Rețetă pentru plăcinte tartar cu cartofi și carne sac belish - toate retetele din Rusia

Ingredientele
Porții: 8

  • 250 g de margarină
  • 2 cești de iaurt
  • mac (cat de mult va lua aluatul)
  • 1 linguriță sifon
  • sare la gust
  • umplere
  • 500 g de carne de vită (file de curcan sau de pui)
  • 150 g de grăsime
  • 5 cartofi mari
  • 3-4 becuri
  • sare, ardei gras
  • 1 ou

Metoda de preparare






Pregătire: 30 minute> Pregătire: 1 oră> Timp total: 1 oră 30 min

  1. Rece de grătar de margarină într-un castron mare. Adăugați 2 cesti de făină și măturați-le într-o crumbă. Se condimentează cu sare. În kefir, amestecați 1 linguriță. sifon, chefir șuierat, se toarnă într-un castron cu aluat. Se amestecă bine. Adăugați treptat făină pentru a face un aluat moale care nu se lipeste de mâini. Strângeți aluatul într-o copertă.
  2. În timp ce aluatul se odihnește, gătiți umplutura: tăiați cartofii în cuburi mici, tăiați bine carnea, adăugați grăsimea, ceapa mărunțită. Sare, piperati umplutura, amestecati bine.
  3. Așezați bine aluatul, prăjiți puțin aluat, introduceți un tort de dimensiunea unei farfurie, puneți umplutura în mijloc, ridicați marginile spre centru și aplatizați. Ar trebui să obțineți plăcinte deschise, astfel încât atunci când se coace este posibil să se toarne broto într-un nebun.
  4. Puneți prăjiturile pe o foaie de copt unsă, ungeți cu un ou și puneți-le în cuptor. Coaceți prăjiturile timp de 20 de minute la o temperatură de 200 grade C
  5. După 20 de minute, scoateți foaia de copt, toarnă un puț (carne de pui, carne) în mijlocul fiecărui tort sau doar apă fierbinte, în care se diluează puțin unt. Adăugați bulion pentru a vă asigura că umplutura este suculentă, cartofii sunt gătite și carnea nu este uscată. Puneți-o înapoi în cuptor, coaceți încă 40 de minute.






Ouăle în aluat pentru plăcinte sunt mai bine să nu adăugați, din care aluatul devine mai rigid.

Traducerea greutăților și măsurătorilor produselor

Nu știți cât de mult într-un pahar de făină sau câte sifon într-o linguriță de lingurita? Utilizați tabelele pentru traducerea măsurilor și greutăților produselor.

Rețete asemănătoare

Tort cu cartofi și carne

Pușcă de ciocolată cu ciuperci și cartofi







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: