Producția de cereale pentru micul dejun, ideea de afaceri

Deja la începutul anilor nouăzeci, cerealele pentru micul dejun au intrat în folosință în rândul cetățenilor ruși. În timpul întregii șederi pe piață, au reușit nu numai să își mențină pozițiile pe piață, ci și să le consolideze în mod semnificativ. De asemenea, acest produs a reușit să-și găsească clienții obișnuiți.

Cu toate acestea, creșterea pieței limitelor sale nu a atins încă. Cu un consum mediu de ruși de acest produs, aproximativ 500 de grame pe an, cetățenii europeni consumă cereale pentru micul dejun la 4 kg pe an pe cap de locuitor. Acest lucru face clar faptul că acest produs pe piața rusă nu și-a epuizat încă potențialul complet, ceea ce înseamnă că perspectivele pentru acest tip de afacere sunt destul de largi, iar populația înțelege beneficiile consumului de cereale pentru micul dejun.

Dinamica pozitivă a creșterii consumului indică și perspectivele sale. Creșterea consumului de mic dejun uscat pe an este de 25-30% la începutul acestui secol.

Desigur, criza a avut un impact asupra creșterii consumului acestui produs, reducând dinamica la 10% pe an, dar acum, după ieșirea din criză, dinamica creșterii va crește din nou.

Această stare de lucruri este indicată de doi factori:

• 1. Popularitatea sporită a alimentelor sănătoase, și anume alimentele din cereale.
• 2. Creșterea constantă a nivelului de venit al cetățenilor ruși.

În plus față de cerere, concurența moderată poate oferi, de asemenea, oportunități de dezvoltare a propriei afaceri în acest sulf. Acest lucru se datorează faptului că până acum piața rusă din acest domeniu nu este încă ocupată, deci există întotdeauna o nișă pentru noii antreprenori.

Plan pentru producția de cereale și cereale

În primul rând, este necesar să se organizeze plasarea unei suprafețe suficiente pentru producția de cereale și muesli. Suprafața sa trebuie să fie proporțională cu capacitatea de producție. Astfel, de exemplu, o linie de producție universală, cu o capacitate de 80 kg pe oră, ocupă o suprafață de 250 de metri pătrați.

Pe lângă atelierul de producție, vor fi necesare facilități auxiliare, cum ar fi un depozit pentru produse finite și un depozit pentru materii prime, pentru organizarea producției. În spațiile auxiliare, în medie, este suficient să alocăm 50% dintr-o premisă de producție.

Echipamentul standard pentru producția de mic dejun uscat include următoarele mecanisme și echipamente:

1. - Transportorul de sarcină.
2. - un rezervor pentru amestecarea și depozitarea amestecului.
3. - extruder.
4. - un sistem de centrifuge.
5. - sita vibratoare.
6. - uscător vibrator și transportor vibrat.
7. - Linia transportoarelor.
8. - Dispozitivul de rulare.
9. - Separator.
10. - uscător.
11. - alte noduri și componente.

Puterea electrică consumată de această linie este de 120 kW / h. Consumul de apă al liniei este de 12 metri cubi pe oră. Servirea acestui kit în schimbare ar trebui să aibă 6 persoane. În plus, pe lângă personalul angajat direct în producție, sunt necesare specialiști ca manager de proces și tehnolog.

Pentru producția de cereale pentru micul dejun sunt necesare următoarele materii prime:

• cereale de diferite cereale.

Vânzări de produse

Pentru ca afacerea să funcționeze cu succes, este necesar să se prevadă canale de vânzare pentru produsele finite. Merită să ne amintim că, la nivel federal, desigur, produsele companiilor de marcă conduc, deci, la început, nu încercați să ajungeți acolo. În plus, principalele lanțuri de magazine au o anumită sumă pentru plasarea fiecărei unități de producție pe rafturile lor.

Dar în magazinele locale și în lanțurile regionale, șansa de a se dezvolta este foarte mare. Nu există practic concurență din partea produselor de marcă. Astfel, și de a concura va avea doar cu producătorii locali, în cazul în care astfel de producători sunt disponibile.

În concluzie, putem spune că perioada de recuperare a afacerii în producția de mic dejun uscat este de aproximativ 9 luni. Deci, această idee de afaceri nu te va obliga să aștepți mult timp pentru profit.

Idei de afaceri populare