Scala proprietati de aur - utile, contraindicatii si retete

La apus de soare, de argint de vară picăturile de ploaie „spălate“ de compensare și marginea, ceea ce înseamnă că dimineața devreme rece, ceață când luminos cerc galben încălzire soarele nu a avut încă timp să se uite peste orizont, atunci când frunzele căzute acoperite cu condens umed, este timpul pentru a merge la pădure peste ciuperci.

În cele mai multe ciuperci de pădure de către mii, astfel încât să mă imaginez deja ca un selector de ciuperci profesionist cu un coș în mâinile sale, face încet drumul lor, trecând copacii somnoros să năpădit buturugi mușchi, în cazul în care rândurile aliniat ciuperci, în special culegătorii de ciuperci sunt interesați de ciuperci care par să „spioni“ ascuns în desișul urzici .

Și acum coboară încet în defileu, în cazul în care pante se simt în largul lor ciuperci regale, cele mai multe dintre ele mica de familie pot fi găsite în creștere pe trunchiuri de salcie, arin, mesteacan sau pin, în cazul în care mierea regală agaric în creștere, mereu umed și umed.

Zona de distribuție a blănurilor regale

frumusete Forest - Pholiota de aur preferă o viață solitară, crește în principal pe cei vii, cioturile morți în pădurile de foioase ușoare din Urali, Europa de Vest, Karelia, Orientul Îndepărtat și Siberia, în afara asemănării sale cu un fals Armillaria pur și simplu uimitor, dezvăluie adevărata regală Armillaria numai de experiență selector de ciuperci

Cum arată aurul scalos și este comestibil?

Descriere Pholiota de aur destul de emoționant, nimic nu va eclipsa frumusetea acestui minunat beneficii ciuperci regale aduse de ei la corpul uman este un rău enorm - mizerabil.

Pholiota de aur miere sarpelui sau regală (din aurivella latin Pholiota) - destul de impresionant de ciuperci de dimensiuni, reprezentant luminos al familiei sau Agaricales Stofarievye (placa), popular denumit sălcii sale.

Se pare miere regală agarizat și regal serios: pălăria regală culoarea lui cupru-aur, cu un diametru de 5 până la 20 cm, „arată“ în jos pe tonyusenkoy, picior lung, lung, în cazul în care această imagine Adaugă scale rosiatice care sunt benefice pentru a decora suprafața capotei și plăci de culoare paie, lin trecerea la un capac de volum pe picior, și nu rămâne nici o îndoială că mierea sarpelui irezistibil.

Pholiota de aur - este condiționat de ciuperci comestibile, diametrul capacul poate ajunge la 8 la 20 cm, tineri forma semisferică „flăcăi“ pălărie cu poddernutymi ușor taisuri la vârsta adultă reprezentanții capac mari foliot iau forma unei farfurioară cu un miez convex. Leg Pholiota aurie cu o lungime de 10 cm, dens de culoare galbenă, în general pal, acoperite cu solzi, astfel încât să poată fi urmărite unele similitudini cu manta.

Cea mai apropiată "rudă" a scalatului de aur

Deci, a deschis o lege a naturii care Pholiota de Aur nu are practic nici un omologii naturale, și printre compatrioții ei, în primul rând, ar trebui să fie luate în considerare squarrosa Pholiota, care poate fi văzut în creștere armate întregi pe trunchiuri de moarte vie din lemn de mesteacăn și descompunere copaci, suprafața capacului Pholiota squarrosa pronunțat lamaie colorat nuanță pe suprafața mării împrăștiate brun-portocaliu fulgi de picior în specimene de acest tip de umbra cupru-rugina, simt dens, forme cilindrice .

specii similare de aur Pholiota sunt foarte diverse, fiecare are propriile sale caracteristici individuale, să ia, de exemplu, Pholiota mucoase: în formă de clopot în ea „copilărie“ cap, în creștere, ciuperca devine proprietarul culcat la pământ, ușor capacul concavă, în probele vechi marginile capacului, vedere cu mândrie piciorul, ușor ridicat.

Mulți oameni, în special cei care sunt departe de ciuperci „ambarcațiune“ întrebare, dar Pholiota interesat mucoasa - ciuperci comestibile sau nu, se poate spune că comestibile și motivul pentru aceasta este faptul că unii oameni îndrăznesc să-l folosească pentru produsele alimentare.

Capacul fulgului mucus are o culoare brun-maronie, piciorul este de obicei cilindric, pe picior se vede inelul, care, după câteva "momente ale verii" dispare.

Pholiota nameko - una mai foliot aspect industrial, Japonia și China, oamenii sunt ocupați cultiva aceasta ciuperca pe o scară largă, al doilea nume al Pholiota comestibile - estimări ale indicii de locație, miere de albine sarpelui nameko îi place să crească în cazul în care există întotdeauna umed și umed, ploios, vreme umedă pentru El este un paradis. corpurile fructifere sunt vopsite în culoare brun-portocaliu, iar suprafața lor este acoperită cu mucus consistență groasă gelatinos.

Proprietăți utile și caloricitatea cântarelor de aur

Alb, moale, pulpa nutritive regală miere sarpelui este o mare valoare gastronomică, și ca o consecință - folosit bucătari de renume și restaurante pentru a prepara un excelent feluri de mâncare, sărate.

Destul de surprinzător este faptul că scăzut de calorii, compus Pholiota de aur - un set complet de aminoacizi esențiali și oligoelemente, în special ademeniti de adepții unui stil de viață sănătos și susținători ai vegetarianismului, aur solzos poate fi savurat în timpul biroul bisericii.

Mulți oameni din țările europene civilizate folosit pentru a mânca, chiar dacă delicioase, dar care va fi foarte benefic pentru sănătatea noastră, astfel de produse sunt si Pholiota de aur implicate în procesul de hematopoieza și conducere normalizarea impulsurilor de-a lungul fibrelor nervoase, mucus, care se află pe suprafața corpurilor de fructe, pe lângă faptul că au un efect antifungic și bactericid luminos, de asemenea:

Crește capacitatea de lucru, elimină semnele de oboseală.
Reface vitalitatea.
Creste imunitatea.
Acționează circulația cerebrală.

Utilizat în medicină Pholiota de aur pe deplin justificate, din cauza ei pregăti ceaiuri medicinale și infuzii, iar vindecatorii populari folosesc ciuperci impotriva bolilor, cum ar fi ateroscleroza, tromboza venoasă și varicele.

O parte Pholiota încă - substanță unică numită skvarrozidin care promovează inhibarea oxidaza enzimei xantină, care este responsabil pentru cristalizarea acidului uric la nivelul articulațiilor și rinichilor. Inhibând xantinoxidază, skvarrozidin uraților previne precipitarea sărurilor și astfel protejează om suferind de atac durere gută de la o alta.

Utilizarea aurului sub formă de fulgi în timpul gătitului și modul în care acesta este stocat

Atenție vă rog! În cazul în care ciupercile nu se fierb, atunci acest lucru poate fi rău pentru dvs.: o tulburare digestivă sau alte probleme cu stomacul, sănătatea dumneavoastră este în joc, deci trebuie să fiți extrem de atent. Folosirea unui aur scalos în forma sa brută poate pune viața în pericol sănătății! (Asadar, vegheaza-ti bebelusul in asa fel incat sa nu ia o muscatura accidentala si sa nu se otravi).

Estimările privind amplasarea gustului regal, în orice mod, după fierbere scurt timp de 40 de minute după procesul de fierbere este golit de apă și apoi delicatese gourmet ciuperci pot sculpta bucate cheshuychatok de aur. Multe amante de aur cheshuychatok pregăti supe delicioase, savuroase, picant iahnie de ciuperci, de umplere pentru plăcinte roșcată și pizza subțire vegetariene, precum și fierte, prăjite și fierte ciuperca, le decora o varietate de salate și gustări de vacanță.

Metoda de stocare Pholiota de aur dacă ciuperci sărate sau în saramură, apoi păstrarea lor la o temperatură cuprinsă între 2 și 10 grade Celsius, un rezident sat depozitare cimbru miere agarizat pur și simplu rezolvă problema - pune borcane cu delicatețe într-o pivniță rece. Cetățenii, la rândul lor, trebuie să fie sărată sarpelui atât de multe miere, care se potrivesc în frigiderul, Pholiota proaspete de aur stocate într-o cutie uscată.

Rețete pentru gătit regal

Reteta nr 1. Ciuperci de miere cu sos de smantana

Rețetă selectată - "Ciuperci regarale de miere agarică cu sos de smântână"

Pentru a pregăti acest vas elegant, trebuie să aveți în bucătărie următoarea listă de ingrediente:

proaspete agarice de miere regală - 1 kg;
ceapa - 1 buc;
ulei vegetal - 100 ml;
smântână grasă - 100 grame;
Proaspete de mărar de mărar și patrunjel;
piper, sare - la gust.

Pentru a realiza o dihotomie a unui aur scalos, separând capacul de tulpină, spălați cu desăvârșire ciupercile sub un curent de apă curgătoare. Tăiați-le în mai multe bucăți și fierbeți-le în apă fiartă sărată, îndepărtând periodic spuma (timp de fierbere - 30 de minute).
Aruncați balanțele fierte într-un șuviță și așteptați puțin: lăsați apa să iasă.
Puneți tigaia de fier pe foc, încălziți uleiul vegetal în el, apoi umpleți-l cu ciuperci și prăjiți timp de 10 minute. Ceapa se curăță, se taie în jumătăți de inele și se toarnă într-o tigaie, se sare, se arde și se prăjește aproximativ 15 minute.
La final se presara smantana grăsime farfurie si garnisiti cu ierburi tocate fin pentru a da o picante, note gust ușor ascuțite ale (un fel de mâncare poate fi suplimentat cu cartofi fierți).

Rețeta № 2. Supă de ciuperci cu brânză topită de la bucătarii francezi - "Tendința într-o lingură"

Tradiția este de a adăuga felii de supă de ciuperci de bucătar de bucătărie, topită sau tare, care este în căutare de alte soluții interesante. a preluat de la restauratorii profesioniști francezi - încă. după toate astfel de recepții virtuos permite să primească un vas cu o aromă intensă de ciuperci și acorduri bland de gust!

Maestru de clasă pentru gătit supă cremoasă din blănuri regale. că pentru a gusta nu poate fi comparat cu un vas de restaurant. Aceasta implică implementarea câtorva pași simpli.

Pentru a pregăti o supă cremă unică "Tendința într-o lingură", veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

4 cartofi medii;
1 morcov de dimensiuni medii;
1 ceapă;
12 buc. regal proaspăt înghețat;
2ST. linguri de ulei vegetal;
proaspăt pătrunjel, cilantru, mărar;
1,5 litri de apă;
3 brânză topită de bună calitate.

Pasul 1. Pentru a pregăti în mod corespunzător felul de mâncare, trebuie doar să respectați câteva formalități simple. nu evitarea sfaturilor. Astfel, brânza topită este eliberată din ambalaj și tăiată în cuburi sau rasă pe o răzătoare mare.

Pasul 2. Desprindeți cartofii. tăiați în cuburi cu un cuțit ascuțit. Morcovi tăiați pe o răzătoare mare, ceapa mărunțită fin și împreună cu morcovii se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu.

Pasul 3. În vasul de smalț, în cazul în care se presupune că se gătește supă de cremă, se toarnă 1,5 litri de apă și se pune pe foc mediu. Tăiați cartofii și ciupercile tocate în apă, adăugați un vârf de sare și gătiți.

Pasul 4. Așteptați până când berea începe să fiarbă, apoi adăugați cuburile de brânză cremă tăiată și gătiți până când cartofii sunt gata. Între timp, ar trebui să aveți grijă de transferul de morcovi și ceapă în ulei vegetal, adăugați friptura în supa preparată.

Pasul 5. Ștergeți conținutul vasului printr-un filtru și reintroduceți-l. Se fierbe o supă delicată de cremă, amestecând ocazional, timp de 8 minute din momentul fierberii. Gata supa de ciuperci „sensibilitate în lingura“ se servește în mod tradițional, cu crutoane si patrunjel tocat fin, marar si tarta coriandru.

Rețeta proprietară pentru carnea de vită marinată este "The Woodward Secret"

Pentru a mânca în mod corespunzător ciupercile, veți avea nevoie de următorul set de produse:

arme de foc împădurite regale - 1 kg;
ceapa - 1 buc;
ardei dulci, cuișoare, frunze de dafin - pentru a da tonuri picante de aromă și aromă;
cîteva verigi de mărar;
sare - 50 de grame.

Pas cu pas preparare de prajit "Woodward Secret" prajit:

Născut cu „vânătoare tăcut“ produse forestiere parcurg cu atenție elemente de compensare din resturile, lame uscate, precum și insectele, care pot satisface din neatenție pentru a vă într-un coș.
Ciupercile sunt clătite temeinic sub un curent de apă curgătoare: ar trebui să se facă foarte atent, astfel încât să nu rămână o singură bandă de murdărie. Tigaia emailat să toarne apă, iar sarea sa ciupercile gătit acolo timp de 10 minute, apoi se scurge și se toarnă ciuperci regale porție proaspătă de apă la fiert pana cand ciupercile nu va cădea la fund aproximativ o jumătate de oră.
În partea de jos a unui recipient curat puneți niște condimente, ceapă și ciuperci răcit, apoi în aceeași ordine - mirodenii-ciuperci-sare. Astfel, umpleți rezervorul deasupra, acoperiți ciupercile cu un prosop de hârtie curat sau șervețel și puneți-l sub opresiune grele - de exemplu, un borcan de apă.
O săptămână mai târziu, ciuperci „Woodward secrete“ va da suc și mazăre îmbibată miros parfumat, cuișoare și fenicul, ele pot fi utilizate imediat sau pre-condimentată de usturoi tocat, și puteți - extins în borcane sterile, coperți de ruliu și a pus într-o pivniță rece, până la următorul îngheț.