Taninul se împart în două clase: alcoolul polihidroxilic format (de exemplu, glucoza), ale căror grupări hidroxil sunt esterificate parțial sau complet cu acid galic sau compuși înrudiți (taninuri hidrolizabile cum ar fi I așa-numitele), și formate prin condensarea compușilor fenolici, cum ar fi catechine (așa-numitele non-hidrolizabile , sau taninuri condensate, de exemplu, II).
Proprietățile de taninuri
Taninurile se găsesc în coajă, lemn, frunze, fructe (uneori semințe, rădăcini, tuberculi) de multe plante - stejar. castan. salcam. mâncat. zada. tsugi canadian. eucalipt. ceai. cacao. rodul copacului. curcan și cinchona. sumac. quebracho și altele; da frunzele și fructele un gust tartă. Taninurile suprimă creșterea numărului de agenți patogeni pentru multe plante de microorganisme, protejând plantele de mâncarea animalelor.
Există taninuri hidrolizate și condensate (ne-hidrolizabile). Baza taninelor hidrolizabile este esterul acidului galic sau a acidului dihalic și trigalic asociat acestuia cu alcool polihidric. Taninurile condensate sunt derivați ai flavanolilor, în principal dimeri de 3,4-flavanediol sau 3-flavanol.
Preparate de tanin
Taninurilor izolat în principal din coaja de salcam, brad, castan ca un extract apos conținând, respectiv, 36, 16 și 13% în greutate tanin.
- Taninul este un preparat tehnic sau farmacopeic obținut din plante. Este o pulbere amorfă galben deschis, cu un miros slab, gust astringent, solubil în apă. alcool și glicerină. În apă formează soluții coloidale. Ei au reacție acidă și au un efect puternic de tăbăcire. Soluțiile apoase formează precipitații cu alcaloizi, soluții de proteine și gelatină, săruri ale metalelor grele. Aplicată ca agent astringent și local antiinflamator.
Aplicarea de tanin
În industrie, taninurile sunt utilizate pentru tăbăcirea pielii și a blănurilor și pregătirea cerneală. gravarea fibrelor textile, conferirea gustului astringent și astringent diverselor băuturi și colorarea alimentelor (E181).
In medicina, taninurile sunt folosite ca medicamente astringent ca antidot (intoxicație cu săruri de plumb, mercur etc.) Ca antidiareice, hemostatice și protivogemorroidalnye mijloace.
literatură
Urmăriți ce este "Tannin" în alte dicționare:
TANNIN - (tanin francez). Un astringent special, care este cel mai mult în coaja de stejar în piele de bronzare, precum și unul dintre medicamente. Dicționar de cuvinte străine care fac parte din limba rusă. Chudinov A.N. 1910. TANNIN A se vedea TANIN. Tanin, ... ... Dicționar de cuvinte străine în limba rusă
TANNIN - TANNIN. vezi tannin. Dicționar explicativ Ushakov. DN Ushakov. 1935 1940 ... Dicționarul explicativ al lui Ushakov
tanin - substantiv. numar in sinonime: 6 • agent de bronzare (4) • acid (171) • colorant (137) • ... Dicționar de sinonime
Tanin * - (tehnician). Materie primă pentru prepararea T. servesc diferite tipuri de fructe cu coajă de cerneală (a se vedea. materiale bronzării) și în special din Asia de Est (chineză și japoneză), care conține până la 75% TS și dându-cel mai înalt grad comercial. Modul obișnuit acum ... ... Dicționarul enciclopedic FA. Brockhaus și I.A. Efron
Tanin - (tech). Materie primă pentru prepararea T. servesc diferite tipuri de fructe cu coajă de cerneală (a se vedea. materiale bronzării) și în special din Asia de Est (chineză și japoneză), care conține până la 75% TS și dându-cel mai înalt grad comercial. Modul obișnuit acum ... ... Dicționarul enciclopedic FA. Brockhaus și I.A. Efron
tanin - taninai statusas T sritis chemija apibrėžtis Panašių ç Tanino rūgštį savybių iš augalų ekstrahuojamų medžiagų mišinys. atitikmenys: angl. tanin rus. tanin ... Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
tanin - acid galodubic ... Dicționarul sinonimelor chimice I
Extract de tanin - Este numele extractele preparate din diferite tipuri de taninuri în cantități semnificative utilizate în industria de vopsire, deoarece utilizarea taninuri prime niciodată atins utilizarea completă a ... ... Collegiate dicționar FA Brockhaus și I.A. Efron
Tannage - Tannins Grup de substanțe foarte diverse și complexe în compoziția substanțelor aromatice organice solubile în apă care conțin radicali hidroxilici de natură fenolică. Taninurile sunt larg răspândite în plante ... ... Wikipedia
Trimiteți-le prietenilor: