Moonshine din tort de mere câștigă popularitate, deoarece materiile prime sunt folosite aproape 100% fără deșeuri. Când procesați merele pentru suc, există stoarce, din care puteți pregăti o băutură pentru un bun lună de mere.
Chacha din mere este o băutură alcoolică naturală, impuritățile nocive sunt reduse la minimum. Alcoolul nu trebuie curățat dacă toate tehnologiile sunt observate și se execută de două sau de mai multe ori.
Datorită cantității mici de fructoză din stoarce, este necesar să se adauge zahăr, iarna de lut de la tortul de mere rămas va păstra gustul și mirosul merelor.
Rețeta pentru gătit
La domiciliu, pregătiți pur și simplu o băutură pentru lună, respectând cerințele minime. Pulpa neutilizată după fabricarea sucului, a cidrului sau a calvadosului este o materie primă excelentă care nu este neapărat eliminată.
- Tort de mere - 10 kg
- Nisip de zahăr - 5 kg
- Apă - 35 l
- Drojdie - 350 g presată sau 100 g uscată
Pregătirea lui Braga
- Tortul de mere pune într-o capacitate pregătită în avans, în cazul în care va umbla braga. Capacitatea se așteaptă ca un astfel de volum ar fi rămas spațiu liber pentru spuma eliberat în timpul fermentației, pentru această rețetă nevoie de volum capacitate de 60-65 litri pentru el însuși se recalculează în funcție de numărul de ingrediente
- Umpleți tortul cu apă la o temperatură de 30 de grade
- Adăugați zahăr, dar este mai bine diluat deja sub formă de sirop de zahăr, astfel încât zahărul se va dizolva mai repede și mai bine. Se amestecă bine.
- În prealabil, se diluează drojdia în apă, se adaugă la must și se amestecă
- Închideți recipientul bine și instalați o etanșare hidraulică sau o mănușă medicală, mănușii înainte de a face o gaură în degete
- Braga pus într-un loc întunecos, cald, temperatura ar trebui să fie de cel puțin 18, dar nu mai mult de 28 de grade
- Primele cinci zile se amestecă Braga, supărător ridica capacul de tort, după ce încetează să apară tort, nu se poate trezi.
- Timpul de fermentare este cuprins între 6 și 10 zile. Depinde de condițiile de fermentare. Sfârșitul fermentației poate fi determinat printr-o mănușă înfiptă sau prin încetarea eliberării bulelor de gaze de către un hidroshop, precum și prin gustul amar al berg
- Când brug câștigă, filtrați-l din tort prin mai multe straturi de tifon
Noaptea lunii
- Pre-bea prima dată aproape să se usuce până la cetatea într-un jet de alcool 5-7%
- Măsurați puterea alcoolului brut obținut și calculați cantitatea de alcool absolut
- Se diluează cu apă până la 30% și se distilează mai mult
- Strângeți fracțiile capului mai întâi 10% din alcoolul absolut și se toarnă
- Colectați fracțiunea de băut așa-numitul "corp" de lună, luați-o la o temperatură în cub de 92 de grade
- Restul "coada" se colectează separat pentru prelucrare ulterioară
- Fierberea de mere va fi gata după ce a fost diluată la 40 de grade cu apă potabilă curată și lăsată să stea timp de cel puțin 7 zile într-un recipient din sticlă
Numărul ingredientelor conform rețetei oferă aproximativ 5 litri de ceașcă de mere delicioasă și parfumată, de o cetate de 40 de grade.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: