Pește în Leningrad, rețete cu fotografii și descrieri detaliate, jurnalul meu culinar

Peste în Leningrad

Pește în Leningrad, rețete cu fotografii și descrieri detaliate, jurnalul meu culinar

  • În această rețetă, peștele este mai întâi prăjit, apoi decorat cu o ceapă neobișnuită. Ar trebui să obțineți un file de pește prăjit pe ciuperci substrat de cartofi de top Schedko protejate, brânză rasă, ierburi, conserve de mazăre și ceapă neobișnuite.
  • Acest vas poate fi preparat fără cuptor. Pentru a topi brânza, puteți folosi un cuptor cu microunde sau o tigaie.
    • Fileu întreg de pește întreg (bass sau pollock)
    • cartofi - 500 gr
    • făină - 0,5 linguri.
    • 4-5 ciuperci crude (sau muraturi - 100 gr)
    • brânză tare - 150-200 gr
    • orice verde la gust
    • ceapa medie
    • sare, piper
    • ulei pentru prăjire
  • Tăiați fileurile de pește, tăiați toate inutile.
  • Dacă gătiți cu biban, ar trebui să scoateți o bucată de grăsime, care este de obicei situată acolo unde era un cap.
  • Acest fel de mâncare poate fi făcut și din pollock. Poți să iei ca un filet sau doar o carcasă.
  • În orice caz, peștele trebuie să fie curățat, aripioare îndepărtate, intestine, adică toate nu comestibile.

    Pește în Leningrad, rețete cu fotografii și descrieri detaliate, jurnalul meu culinar







  • Peste cu sare generos, piper, turnând făină în mână, presărați-l cu pește din toate părțile și se prăjește într-o tigaie cu adaos de ulei.
  • Dacă gătiți cu pollock, apoi după prăjire puneți pește pe bord. Luați două furculițe și introduceți-le pe cele două, cum ar fi forceps-urile, în locul unde erau aripioarele dorsale și separați carnea de pește de creastă. Se va obține un filet.
  • Dacă felul de mâncare nu este porționat, atunci peștele prăjit ar trebui tăiat. Deci, va fi mai convenabil să-l răspândiți la fiecare persoană într-o farfurie.





    Pește în Leningrad, rețete cu fotografii și descrieri detaliate, jurnalul meu culinar

  • Apoi, coajați cartofii din cartofi, tăiați în fâșii și prăjiți în mod obișnuit în tigaie până când se fierbe.
  • Poate fi înlocuit cu cartofi într-o uniformă, dar după aceea este mai bine să le tăiați în cani, să se presară cu boia de ardei și să se prăjească într-o tigaie până la rumeness.
  • Puneți cartofii prăjiți în vasul de servire.
  • Cartofi carcase de pește (puteți tăia carcasa pentru comoditate).

    Pește în Leningrad, rețete cu fotografii și descrieri detaliate, jurnalul meu culinar

  • Șampiunele tăiate în formă.
  • Puneți în ulei până la roșu. Puneți ciupercile prajite pe pește.
  • Dacă utilizați ciuperci murate, puteți să le puneți după cum este, înainte de a scurge apa și clătiți de pe mucus.

    Pește în Leningrad, rețete cu fotografii și descrieri detaliate, jurnalul meu culinar

  • Puneți brânza rasă pe ciuperci.
  • Puneți întregul antene în cuptor (sau cuptorul cu microunde) timp de câteva minute, astfel încât brânza se topește.
  • În cazul în care nici una, nici alta - să lase cartofii intr-o tigaie, pune cartofii pe brânza de pește grătar pe pește și acoperit cu un capac, rândul său, un foc mic sub tigaie. Brânza se va topi. E de ajuns.
  • Și atingerea finală este de a pregăti un arc special.
  • Pentru a face acest lucru, se curata ceapa din coji, pastrand forma cepei.
  • Taie ceapa în cercuri. Se presară ceapa cu făină. Făina trebuie să adere la ceapă.
  • Puneți câteva minute cu ceapă într-o tigaie cu adaos de unt până când ceapa devine aur.
  • Ceapa va deveni ca jetoane.

    Pește în Leningrad, rețete cu fotografii și descrieri detaliate, jurnalul meu culinar

  • Cu această ceapă, acoperiți peștele. Totul este gata!

    Pește în Leningrad, rețete cu fotografii și descrieri detaliate, jurnalul meu culinar







    Articole similare

    Pagina anterioară

    Pagina următoare

    Trimiteți-le prietenilor: