600 g de bucăți de pește tăiate (de exemplu, crap sau șopârlă)
60 g de ulei vegetal
3 lingurițe de pătrunjel măcinat
1 linguriță zira
1 # x2F; 2 lingurițe turmerică
1 # x2F; 2 lingurițe de chili
2 lingurițe de usturoi zdrobit
2 lingurite de ghimbir ras
2 păstăi întregi de chili
2 linguri de pasta de tomate
150 de grame de roșii decojite și tocate
2 lingurițe de sare (sau la gust)
Apă, dacă este necesar
O mână de cilantru tocat fin, pentru a stropi vasul finit
Acum au început!
M-am rostogolit în făină și pește prăjit într-o tigaie.
Puțin wok încălzit, se toarnă ulei și, după ce am așteptat un pic mai mult, se adaugă condimentele, adăugând, totuși, două lingurițe de curry pulbere dintr-un borcan. A început să se amestece în timp ce privea. Odată ce spuma este plecat (din condiment, nu din ulei) și, în același timp - un miros bun, se adaugă usturoi (catei de șase sau șapte), iar compania cu el de ghimbir proaspat - se spune că are o piesă de pe „cinci centimetri.“ Chiar mai bine era mirosul, a fugit cel mai tânăr, fiica de trei ani, „voi prăji, de asemenea,“ - pentru a vedea, primul parfum inspirat! - Du-te, fiică, nu mă deranja! Acum trebuie să scot roșiile - vor fi încă fierbinți ... "
Pune aproximativ șase sau șapte roșii medii, decojite și se taie în cuburi, iar apoi, putem spune, în același timp -. Două ceapa, se taie în cuburi mici [54]
A dat un pic scos, ușor se fierbe apa, se adauga piper verde, tăiat în inele (acest lucru este deja cu precizie - fără semințe), și a început să se agite în mod constant, fără a da nimic pentru a arde.
El a turnat apă fiartă, a fost agitat și a fost fericit, cât de bine funcționează! Sărat, încercat, turnat puțin zahăr, sare ... Acum, pește!
În roșu, barbotare și care emit arome delicioase sos coborâte cu grijă de pește, întrepătruns este sensibil, adapostite de tomate - piper - usturoi - ceapa, reduce foarte mult căldura și capacul.
Bah! Doi ardei verzi pe masa, zambind la mine: „Pro ne-a uitat«-»Nu uita„- am mințit ardeii și le-a pus pe partea de sus a sosul - lasa-le reciproc zâmbind?.
Treizeci de minute, în principiu, suficient pentru a îndestulat arome de pește și arome, și că, în încercarea de ea, uitați că înainte de crap banală. Și știi, a doua zi, aproape în fiecare zi, ma pus în gura mea rămășițe jalnice - oh, peștele a devenit chiar mai gustoase!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: