Ceremonia de ceai este un anumit ritual de preparare a ceaiului, pentru a se bucura de culoarea, aroma, gustul, deocamdată protejat de problemele vieții. Ceremonia de ceai are mai multe etape specifice, implică utilizarea diferitelor mijloace improvizate, ia în considerare regulile de fabricare a berii. O ceremonie de ceai realizată în mod corespunzător vă permite să primiți simultan o anumită încărcare de vivacitate și putere. Dar pentru aceasta este necesară îndeplinirea mai multor condiții obligatorii.
Motivul pentru scrierea articolului a fost o situație tipică în prezent. Mulți știu acum că ceaiul verde este bun pentru sănătate. Ceaiul negru ar trebui distrus. Dar zaharul arata ca ucide gustul bauturii rezultate pentru sanatate. Prin urmare, berea ceai verde, declara cu mândrie: "bea fără zahăr". Și apoi, într-o încercare de a vă stinge setea în timpul sezonului fierbinte, vă bucurați de un gust destul de ascuțit. Și despre aceeași aromă. În ce fel încearcă să se păstreze? Este deosebit de interesant atunci când ceaiul verde este ambalat în plicuri. Nimeni nu o folosește în timpul ceremoniei de ceai. Nu ar trebui să stați la ceremonie cu el. Nu puneți ceaiul verde în saci de o asemenea atitudine reverențială față de el.
Ceremonia de ceai: de ce frunza de ceai intră în saci.
Ceaiul de ceai, încercând să crească, aruncă în mod regulat rinichii. Colectorii de ceai se așteaptă, când pe o ramură va fi un rinichi tânăr cu 3-4 frunze tinere. Acestea se numesc "flushes", care servesc ca principala materie primă pentru manipularea ulterioară a frunzei de ceai. În cazul în care lucrătorii pe o plantație de ceai mult - colectează cele mai bune, bufeurilor cele mai delicate (variind în mărime de la câțiva milimetri la centimetri), nu permite frunzele sa creasca la o dimensiune mai mare. Astfel, ei pregătesc potențial cel mai scump ceai, conținând fibre relativ mici, multe substanțe biologic active și aromatice, cofeina. Care, dat fiind originea bushului de ceai, este adesea numit altceva decât un tein. Este un astfel de ceai tânăr este cel mai potrivit pentru o ceremonie de ceai. Nu-i este rușine să-i arate expertului, este ușor să vezi cum se desface frunza de ceai într-un recipient transparent.
Dacă adăugați virgine la colecția de ceai (și pur și simplu - copii) - din anumite motive devine și mai scumpă. În opinia mea, creșterea prețului nu dă proprietățile ceaiului, ci dificultatea de a găsi un număr suficient de fecioare pentru recoltarea industrială. Deși, în conformitate cu ideile vindecătorilor tradiționali din Ucraina, copiii, în special înainte de pubertate, sunt vampiri energetici, absorbind energia din tot ceea ce întâlnesc. De aceea, la un moment dat, Ucraina nu a folosit munca copiilor în recoltarea plantelor medicinale. Cel mai adesea colecția de plante medicinale a fost practicată în mănăstiri, adică oamenii care conduc un stil de viață corect. Și raportând aceeași energie la tot ceea ce întâlnesc.
Dacă muncitorii de la plantația de ceai nu sunt atât de mulți - frunza de ceai are timp să crească la o dimensiune mai mare. Acest ceai nu se aplică la super-scump, dar nu poate fi numit foarte ieftin. O astfel de frunză de ceai nu este, de asemenea, o rușine pentru a arăta în fața publicului. Puteți încerca și în timpul ceremoniei de ceai.
Dacă muncitorii apar din când în când pe plantație - frunza de ceai crește la o dimensiune foarte mare. Și pe pachetul de ceai există o inscripție "frunze mari". A fost pentru un ceai pe care ni l-am învățat în timpul nostru. Acesta este cel mai ieftin ceai. Prin urmare, regula 1: pentru o ceremonie de ceai alegem mărimea potrivită a unei frunze de ceai.
Ceremonia de ceai: soarta frunzei de ceai sau tehnologia de prelucrare a frunzelor de ceai.
Cum sa alegi ceaiul pentru fermentatie? Cu cât crește frunza de ceai, cu atât mai multe fibre din ea și substanțele biologic active relativ mai puțin active. Și cu cât mai multe fibre - cu atât mai greu și mai mult ar trebui să fie tratamentul termic pentru extragerea substanțelor active. Pentru a reduce consumatorul, producătorii efectuează procesarea prealabilă, adică fermentați frunza. Ie Mai departe, materia primă din rândul albului, prin verde, galben, roșu, ceai negru spre albastru - cea mai mare și mai mare era frunza de ceai. Ie mai puține substanțe biologic active și o tehnologie de extracție mai simplă. A turnat apă fiartă - și a primit întreaga cantitate de substanțe biologic active. Și nu trebuie să se ridice peste tehnologia de a obține o băutură.
Cum să accelerați și să facilitați extragerea substanțelor active din frunzele de ceai? Se taie foaia cuvei. Și nu pentru a irita aspectul de pulbere de ambalaj în pungi. Este puțin probabil ca producătorii să înceapă să mănânce puțini mici și foarte tineri, foarte valoroase de frunze de ceai la starea de pulbere. Regula 2: pentru ceremonia de ceai alegeți tipul potrivit de ceai.
Ceremonia de ceai: cum să alegeți ceaiul potrivit.
Și apoi puteți încerca să folosiți frunza de ceai la ceremonia de ceai. În acest caz, ceaiul negru și ceaiul albastru sunt practic nepotrivite pentru o ceremonie de ceai. Dintr-o frunză de ceai complet fermentată, extracția substanțelor biologic active supraviețuitoare are loc foarte repede. Și pentru a reuși să le împărțiți în fracțiuni, este necesar să fii un magician, cupe cu jongle, farfurioare și o bere.
Brewing alte tipuri de ceai vă permite să împartă treptat băutură în fracțiuni separate, care au o culoare caracteristică, gust și aromă. Și bucurați-vă de o gamă unică de senzații. De ce unic? Da, deoarece concentrațiile scăzute de substanțe biologic active din băutura gata fac să uitați de problemele de zi cu zi și să vă concentrați asupra senzațiilor apărute în legătură cu utilizarea ceaiului. Introducerea în mediu a unui potențial oxidant (zahăr) poate interveni cu adevărat activ în acest proces. pentru că îneacă și distruge o aromă foarte delicată. Decât va sparge satisfacția estetică din ceremonia reală de ceai.
Ceremonia de ceai: cum să vă bucurați de ceaiul verde dintr-o pungă?
Foarte greu. pentru că într-o pungă - departe de materiile prime de cea mai înaltă calitate, care este destinată mai mult activării proceselor metabolice și nu pentru plăcere. Aceasta este o băutură pentru o muncă fizică intensă și nu pentru o odihnă intelectuală activă. De regulă, un astfel de ceai nu este preparat într-un vas de ceai, ci într-o ceașcă deschisă. Și mai rău în sectorul alimentar - într-o ceașcă de plastic de unică folosință! Ie destul de activ pierde un aroma deja nu foarte intensă cu aburi evaporat. O ceașcă, care este naturală, nu este fiartă cu apă clocotită, care continuă procesul de pierdere a gustului și a aromei. Aroma este mai mult pierdută în timpul accelerării berii prin agitare obișnuită pentru a obține o culoare mai saturată a extractului de ceai. În același timp, gustul bogat depinde cel mai adesea de cantitatea de arome introduse în pachet mai devreme. Și rezultatul final este de înțeles chiar și pentru cei neinițiați. În mod repetat, acest ceai nu se prepară. Și când fiert ceai verde in prima sudura in primele 5-7 minute, îndepărtat aproximativ 30% din substanțe biologic active, precum și un număr mai mare - circa 50%, se extrage cu berii repetate și 10-15 minute de macerare. În timpul ceremoniei de ceai, prepararea aceleiași porțiuni a frunzei de ceai se face în mod repetat, la intervale scurte. În mod proporțional, cantitatea și raportul dintre substanțele biologic active din fiecare porție scade. Regula trei: pentru ceremonia de ceai este important să țineți cont de temperatura și factorul de timp.
Ceremonia de ceai: cum să alegi apa potrivită pentru ceaiul de bere.
Apa potrivită pentru o ceremonie de ceai este o apă moale. Ie apă, purificată maxim din diferite impurități, săruri organice. Cu cât este mai multă apă purificată, cu atât mai multe substanțe biologic active vor fi extrase din frunza de ceai cu viteza maximă. Ie fiecare porție a băuturii va fi mai delicioasă și mai aromatică. Ie mai mult va aduce satisfacție estetică tuturor participanților la ceremonia de ceai. Efectul terapeutic și de îmbunătățire a sănătății va fi și mai mare dacă se ia în considerare temperatura corectă la prepararea ceaiului. Apa purificată preparată trebuie adusă la fierbere. Și nu numai la starea "cheii albe", atunci când gazele dizolvate în apă sunt gata să părăsească apa. Dar atunci când se prepară o astfel de apă de ceai verde, oxigenul conținut în alte gaze va începe oxidarea activă a substanțelor biologic active din ceaiul verde. Schimbând simultan gustul, culoarea, aroma băuturii. Pentru prepararea celei mai utile băuturi din ceaiul verde în timpul ceremoniei de ceai, este necesar nu numai să se fierbe apă, ci și să se aștepte câteva minute după aceea. Că temperatura apei este ușor scăzută și gradul de oxidare a substanțelor biologic active este mai mic.
Ceremonia de ceai: cum să salvați proprietățile vindecătoare ale unei frunze de ceai.
În plus față de diferite substanțe care afectează gustul și receptorii olfactivi, frunze de ceai conține un complex de antioxidanti - bioflavonoide. Bioflavonoidele nu au volatilitatea care păstrează proprietățile terapeutice ale băuturii chiar și atunci când aglomera într-o tigaie deschisă. Dar unele dintre ele sunt solubile în apă (glicozide), iar cealaltă parte - în alcool sau ulei (aglycons). pentru că grăsime sau alcool nu brewed ceai verde (deși ceai verde, cu mijloace de lapte cunoscut pentru recuperarea pep și îmbunătățirea eficienței), aceasta rămâne singura posibilitate de a obține o băutură de calitate în domeniul original. Ie traducem o parte din agliconi în glicozide.
Pentru a spori activitatea antioxidantă, antiinflamatorie, antitumorală a băuturii din ceaiul verde, pentru a întări imunitatea. inclusiv în legătură cu o astfel de boală insidioasă ca gripa - atunci când berea este necesar să se adauge zahăr. Și nu miere, ci zahăr. Apoi, în băutură va deveni mai solubil în apă glicozide. Și toate efectele medicale vor crește semnificativ. Mierea nu se potrivește, pentru că. la tratament termic, fructoza este scindată la substanțe cu activitate carcinogenă.
Iar plăcerea unei astfel de băuturi (ceai verde cu zahăr) pe care o veți oferi. Vă veți bucura de un nivel mai ridicat de sănătate și de eficiență, care vă va oferi ceai verde bine preparat. Chiar dacă veți prepara ceai verde în pungi și în cupe de plastic de unică folosință. Dacă încă mai amintiți că frunza de ceai conține acid oxalic. Din care oxalat de calciu și oxalat de magneziu se formează ușor în organism. Aceasta nu va face doar ceai verde cu zahăr, ci cu lapte. Apoi, oxalatul insolubil în apă, în tranzit, va trece prin intestine și nu poate rămâne în bazinul rinichilor. Și nu veți avea nevoie după ceremonia de ceai efectuată în mod corespunzător pentru a efectua mai mult și tratarea diatezei de sare. Ie Nu trebuie să restaurați un filtru suficient de puternic - rinichii. Dacă aveți nevoie de antioxidanți ai ceaiului verde nu numai în timpul ceremoniei de ceai, ci și la un alt moment - atunci trebuie să acordați atenție unui alt filtru - ficatului. Determinați modul în care corpul dvs. este protejat de ecologia modernă este foarte simplu - este suficient să evaluați starea ficatului cu un semn mic.
Puternic pentru tine de sănătate. Și o relație rezonabilă cu asta.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: