Semifabricate pentru iarnă din dovlecei

Pregătirile pentru iarna de dovlecei: cele mai bune rețete ca felii apropiate, conservate în coreeană, caviar și salate delicioase, de casă. Prelucrările pentru iarnă pentru întreaga familie de dovlecei vă vor mulțumi adulții și copiii. Cele mai bune retete de vaca de iarnă din dovlecei. Sfaturi utile, retete pentru conserve gustoase pentru iarnă din dovlecei.

Indiferent de vara nu a fost cald, uscat sau umed, fermierii dovlecel culturi place întotdeauna ochii. plantă undemanding „Taverna“ este ferm în viața noastră de zi cu zi, și nimeni acum nu poate aminti ce suc de fructe nativ din nordul Mexicului. Odată cu descoperirea Americii, dovlecelul a fost în grădinile botanice din Europa, și apoi mai târziu, italienii au venit cu de a folosi fructele plantelor „excentrice“ în bucătărie.

Fructele de dovlecei nu sunt doar verde deschis, ci și verde închis, galben, alb. Toată lumea cunoaște felul de mâncare din bucătăria mediteraneană "Ratatouille" - o confirmare a faptului că dovleceii sunt cunoscuți în întreaga lume. Dar nu numai fructele de dovlecei sunt folosite în gătit. În Franța, florile de dovlecei sunt umplute. Dar nu este vorba despre umplutura de flori de dovleac si nici despre pregatirea unui vas delicios "Ratatouille". Pentru locuitorii din latitudinile noastre, va fi mai bine să înveți despre modalitățile de recoltare a dovlecelilor pentru iarnă.

Decât dovlecelul util

Pulpa lichenă de dovlecei este absorbită rapid de corpul uman. Zucchini este folosit atât în formă brută în salate, cât și sub formă de semifabricate pentru iarnă. Indicatori buni de utilizare a dovlecelilor în tot felul de diete și de alimentație sănătoasă. Tratamentul termic al legumelor are loc rapid. În gătit se folosesc numai fructe tinere de dovlecei.

Verificarea conținutului caloric al produselor nu a ocolit dovlecelul: 27 Kcal la o sută de grame de produs. Acesta este un indicator excelent pentru prepararea mâncărurilor dietetice de la un dovlecel. Mai presus de toate, din substanțe minerale - potasiu, 240 mg. În dovlecei există fier, vitamine și acizi organici, dar în cea mai mică cantitate.

Zucchini - o leguma care nu va fi depozitata mult timp intr-o forma proaspata. În frigider la o temperatură de la 0 la -4, squashul va dura nu mai mult de două săptămâni. Dar vrei să vezi dovlecei în timpul iernii. Aici, pentru ajutor vin recolta pentru iarna de la dovlecei, reteta pentru cel mai urgent încercați să ia în considerare mai jos.

Caviar din dovlecei pentru iarnă

Caviar - recolta cea mai frecventă pentru iarnă din dovlecei. Caviarul de caviar este iubit de toți - copii, adulți și chiar și cei care nu se bucură în mod special de dovlecei în formă proaspătă sau în conserve. Caviarul din dovlecei este pus pe fabricarea în scale ale țării și este popular datorită calităților aromatizante unice și prețului mic.

Pentru a vă mulțumi familiei și oaspeților, nu este necesar să cumpărați caviar din dovlecei din magazin. Este destul de ușor să o faci acasă. O mare surpriză va fi servită în timpul iernii pe masa de caviar neobișnuit de caviar. Pregătiți originalul, una dintre cele mai bune rețete - "Iarbă de caviar cu stafide". Ca preparat pentru iarnă din dovlecei, ia în considerare cea mai bună rețetă pentru caviarul de squash cu stafide și mirodenii. Pentru a pregăti caviarul, avem nevoie de dovlecei și roșii cu mere. Îndepărteazăm coaja de la toate legumele.

Sfat: Roșiile vor fi mai ușor de curățat de piele, aruncându-le o jumătate de minut în apă clocotită și apoi imediat în apă rece.

Pentru caviar, luăm jumătate de kilogram de dovlecei, mere de verde, ceapă și roșii. O jumatate de litru de otet de vin alb si 500 de grame. zahăr. Punctul culminant al biletului de iarnă va fi stafidele, care vor avea nevoie și de o jumătate de kilogram. Îndepărtarea și destrămarea tuturor legumelor, cu excepția cepei, pune legumele pe foc. Se taie felii de ceapa. Se fierbe legumele la o căldură scăzută timp de o oră, apoi se adaugă stafidele și se amestecă încă o oră și jumătate până când conținutul se fierbe într-o masă omogenă.

Pentru a îmbunătăți gustul de ouă suc de fructe, stafide, în timpul de fierbere, mai mici punga de tifon cu condimente într-o cratiță. Ca un condiment este cel mai potrivit: ghimbir, cuișoare, coriandru si piper negru mazăre. După terminarea gătitului, trebuie scos un sac de condimente. Materialul rulant pentru iarnă din dovlecei poate fi făcut atât cu capace metalice, cât și cu cele din plastic. Picătură în pivniță și un suc de fructe caviar luni cu stafide este gata pentru utilizare.

IMPORTANT: În timpul pregătirii legumelor pentru iarnă, sterilizarea vaselor de sticlă este un proces indispensabil. Fără sterilizare, conservarea poate începe să rătăcească și să devină necorespunzătoare.

Felii de dovleac pentru iarnă în borcane

Pentru a pregăti cutii de două litri de cercuri de dovlecel, aveți nevoie de 1,5 kg de legume. Sterilizați borcanele de sticlă cu capace. Mina verde. Ca verdeață folosim mărar, frunze de coacăze și frunze de hrean. Va lua chiar usturoi - 8 dinți de dimensiuni medii, 4 pe borcan. Am pus verdele în borcane, usturoi. Dacă este necesar, tăiați verdele.

Cu dovlecei chiar mai ușor. Zucchini tăiate în inele, cu o grosime de cel mult un centimetru. Acum mergeți la ingredientul principal - brânză sau marinată pentru dovlecei.

Apă, în cantitate de 1 litru.
Zahăr 100 gr.
Sare 1,5 linguri. l.
Oțet. Luăm doar 9% oțet, 125 ml.
0,5 linguriță. mazăre piper.
Ardei dulce, 2 buc. mazăre.
Laurel, 4-5 buc.

Alegeți o tigaie în care se va potrivi întregul număr de dovlecei. Am pus toate ingredientele de marinată în ea și l-am pus pe foc. După fierberea marinadei, să lăsăm squash-ul în ea timp de 8 minute, dar nu mai mult. Am pus dovlecei pe maluri, se fierbe marinada și se toarnă rezervoarele. Cu capace rulate, cutiile se întorc și cad în pivniță într-o zi.

IMPORTANT: Când depozitați dovlecei în inele din cămară la temperatura camerei, încercați să păstrați razele soarelui din cutii. În timpul formării de semifabricate cu inele de dovlecel, nu puneți frunza de dafin în borcane, astfel încât distribuția gustului condimentelor să fie uniformă.

Dovlecei în limba coreeană

Rețetă pentru iarnă "Dovlecei în coreeană" relativ recent a câștigat dragostea de admiratori de blanks ascuțite în proc. O caracteristică distinctivă a dovleceilor în coreeană este sterilizarea componentelor în cutii. Acest mod de recoltare pentru iarnă vă permite să economisiți vitamine la maxim.

Pentru a pregăti o salată în stil coreean, veți avea nevoie de legume:

Dovlecei, 3 kg.
Ceapă, piper alb și morcovi de 0,5 kg.
Usturoi, 150 gr.

Cu legume, scoateți coaja și, folosind un grătar pentru morcovi în coreeană, frecați toate legumele cu paie. Am pus mai mult în feluri de mâncare, taiere rezultat, se toarnă marinada. Marinada conține:

Ulei vegetal, 250 ml.
Zahăr, 1 pahar.
Oțet, 250 ml.
Sare, 2 linguri. l.
Mirodenii preferate și o pungă de condimente pentru morcovi în coreeană.

După ce ați terminat cu tăierea legumelor și plasându-le într-un recipient mare, turnați și turnați ingredientele de marinadă. Se amestecă bine cu legumele, se amestecă aproximativ 4-5 ore. Pentru legumele absorbite zahăr, oțet, sare și lăsați sucul.

În băncile pregătite, se pune un amestec de legume și se toarnă restul de marinadă. Am pus în cuptor pentru sterilizare. Sterilizați dovlecei în coreeană timp de cel puțin 15 minute. Rulam capacele metalice, le întoarcem și le punem într-un loc răcoros (pivniță, cămară) într-o zi. Am aflat despre o rețetă de proaspătă pentru iarnă din dovlecei.

IMPORTANT: Pentru dovlecelul de dovlecel, folosiți numai fructe proaspete. Recent răpiți. Cu cât intervalul mai scurt de la luarea de squash în grădina de legume la conservarea lor, cu atât mai bine.

Zucchini pentru dulciuri - dovlecel de dovlecel

Nu numai salate de dovlecei pot fi recoltate pentru iarna. Incredibil pana in prezent, o reteta pentru gatitul din dovlecei. Se pare că dovlecelul și desertul nu sunt compatibile, dar nu este. Luați în considerare cum să pregătiți un gem de la dovlecei.

Pentru a puzzle-o pe oaspeți și întreaga familie cu o întrebare: "De ce este făcut acest gem?", Va dura:

Squash și zahăr pentru 1 kg.
Două lămâi medii și o portocală.

Îndepărtați dovlecei și semințele de la dovlecei tăiate în cuburi. După ce ați umplut dovlecelul tăiat cu zahăr (500 de grame din întregul zahăr), lăsați-o la o zi pentru a lăsa sucul. Cu portocale și lămâi îndepărtăm coji, trei pe răzătoare.

Squash cuburi într-un sirop set pe foc și adăugați pofta, stoarcerea suc de la lămâi. Se toarna zaharul ramas, se amesteca, se gateste timp de 10-15 minute dupa fierbere. Îndepărtați-vă de foc și lăsați-ne să stați o zi. Procedura se repetă de 3 până la 6 ori. În cele din urmă, gemul se va dovedi a fi ceva de genul conserve de ananas. Zucchini transparent, sirop de portocale.

Gemul Ketchach este foarte îndrăgit de copii, mai ales când află că delicatețea este gătită din dovlecei. Retetele de bomboane pentru iarnă din dovlecei sunt atât de diverse și incredibile încât un articol nu va fi suficient. Stocurile delicioase de iarnă de dovlecei vor surprinde plăcut și vă vor plăcea gospodăria.

De asemenea, încerc să folosesc dovlecelul în gătitul meu la maxim. Aceasta este o legumă incredibil de utilă, pentru că încerc să "arunc" dovlecei într-o varietate de feluri de mâncare. Aici, într-adevăr, cele mai bune rețete pentru iarnă sunt colectate: bomboane din dovlecei. Mai mult de o dată gem gem gatit - gustoase, hrănitoare. Adevărat, devine lichid. Dar caviarul din dovlecei pentru iarnă nu mă lasă. Am început să practic o înghețare adâncă de dovlecei. Se pare foarte bine. Ei merg la supă, borș, sos. Vreau să încerc și zucchini în coreeană. Am făcut deja varza în coreeană, toată lumea a plăcut foarte mult. Sunt sigur că dovleceii vor fi la fel de gustoase.

Inna Kolpakova

Da, retetele sunt cele mai populare. Întotdeauna le caut pe Internet. și astfel a salvat o pagină întreagă în dosarul său de pe computerul său "Rețete pentru esențiale"

O mare selecție de rețete. Vă voi recomanda să citiți

Conectați-vă cu: