Figura în libanezii au fost mult timp mândru de mine - l-am învățat cum să gătesc, matusa mea, care la un moment dat într-un fel a fost legat de cultura și bucătăria din Orientul Mijlociu. Este posibil să nu primesc reteta originală pentru acest fel de mâncare, dar, totuși, această orez se dovedește a fi incredibil de delicată și foarte gustoasă.
Nu știu ce fel de paste sunt potrivite pentru acest fel de mâncare în Liban, dar practica de a folosi în acest scop, mici paste din cereale integrale - în primul rând, este foarte gustos, și în al doilea rând, nu la fel caloric ca de obicei, și, în al treilea rând, sa maro umbra ușor umbrește orez alb-zăpadă și face antena chiar mai interesant.
Pentru carnea tocată puteți folosi orice fel de carne - acest lucru nu este important în acest caz, deși în est, cred că este important. De data aceasta am trecut printr-un fileu de pui cu ceapa de ceapa cu ceapa, desi am avut carne de porc ultima oara.
Dar, probabil, este timpul să mergem la punctele principale de gătit orez în libanez și vom începe, probabil, în mod tradițional din lista de produse.
Deci, avem nevoie de:
0,5 cani de orez cu cereale lungi
1,5 cesti de apa
100 g vermicelli de cereale integrale
pinch de nucșoară măcinată
1 lingura. ulei vegetal
Nivelul de dificultate: mai aproape de media
Timp de gătit: 40 de minute
Algoritmul acțiunilor propuse:
Într-o tigaie din fontă sau într-o tigaie cu un fund gros, răspândim untul și apoi îl trimitem vermicelli. Putem să o prăjim ușor și apoi să adăugăm orez bine spălat și să amestecăm totul bine.
Acum adăugați apă rece, un vârf de sare, aduceți-l la fierbere, apoi opriți căldura și gătiți orezul până se pregătește.
In timp ce se prepară orezul, se încălzește într-o tigaie un pic de ulei vegetal și pune acolo umplutura - întâi evaporarea controlată a lichidului din carne, apoi se condimentează cu sare, se adaugă un vârf de cuțit de nucșoară și aduce carne tocată până când fierte, amestecand ocazional zbaturi.
Când orezul este servit libanezului pe masă, mai întâi lăsăm orezul finit cu diapozitivul și distribuim partea de leu a cărnii fierte la vârf. Momentul final este puțin verde pentru culorile luminoase și puteți apela la masă!
Trimiteți-le prietenilor: