În oțetul de vin, diluat la gust cu apă fiartă rece, adăugați 1 lingură. o lingurita incalzita cu chimion de apa fierbinte, 1-5 linguri. linguri de hrean ras. Adăugați sucul de 1 lămâie. Toate se amestecă cu atenție și se utilizează pentru gustări de fasole colorată cu legume fierte (sfeclă, morcovi și altele la gust).
Sosuri de usturoi pentru salate
Este bine să zdrobiți 3 până la 4 catei de usturoi, să-l tăiați cu sare și adăugați 3 linguri. linguri de apă fiartă rece și 2 linguri. linguri de ulei vegetal fierbinte. Se amestecă toată masa în întregime și se utilizează pentru salate simple sau gustări de legume fierte.
Această realimentare poate fi gătită picantă. Pentru a face acest lucru, desprindeți usturoiul cu usturoi zdrobit sau zdrobiți bine. Se toarnă uleiul vegetal pre-întărit și apoi ușor răcit și ușor lăsat pe o căldură foarte scăzută, astfel încât usturoiul a dat tot sucul din ulei, dar nu ars. Se adaugă piper roșu la cald, se amestecă bine, se toarnă totul într-un borcan de sticlă și se utilizează pentru a se adăuga supe sau salate pentru gust.
Se amestecă împreună 3 linguri. linguri ulei vegetal, 2 linguri. linguri de masă sau oțet de vin mai bun, adăugați sare, piper negru măcinat și verdeață mărunțită de mărar și patrunjel sau cilantru. Se amestecă bine, dați puțină băutură, salate roșii și gustări de mazare verde sau linte.
În ceapă prăjită fin tăiată, presărată cu piper roșu, se toarnă apă caldă sărată și se fierbe ușor. Apoi adăugați felii de tomate (proaspete sau conservate), lăsate toate împreună timp de încă 15-20 de minute.
Utilizați alimentarea cu combustibil pentru feluri de mâncare din fasole colorată sau lucios galben.
Se amestecă ulei de măsline, oțet de vin, sare, piper negru măcinat și verde mărunțit de mărar, se pune într-o sticlă, se agită bine, se răcește. Acest realimentare poate fi folosit pentru gustări din fasole fiartă sau coaptă.
Produse pentru sosul principal: jumătate de pahar de ulei vegetal, 2 lingurițe. lingura de otet sau suc de lamaie, 0,5 linguri de zahar si sare, piper negru macinat la gust. Se amestecă bine toate ingredientele într-un castron de sticlă și biciuiți. Sosul poate fi preparat cu o marjă, înainte de fiecare utilizare trebuie să fie agitat. Acest sos de bază poate fi adăugat:
Pentru sosul de ceapa - 1 lingurita de ceapa rasa sau tocata marunt cu praz cu sare zdrobita; pentru sosul de muștar - 0,5-1 linguriță de mustar de supă preparat și încă 0,5 linguriță de zahăr; pentru sosul de rosii - 1 lingurita de pasta de tomate sau 2 linguri. linguri de suc de roșii și 0,5 linguriță de ceapă rasă;
pentru sosul verde - 1,5 lingurițe de patrunjel mărunțit, 1 lingură de mărar verde tocată și 0,5 linguriță de ceapă verde tăiată.
Spaserați în ulei 3 linguri. linguri de făină, se diluează 1 ceașcă de ciuperci, bulion de legume sau apă clocotită, se amestecă pentru a face masa fără bulgări și se fierbe la căldură scăzută timp de 10-15 minute. Separați singuri rădăcinile fin tăiate (morcovi, păstrăv, patrunjel) și ceapa, luându-le la gust, 2-3 linguri. linguri de pasta de tomate, piper, frunze de dafin si adaugati totul la sos.
Gatiti sosul timp de alte 5-10 minute, presatiti, stergeti masa printr-o sita, adaugati 2-3 st. lingură ulei de plante, aduceți la fierbere. Utilizați sosul fierbinte sau rece.
Separat, într-o tigaie, se pregătește un sos alb gros de făină salată și apă clocotită, ușor de sare și piper. La pregătirea de a turna 1-2 linguri. linguri de făină. Poate fi diluat cu soluție salină de castraveți. În sosul fierbinte fierbinte, adăugați pounded cu sare și usturoi, și acoperă tigaia cu un capac, lăsați să stea timp de 3-5 minute.
1,5 cani de sâmburi de nuci decojiți, 0,5 cani de suc de rodie sau 1 lingură de lămâie. o lingura de otet de vin, 3/4 cana de apa, 3 catei de usturoi, 2 linguri. linguri de cilantru verde, 1 lingurita de grâu picant condimentat și piper roșu măcinat, 0,5 linguri de șofran și coriandru, sare pe gust.
Grind miezurile tocate, ardeii, usturoiul și sarea pentru a măcinat polizorul de carne și pentru a măcinde într-o masă densă, monotonă. Adăugați toate celelalte condimente și frecați din nou masa.
Se amestecă sucul de rodie cu apă fiartă și se dizolvă amestecul cu masa picantă rezultată, fără a se opri agitarea. Folosiți sosul rece.
Pentru a prăji 1 lingură. o lingura de faina de la 1 lingura. lingura de unt sau ulei vegetal, diluați 2 pahare de apă, fierbeți, tulpinați.
Adăugați 1 lingurita de muștar pregătit, turnați puțin oțet, sezonați cu sare, zahăr și fierbeți din nou.
Se mănâncă și se mănâncă miezul de nuci de 20 de nuci, se adaugă cuisele de usturoi tocate (jumătate din capul de mijloc) și se mănâncă din nou bine. Adăugați 100 g de apă îmbibată și pâine bine presată fără cruste și măturați întreaga masă într-un castron de email, adăugând o jumătate de ceasca de ulei vegetal. Când masa se îngroașă, se toarnă în ea 1 linguriță de oțet sau suc 1/2 lămâie și se amestecă bine.
Un pahar de bulion de legume, 2 linguri de făină de grâu, condimente, o linguriță de ulei vegetal.
Într-o tigaie se fierbe un pahar de bulion de legume bogat, se dizolvă făina într-o ceașcă de apă caldă și se toarnă un curent subțire într-un bulion care fierbe peste focul scăzut. Cu agitare constantă, gatiți sosul până în momentul în care se îngroașă și apar bule separate - se va începe fierberea. Sosul trebuie să fie răcit, condimentat cu mirodenii ca gust.
2 cești de soia, 1 litru de apă, 3 cepe, 2 linguri de ulei vegetal, ardei roșu, ghimbir, frunze de dafin.
Boabele de soia se înmoaie timp de două zile, din când în când schimbând apa. În a treia zi, se scurge apa, se toarnă proaspăt și se pune focul. Gatiti fasolea la foc mic daca este necesar, adaugand apa. După 1,5 ore, se toarnă apa și se adaugă una nouă. Se fierbe încă 1-1,5 ore, apoi se aruncă fasolea într-o ciorbă și se gătește sosul pe supa în care se prepară. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un pahar de supă, dar nu vărsați restul de bulion - va fi util pentru supă.
Într-un pahar de bulion, fierbeți boabele cu ceapă fin tăiată, frunze de dafin și ierburi. În sosul cu fasole, adăugați 2 linguri fără vârf de pastă de roșii și o lingură de verdeață uscată picant. Scoateți din căldură, bateți niște fasole cu ulei vegetal și adăugați la sos.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: