Năuturile sunt un produs universal, din care puteți găti absolut totul. Este ideal pentru supe, grozav pentru o varietate de gustări și mai mult decât decente în deserturi. Dar astăzi vom pregăti salata cu năut și, mai precis, mai multe deodată.
Nutul are un gust aproape neutru și, prin urmare, este combinat în mod ideal în salate cu orice produs
Deci, dacă ați început să pregătiți salată cu năut, ar trebui să pregătiți mai întâi ingredientul principal. Cel mai bine este să înmuiți mazărea turcească în apă din seară, adăugând un vârf de sare și jumătate de linguriță de sifon (această cantitate este calculată pentru 3 litri de apă).
La nota! Astfel, coaja exterioară a mazărelui este înmuiată, ceea ce va reduce semnificativ timpul de gătit!
În plus, în salate puteți folosi pe deplin conservele de năut. Acest produs rezolvă complet problema lipsei de timp în exces și veți pregăti un fel de mâncare delicioasă în timp record.
Pentru 4 portii de salata cu nuca si avocado veti avea nevoie de:
- 150 g năut;
- 1 avocado copt;
- 1 piper alb;
- 3 cățeluri de usturoi;
- 30 ml de ulei de măsline;
- o jumătate de lămâie;
- 3-4 verigi de pătrunjel proaspăt, arugule și busuioc;
- sare, piper.
preparare
Năuturile pre-îmbibate se fierb, se scurge lichidul și se pune pe un prosop de hârtie pentru a lăsa excesul de apă. Ardei iute și tăiați în cuburi mici. Din avocado extragem pulpa și tăiem și în cuburi. Trimitem totul la bolul de salată.
Pregătim pansamentul: într-un recipient separat, turnăm ulei de măsline, adăugăm suc de lămâie și usturoiul mărunțit. Legumele cu năut se amestecă bine, se adaugă verdele și topul cu umplutură cu apă.
În partea de sus a salatei se poate presăra cu nuci tăiate și se adaugă puțină brânză de capră
Salată "turcă"
Pentru 4 portii de salata cu nuca aveti nevoie de:
- 100 g de mazăre;
- 3 roșii medii;
- 100 g de fasole roșie conservată;
- o bucată mică de ardei iute;
- 1 bec mediu;
- 1 piper alb;
- o pereche de crengi de cilantru;
- o lingurita de otet;
- o lingurita de ulei vegetal;
- sare, piper.
preparare
Se prepară năuturile și se scurg apa, se usucă pe un prosop de hârtie și se pune într-un bol de salată. Roșiile mele și tăiate în cuburi mici. Ceapa este eliberata din coji si, de asemenea, se macina, puteti taia in jumatate inele. Ardei iute și cilantro tăiați cât se poate de fin. Am pus totul într-un castron de salată, adăugăm fasole.
Pentru a umple amestecul de oțet amestecat cu ulei vegetal, adăugați sare și piper la gust. Se amestecă bine și se udă salata.
Înainte de servire, această salată trebuie ținută timp de 30 de minute în frigider
Salată grecească
Pentru 6 porții, veți avea nevoie de:
- 1 conserve de năuturi conservate;
- 180 g de măsline;
- 150 g de brânză Feta;
- 3 roșii (puteți cireș);
- 2 castravete medii;
- 1 bec mediu;
- 2-3 catei de usturoi;
- o jumătate de lămâie;
- 60-70 ml de pansament italian (vă puteți pregăti, despre acest lucru mai jos);
- sare, piper.
preparare
Deschideți borcanul cu năut și exfiltrați lichidul. Îndepărtați becul roșu din coji, tăiați-l în cuburi sau jumătăți de inele și adăugați-l într-un mic recipient. Adăugați câteva zeci de linguri de suc de lămâie la ceapă. L-am lăsat deoparte.
Castraveți bine și tăiați în cuburi mici. Roșiile pe care le tăiem în 8 părți - mai întâi pentru 4 lobule și apoi de fiecare dată din nou. Măslinele sunt extrase dintr-un borcan și tăiate în bucăți mici. Puneți toate ingredientele pregătite într-un bol de salată. În acest caz, sucul de lamaie din ceapă nu este drenat.
În dressingul italian, adăugați usturoi mărunțit, sare și piper. Am pus totul împreună într-un castron de salată, amestecăm și luăm salata pentru câteva ore în frigider.
La nota! Cum se face o realimentare italiană: într-un castron mic, se toarnă ulei de măsline, se adaugă ierburi picante (pe care le veți găsi) și frământați cu atenție totul!
Înainte de servire, să decorăm salata cu feta zdrobită
Pregătiți aceste produse:
- 100 g de mazăre de curcan;
- 200 g de ton conservat;
- 1 măr verde;
- o jumătate de lămâie;
- o pereche de linguri ulei de măsline;
- Plante italiene.
preparare
Mazărele turcești sunt gătite în mod obișnuit, dar este de dorit să le gătiți chiar înainte de a le pune într-o salată. Recipientele preparate sunt spălate și uscate pe un prosop de hârtie. Luăm tonul din borcan și îl frământăm cu o furculiță. Răspândiți-vă într-un castron de salată, adăugați năuturi.
Apple este scutit de la Boll și se taie în cuburi mici, și apoi pune într-un bol și suc de lămâie vzbryzgivaem separat, diluat în puțină apă. Se îndepărtează excesul de lichid și pentru a trimite felii de mere într-un castron salata.
În uleiul de măsline, adăugați ierburi aromate și amestecați totul cu un pistil. Aducem dressingul la gust cu sare și piper. Umplem salata.
Aceasta salata poate fi servita pe felii de mere acru
Salată caldă cu dovleac
Rețeta pentru o salată caldă de năut cu dovleac este după cum urmează:
- 1 cutie de năuturi conservate (425 g);
- 0,5 kg de dovleac;
- 3 căței de usturoi;
- 50-60 ml de ulei de măsline;
- 4 roșii de cireșe;
- 1 lămâie;
- ½ ceapa rosie;
- 3 linguri de tahini (dacă nu îl puteți găsi în vânzare, atunci vă puteți găti, despre acest lucru mai jos)
- o grămadă de arugule proaspete;
- 30 ml de apă;
- sare, piper dulce.
preparare
Dovlecei corect cu mine, coajă și tăiat în bucăți mici. Rabatați într-un castron mare. Se adaugă, de asemenea, 2 catei de usturoi mărunțiți, aproximativ 1/4 linguriță de piper dulce și puțină sare. Toate se amestecă cu grijă cu mâinile, se așază pe o foaie de copt într-un strat și se presară cu ulei de măsline parfumat. Îl trimitem în cuptorul preîncălzit la 220 ° și se coace timp de 20-30 minute.
La nota! Timpul de gătire va depinde de dimensiunea pieselor de dovleac - ar trebui să devină moale!
Luăm dovleacul finit din cuptor și lăsăm să se răcească la temperatura camerei. Încălziți dovleacul pe o farfurie mare, adăugați năut, ceapă fină și verde tăiată. Cherry tăiat în două părți și, de asemenea, pune într-un bol salată.
Pregătim pansamentul: într-un mic recipient strângeți sucul din lamaie și adăugați cuișoarele de usturoi mărunțite, amestecați totul. Am răspândit tahinii și, din nou, toți ne împiedicăm. Se toarnă o cantitate specificată de apă și câteva linguri de ulei de măsline. Aducem dressingul la gust cu sare.
La nota! Cum să se pregătească tahini: boabe de susan sunt uscate într-un cuptor sau pe o tigaie uscată, apoi se întrerupe într-un blender într-o pastă, se adaugă un pic de ulei de masline!
Salata îmbrăcată este imediat servită la masă în timp ce este încă caldă
Salată scandinavă
4 porții trebuie preparate:
- 100 g de mazăre de curcan;
- 2 vinete medii;
- 50-60 ml de ulei de măsline;
- 30 ml de suc de lamaie;
- un pachet de cilantru;
- 4 rădăcini de patrunjel;
- 3 cățeluri de usturoi;
- 15 ml de oțet de vin alb;
- jumătate din chiminul de ceai (zira);
- o jumatate de lingurita de boia de ardei;
- sare (de preferință mare).
preparare
Năutul gătește până se pregătește, dar asigurați-vă că nu se fierbe. Vinetele se spală cu grijă și se taie în cubulețe mici, se trimit într-un castron de apă sărată timp de câteva minute. Scurgeți lichidul, felii de vinete cu un șervețel.
Într-o tigaie, încălzim uleiul de măsline și prăjim cuburile de vinete. O crustă de aur trebuie să fie prezentă din toate părțile. Se condimentează cu sare, se acoperă cu un capac și se fierbe până se face. Se scoate din placă și se lasă să se răcească complet la temperatura camerei.
Spalam verdele in mai multe ape, scuturam excesul de lichid, il batuim cu un prosop. Putem tăia bine și fin. Usturoi zdrobit cu un cuțit și adăugați la verdele. Am pus paprika, chimen, se toarnă oțet, ulei de măsline, suc de lămâie pentru ei.
Năuturile sunt combinate cu vinete, adăugăm pansament aromatic, aducem gustul cu ajutorul sarei.
Păstrăm salata pregătită în frigider timp de aproximativ o oră și o servim la masă
Salatele cu năut sunt foarte hrănitoare, gustoase și în același timp utile. Gatiti-va cu placere si stati sanatosi!
Sunteți una din acele milioane de femei care se luptă cu supraponderabilitatea?
Și toate încercările dvs. de a pierde în greutate nu au avut succes?
Și te-ai gândit deja la măsuri radicale? Este de înțeles, pentru că o figură subțire este un indicator al sănătății și o ocazie de mândrie. În plus, este cel puțin longevitatea unei persoane. Și faptul că o persoană care pierde "kilograme în plus". arată mai tânăr - o axiomă care nu necesită dovadă.
Dragi cititori ai site-ului Priroda-Znaet.ru!
Votați pentru articol:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: