Cu ce să înceapă o măcelărire a porcilor?
Pentru a executa corect un porc de sacrificare trebuie să fie bine pregătit.
În primul rând, vă sfătuiesc să găsiți un inginer profesionist care este implicat în această afacere în mod regulat. Eu însumi nu recomand să luați acest lucru din următoarele motive:
- vei avea milă de porci. Când mi sa spus despre asta - nu am crezut. Porc pentru a regreta că pentru prostii. E timpul să vă ciocniți porcinele și, de fapt, mi-a părut rău pentru ei. Te obișnuiești cu porcii. De obicei, luați un porc vechi de o lună, atât de cool și drăguț.
Furați, curățați-l în fiecare zi timp de 10-12 luni. Știi obiceiurile lui. Și scorul! Mâna mea nu sa ridicat.
- aveți nevoie de experiență. Porcul simte foarte mult abordarea morții. Nu se poate face față. Ajutoare vin. Straini. Porcul din fața lor începe deja să simtă pericolul. Încercați să o scoateți din hambar. Mulți scriu: este necesar să nu hrănești un porc în câteva zile, el însuși va pleca. Nici un copil nu va avea niciodată foame.
În al doilea rând, este necesar să opriți hrănirea porcului în 7-10 ore. Înainte de sacrificare m-am oprit hrănind seara, a dat doar o mulțime de apă.
În al treilea rând, preparați apă fierbinte, astfel încât porcul să poată fi spălat după sacrificarea și înfometarea stratului.
În al patrulea rând, pregătește tancurile pentru ficat și curaj.
În al cincilea rând, decideți cum veți cânta carcasa unui porc. În localitatea noastră, minerii cântă cu ajutorul arzătoarelor realizate în mod automat, conectate la un rezervor de gaze de uz casnic. Trebuia să încărc cilindrii. Pentru cei șase porci, au fost suficiente două sticle de 27 de galon.
În al șaselea rând, dacă carnea este în vânzare, invitați un medic veterinar să inspecteze porcul și să elibereze un certificat.
Tehnologia sacrificării porcilor.
În localitatea noastră sacrificarea porcilor se efectuează după cum urmează. Inițial, porcul este dus în curte, unde există spațiu liber. În acest scop, aruncă o funie cu o buclă pe botul porcului și astfel încearcă să-l scoată. În același timp, porcul se odihnește. Rezultatul este foarte dificil. Nu se poate face față. Porcii mei au fost scoși de noi trei.
De îndată ce porcul a fost scos, unul dintre specialiștii de la sacrificare lovește o lovitură puternică, cu un ciocan în partea frontală a capului. Dacă lovitura este executată corect - porcul asurzit cade pe labele din față. În acest moment, cel de-al doilea abator se ridică cu un cuțit și-i taie gâtul. Porcul este lăsat să scadă sângele și să treacă la următorul.
Apoi, cu ajutorul arzătorului, perii sunt cântate. Părul arde și pielea porcului devine netedă. Nagar este răzuit cu un cuțit. Apoi porcul este spălat. Tăiat, eliberat de intestine și de ficat. Mai mult, carcasa este tăiată.
Procesul de sacrificare a porcilor în fotografii.
porc înainte de sacrificare
Dumnezeule, ce cruzime, ca și în Evul Mediu! Nu există o cale mai umană, le poate da niște iarbă somnolentă sau ceva asemănător. Da, și tăierea direct pe pământ, în noroi, fu!
Aceasta nu este cruzime, ci realitate. Așa că strămoșii noștri s-au ciocnit, vom continua.
Tăierea pe pământ? Da! Și unde altundeva. Este un sat. Punctați unde există un loc. Și despre murdărie a coincis astfel. Vremea a fost așa. Nimic nu se va întâmpla cu carnea, va fi spălat și va ajunge la tine pe masă. Cât de real rural!
Dacă nu ți-a plăcut, uită-te din nou la FU și oprește să mănânci carne. Fii vegetarian.
Un pistol este rău este că, în timpul primului cap grav avariat al animalului, și ca urmare a fricii este o mulțime de sânge, un cuțit în inimă, de asemenea, nevoie de un exemplu de calcul clar I pentru anul pierde snarovku ar trebui să facă întotdeauna propune să atragă atenția asupra dispozitivului uman uimitoare de bovine și porcine (găsit pe site-ul ) este destinat asomării eficiente a animalelor înainte de sacrificare. Se bazeaza pe actiunea unei tije de soc de tip pop-up actionata de o incarcatura cu pulbere. Când încărcătura este activat, tija străpunge craniul animalului și daune creierul unui animal, care a dus la nici o durere si este stare de inconștiență, imobilizat. Acest lucru evită stresul animalului, asigură o sângerare bună și obține o calitate superioară a cărnii obținute. Dispozitivul este fabricat din oțel inoxidabil puternic și poate fi utilizat în cele mai dificile condiții. Dispozitivul poate fi utilizat pentru asomarea vitelor, cailor, porcilor, bivolilor.
Sacrificarea apare datorită energiei încărcăturii pulverulente a cartușului special.
Există cartușe speciale cu încărcătură de pulbere simplă și întărită.
Alexander! În satul nostru, cu ajutorul unei arme, sunt lovite foarte rar. Practic, atunci când porcul pur și simplu nu reușește să înscrie, atunci când pur și simplu nu funcționează. Odată ce știu, credincioșii i-au cerut copiilor din motive umanitare să folosească o pușcă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: