„Negru“, așa spun ei pâine, ispechonny din făină de secară. Este mai parfumat, în comparație cu „alb“, și din punctul de vedere al sănătății este mai preferabil să se utilizeze regulat. Moda pentru pâine „neagră“ a existat o dată la un moment dat în Evul Mediu, când a început să se coace în Europa și în Finlanda, Danemarca, Germania și Austria, la un moment dat a fost un aliment fundamental.
Toate beneficiile si dauneaza de pâine de secară pentru făină de secară, din care este coaptă. Spre deosebire de grâu, conține mai multe fibre și mai puțin grăsime. Delicios pâine „negru“ nu se va ridica de zahăr din sânge, în plus, este bogat în aminoacizi și vitamine, din cauza a ceea ce a fost mult timp folosit cu succes pentru tratamentul beriberi, și a altor boli.
pâine „negru“ îmbunătățește intestinului, acesta este prescris în dieta celor care suferă de constipație. Și totuși, aceasta crește nivelul de insulina, reduce riscul de diabet si boli de inima.
Pâinea de secară elimină toxinele, reglementează depunerea sărurilor, motiv pentru care este recomandat să-l folosească pentru a suferi gută. De asemenea, această pâine este utilă persoanelor care au hemoglobină scăzută, din cauza fierului conținut în ea.
Chiar și în secolul al XIX-lea, oamenii de știință au observat că pâinea "neagră" împiedică dezvoltarea cancerului. De asemenea, nutriționiștii nu sunt mulțumiți de painea de secară: scăderea calorii, scăderea colesterolului, foamea rapidă și arderea eficientă a grăsimilor. Nu este un miracol?
Dar, în ciuda proprietăților sale vindecătoare, pâinea "neagră" poate aduce și răni. Deci, datorită prezenței glutenului, este dăunător pentru un pacient cu aciditate ridicată, pentru persoanele cu intoleranță la gluten și care suferă de boala celiacă. Sa observat influența negativă a utilizării pâinii de secară asupra persoanelor care suferă de gastroenterită și flatulență. Cu atenție și puțin puteți mânca pâine "neagră" persoanelor care suferă de diferite tulburări digestive, deoarece acestea sunt absorbite încet de corp și greu de digerat.
Proprietățile utile ale pâinii "negre" sunt folosite pentru a vindeca hemoroizii și diverticuloza. Iar cercetarea oamenilor de știință moderni sugerează că femeile care mănâncă în mod regulat pâine de secară nu știu ce sunt pietrele în vezica biliară. Totuși, această pâine, sa stabilit ca un adjuvant protector împotriva cancerului de sân.
Dupa ce am vorbit despre pâinea „negru“, am ajuns la concluzia că nu este atât de simplu în proprietățile sale, și, prin urmare, prin alegerea pâine „negru“ în magazin, toată lumea ar trebui să știe cât de mult din ea in dieta va fi benefic pentru el.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: