Marinatul de pește roșu este un super-farfurie. Delicitate reală!
Și gustos, util și făcut, în general, este destul de simplu, chiar și pentru un începător în gătit. Potrivit pentru o masă festivă și pentru o cină familială din inimă. Desigur, peștele murat poate fi cumpărat la magazin. Dar cine știe ce aditivi au folosit? Și sunt în siguranță pentru trup? Dacă luați singur păstrăvul sau somonul roz, puteți fi siguri că va fi delicată, parfumată și în toate privințele o delicatesă utilă pe masa dumneavoastră. Conține sănătos pentru inimă, articulații și acizi grași omega-3-nesaturați din sistemul nervos, pur și simplu de neînlocuit pentru sănătate, mai ales dacă locuiți departe de mare.
Marinat de pește roșu: super yummy
Deci, hai să începem! Condiția principală - prezența unui pește roșu de calitate, indiferent de ce - păstrăv, somon roz, somon. Este minunat dacă reușiți să cumpărați pește proaspăt. Dar, și cea proaspătă înghețată este de asemenea potrivită - principalul lucru este că nu îl dezghețați în cuptorul cu microunde. Pentru a marinati somon la domiciliu, veți avea nevoie de: o livră de somon, o lingura de sare, o jumătate de lingură de zahăr, un pic de coriandru, sos de soia, ulei vegetal (preferabil ulei de măsline), suc de lamaie, ceapa.
Curățăm carcasele de pește din cântare, scăpăm de aripioare, cap și coadă. După aceea, tăiați în fripturi, îndepărtați oasele. Să începem pregătirea marinadei: amestecăm 1 lingură. sare, 0,5 linguri. zahăr și 0,5 linguri. coriandru. Într-un castron separat, amestecați 2 linguri. ulei de măsline, 2 linguri. sos de soia, 2 linguri. l. suc de lamaie. Va fi frumos dacă folosiți zahăr brun și sare mare de mare. Apoi, este necesar să frigeți fripturile cu un amestec de sare, zahăr și coriandru din toate părțile, puneți-le într-un vas profund și toarnă ulei de măsline, presărați cu inele de ceapă tocată. Notă: este important ca fileul de pește să fie în ulei.
Acum trebuie să închideți vasele cu filmul. Puteți acoperi partea de sus cu o farfurie și pune-o sub jug - de mai sus puneți un recipient de apă, de exemplu, o sticlă de plastic mare. Pune delicatețea în frigider. În timpul zilei, trebuie să amestecați marinada noastră de mai multe ori și să luăm o mostră - dacă nu lipsește ceva?
Într-o zi, veți avea un excelent pește murat - decorarea oricărui tabel! Este cu adevărat diferit de peștele din magazin. Și gustul este original - proaspăt și foarte saturat. Ceea ce se numește, simți diferența. Se fierb cartofii sau se mănâncă fără produse însoțitoare. Cum vă place!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: