cu o soluție dezinfectantă care conține 10% peroxid de hidrogen și 3% acid formic sau rata de acid de 1 l / m 2 (12-frame stup) de trei ori cu un interval de oră. După 1 oră după tratament stupilor terțe folosite conform destinației lor, fără spălare cu apă.
Utilizarea acidului formic în apicultură pentru controlul parazitului este un bob mare european.
Celulele goale Irigați folosind atomizorul sau Sanitizer soluție care conține 3% peroxid de hidrogen și 1% acid formic sub o expunere de 24 h. După aceea, celula a fost spălată cu apă și se usucă.
Utilizarea acidului formic în apicultură pentru combaterea septicemiei.
Urticarie după curățarea mecanică dezinfectată prin expunere 2 ore, soluția care conține 1% peroxid de hidrogen și 0,5% acid formic cu un debit de 0,5 l / m2.
Piese de lemn sotoramok gol purificată de contaminanți și este pulverizat pe ambele părți cu atomizor pentru a umple complet celulele în timpul expunerii la 2 ore, soluția care conține 1% peroxid de hidrogen și kisloty.Rastvory 0,5% formic îndepărtat din celule prin agitare sotoramok apoi se spală cu celule apă și uscat.
Utilizarea acidului formic în apicultură pentru controlul ascoferozelor.
Urticarie, rame și alte obiecte de lemn din coloniile de albine bolnave supuse unei curățare mecanică temeinică și tratate de două ori cu un interval de 1 oră, 0,25 l / m2, cu o soluție conținând 10% peroxid de hidrogen și 0,5% acid formic subexpunerii după prima aplicare 4 h. După dezinfecție, toate articolele sunt spălate cu apă și uscate.
Celulele martor (fără larve moarte) este pulverizată pe ambele fețe cu instalație de dezinfectare sau atomizor pentru a umple complet celulele cu o soluție conținând 10% peroxid de hidrogen și 0,5% acid formic la 4 ore de expunere. Celula rămase peretaplivayut pe ceară. Vytopki și mervo arde. După dezinfecție, celulele sunt spălate cu apă. Solutia de dezinfectare si apa din celulele de tip fagure sunt îndepărtate prin agitare celula sotoramok apoi se usucă.
Extractor a fost tratat de două ori cu un interval de 1 oră, 0,25 l / m2, cu o soluție conținând 10% peroxid de hidrogen și 0,5% acid formic subexpunerii după prima aplicare de 4 h. După ce dezinfectarea extractor se spală cu apă și se usucă.
Ceara este trimisă în scopuri tehnice. Dacă este necesar să se facă ceara, este decontaminată într-o autoclavă la o temperatură de 127 ° C timp de 2 ore.
Mierea este depozitată într-un recipient închis etanș și este destinată doar produselor alimentare. Este interzis să-l folosiți pentru hrana albinelor.
Utilizarea acidului formic pentru conservarea furajelor verzi.
În timpul recoltării fânețelor, datorită condițiilor meteorologice nefavorabile, există adesea dificultăți în înrădăcinarea masei verzi. Dacă se prepară un însămânțat dintr-o masă umedă și necontaminată, se va obține o hrană de calitate scăzută. În condițiile în care a întârziat cu curățarea de iarbă nu poate fi singura modalitate de a furniza preforme produse alimentare de înaltă calitate este conservarea chimică a iarbă cu acid formic. Esența acestei metode este suprimarea proceselor microbiologice în masa de masă sub acțiunea acidului formic.
Această metodă, în comparație cu silozul convențional, reduce pierderile cu 2-2,5 ori. De exemplu, atunci când siloing, pierderile sunt de 25-30%, iar atunci când conservarea chimică nu depășește 10-12%. La conservarea chimică a furajelor verzi se depozitează în plus 30-40 furaje. unități / tona, proteine digerabile - 5-8 kg / t, zahăr - 10-12 kg / t, caroten - 15-25 g / t furaj.
Acid formic are un puternic proprietăți bactericide, suprimă dezvoltarea bine în siloz și microflora putrezită butiric asupra bacteriilor producătoare de acid lactic are un efect redus. În procesul de însiloza parțial distruse în proventriculul rumegatoare clivat la metan și dioxid de carbon și este, prin urmare, destul de sigur pentru ei. sunt întotdeauna prezente în produsul furaj obținut prin fermentarea (siloz, fân), și produse în rumegătoarele proventriculul sunt naturale produse intermediare metabolice. De exemplu, în predecesorul de vaci într-o zi, până la 600 g de acid formic se formează și se digeră.
Norme pentru introducerea acidului formic:
- pentru plantele care nu radiază (lucernă, păianjen, fasole și rang în faza de înflorire): 5 litri / tonă de masă verde;
- pentru plante trudnosilusuyuschihsya (trifoi, ierburi perene înainte de înflorire fază, amestec anual leguminoasă de cereale la faza de cereale ceros în cele două niveluri inferioare): 4 l / t masă verde;
- pentru plante ușor emoliente (porumb, sorg, floarea-soarelui, iarbă de Sudan, iarba de iarbă perenă în faza de înflorire): 3 litri / tonă de masă verde.
Tehnologia conservării chimice a furajelor verzi include toate cerințele pentru însilozare, și diferă de tehnicile convenționale numai pentru siloz în care cultura este introdusă uniform acid formic. Înainte de a face acid formic recomandat diluat cu apă într-un raport de 1: 2 și 1: 3, respectiv, pentru a crește viteza de adăugare a soluției de lucru în 3 sau 4 ori în comparație cu acidul nediluat. Soluția este preparată în recipiente cu metale rezistente la acid sau în rezervoarele de pulverizare a pulverizatoarelor.
Silo conservat cu acid formic este folosit fără restricții. Conservarea chimică asigură nu numai o conservare ridicată a hranei pentru animale, ci contribuie, de asemenea, la o creștere a productivității animalelor. Efectul pozitiv al furajelor conservate chimic asupra productivității animalelor se explică prin utilitatea lor mai mare comparativ cu silozul convențional. Creșterea costului silozului conservat chimic din cauza costului acidului formic se datorează în întregime prin îmbunătățirea conservării hranei pentru animale și prin sporirea productivității animalelor.
Utilizarea acidului formic pentru a preveni deteriorarea cerealelor umede.
Costurile financiare pentru prelucrarea și depozitarea după recoltare sunt de 25-30% din costurile totale pentru producția de cereale, dintre care până la 60-70% cad la uscare, ceea ce este legat de intensitatea energetică a procesului. În câțiva ani, recoltarea cerealelor coincide cu vremea proastă prelungită, iar umiditatea cerealelor provenite de la recoltă atinge adesea 25-30%. Prin urmare, fermele sunt forțate, în primul rând, să usuce cereale destinate alimentelor și semințelor. Cerealele furajere sunt acumulate pe curenți. În mediul umed, respirația celulelor se intensifică, microorganismele se dezvoltă intensiv, boabele se încălzesc și se deteriorează. Conservarea chimică cu acid formic ajută la prevenirea deteriorării cerealelor umede. Se bazează pe amestecarea masei de cereale cu substanțe chimice care au proprietăți fungicide și bactericide. Conservanții provoacă o inhibare ireversibilă a vitalității cerealelor și moartea microorganismelor, elimină principalele cauze ale respirației intensive a masei de cereale, autoîncălzirea și formarea acesteia.
Cantitatea de acid formic introdus în masa de cereale este determinată de conținutul de umiditate al boabelor, de durata și de condițiile de depozitare. Sa stabilit că consumul de acid formic, care asigură conservarea cerealelor, este același pentru diferite culturi.
Rata consumului de acid formic (85% concentrat) pentru prelucrarea cerealelor umede pentru o durată de depozitare de 6-8 luni:
Calitatea furajelor de boabe tratate cu acid formic nu este redusă. În special dispuși să mănânce conserve de cereale, bovine și oi.
Pericolul acidului formic pentru sănătate.
Pentru om, o doză letală de acid formic este de 50-60 g.
Inhalare: senzație de arsură, tuse, dificultăți de respirație, dificultăți de respirație, simptome pot fi întârziate.
Piele: înroșire, arsuri grave ale pielii, durere.
Ochii: roșeață, durere, vedere încețoșată, arsuri profunde grave.
Ingerare: durere abdominală, senzație de arsură, diaree, durere în gât, vărsături. Administrarea zilnică umană de 8 mg / kg greutate corporală timp de 4 săptămâni nu are niciun efect vizibil.
Principalul pericol al acidului formic este deteriorarea gravă a pielii, a ochilor și a membranei mucoase. Reacțiile alergice sunt rare, dar pot apărea dacă o persoană a avut anterior o sensibilitate crescută la formaldehidă. Deteriorarea corpului uman este aceeași ca și în cazul contactului cu alți acizi relativ puternici. Nu au fost observate efecte secundare sau cronice. Acidul formic este un lichid inflamabil, iar vaporii lui formează amestecuri inflamabile și explozive cu aerul.
Acidul formic 85%
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: