Ea ma acceptat cu ospitalitatea caucaziană și cu plăcintele ossețiene.
- Patya, spune-i cititorilor puțin despre tine.
- Ma numesc Patimat Ibragimov. Am 22 de ani, sunt artist și designer de haine.
- Ce te-a adus în Osetia?
Bunica și bunicul soțului meu, când eram tânăr, am venit aici și am rămas aici. Cu numai trei ani în urmă, ei s-au întors în patria lor, în Daghestan. Și copiii și nepoții lor au rămas în Osetia.
- Cum locuiesti in aceasta, la prima vedere, republica linistita?
- Viața în Osetia este foarte calmă. Sentimentul că oamenii trăiesc după un anumit program. Nimeni nu se grăbește. Atmosfera este cea mai mare parte melancolică. Cel mai aglomerat oraș este capitala republicii Vladikavkaz. Mergând în jurul orașului, puteți vedea că există o mulțime de tineri. Ei se comportă cu reținere, nimeni nu deranjează pe nimeni. Locuitorii sunt foarte decent și politicos. Educația la cel mai înalt nivel. Tinerii respectă bătrânii și îi ascultă. Sunt o persoană atât de calmă, caracterul lor este apropiat de mine, așa că eu se potrivesc cu ușurință în această republică. Adevărat, uneori nu prea am destulă agitație Makhachkala aici.
- Descrieți oseții în 5 cuvinte.
- În primul rând aș vrea să remarc calitatea inerentă a tuturor popoarelor caucaziene - ospitalitatea. Osetienii sunt atât de ospitalieri încât chiar și un oaspete nefamiliar va primi atenția ca fiind cea mai apropiată rudă.
Foarte curat. Aproape în fiecare dimineață, gospodina se întinde pe teritoriul adiacent casei. Mătură, se uită după flori.
Lazy. La prima vedere poate părea că mă contrazic. Dar nu! Această calitate este mai relevantă pentru populația masculină. Nu le place munca grea și amână împlinirea până la ultima.
Melancolică, nereceptivă. Se pare că sa dovedit a fi 5, dar totuși aș vrea să remarcăm o caracteristică mai importantă a caracterului osetinilor. Ei își respectă și onorează tradițiile și obiceiurile. Și acest lucru se aplică nu numai generației mai în vârstă, ci și tinerilor, care se pot bucura doar.
- Care au fost obiectivele anului?
- Imediat după mutarea mea, am vizitat capitala Osetiei. Baza centrală a Vladikavkazului, Prospect Mira, îmi amintește de la distanță de Sankt-Petersburg. Cladiri frumoase vechi. Este adevărat că multe clădiri din oraș au nevoie de reconstrucție. Am vizitat și parcul. Costa Khetagurov, care are atracții pentru copii, cafenele, restaurante, un iaz mic, unde puteți face plimbări cu un catamaran. Soarele moschee, mănăstirea Alansky și toate celelalte temple ale orașului fascinate pur și simplu prin aspectul lor.
În plus, aici este o natură foarte frumoasă. Acest lucru se aplică probabil tuturor republicilor din Caucazul de Nord. Vara am fost în Fiagdon. Acesta este unul dintre cele mai frumoase locuri din Osetia. De la Vladikavkaz să meargă aproximativ o oră. Pe drumul spre ea puteți găsi un izvor cu apă de izvor pură. Apa este foarte rece și gustoasă. Există, de asemenea, două roci care par să atârne peste râu. Toate farmecul, desigur, este dificil de transmis în cuvinte. Am reușit, de asemenea, să văd un monument soldaților-kurtatintsy, care au murit în cel de-al doilea război mondial.
În Fiagdon construit atât de multe hoteluri si cafenele, locuitori ai republicii de multe ori merg acolo să se relaxeze, găti kebab, respira aer curat, picnicuri de râu. În timp ce eram acolo o singură dată, sper să vizitez din nou acest minunat loc.
- Ce îți place mai ales în bucătăria din Osetia?
- E greu de decis, o farfurie osetină are un gust mai bun decât altul. Una dintre principalele feluri de mâncare este plăcintele ossețiene. Ei chiar spun: "Dacă ați vizitat Osetia și nu ați încercat plăcinta osetă, atunci nu ați fost în Osetia". Piesele sunt pregătite cu diferite umpluturi: carne, cartofi, brânză, usturoi sălbatic, fasole, frunze de sfeclă. Prefer o plăcintă cu frunze de sfeclă.
Nici un eveniment în Osetia nu poate face fără aceste plăcinte. Există trei plăcinte la sărbătoarea festivă, două la înmormântare. Tăieturi de tăiere, nu puteți întoarce farfuria, în timp ce anumite rugăciuni sunt citite. De asemenea, pe masă ar trebui să fie carne fiartă.
În mod deosebit popular printre concetățenii noștri este berea Ossetian. Aceasta este băutura lor națională.
- Probabil ai încercat să gătești foarte mult?
- Nu sunt un fan al experimentelor, dar riscăm să facem plăcintă dulce Ossetian cu cireșe și plăcintă cu cartofi.
Tortul de desert de cireș este desert și aluatul de drojdie este folosit pentru prepararea sa, iar umplutura nu trebuie să fie prea lichidă, altfel se va scurge atunci când se coace. În timp ce eu, din păcate, sa întâmplat! Gătitul unei plăcinte cu cartofi a fost mult mai ușor. În centrul unui mic cerc de aluat pune umplutura, marginile aluatului se fixează în centru, apoi se rostogolesc - și în cuptor.
- Țineți legătura cu daghestanii care trăiesc în orașul dvs.?
- Nu sunt mulți Daghestani în orașul nostru. Sunt familiarizat doar cu câteva familii. Aceasta este în principal generația mai în vârstă. Le sprijin, dar nu aproape. Tinerii din Dagestan sunt puțini, majoritatea merg în alte orașe în căutare de lucru. Cineva se întoarce la Daghestan.
- Familia ta, care a trăit mulți ani în Osetia, a dobândit deja unele tradiții locale?
"Ei respectă foarte mult obiceiurile osetine, iau parte la toate activitățile lor, dar acasă totul se face în Daghestan. Poate că au fost luate numai mâncăruri osetine. Dar, de asemenea, osetanii vin la evenimentele noastre tradiționale, ascult muzică Dagestan, încercați feluri de mâncare.
- Ce părere aveți, în opinia dvs., despre Osie, față de Daghestan?
- Principala diferență în temperament: Osetii sunt foarte rezervați, calm, Daghestanii sunt opusul lor complet. Dagestanis ridică constant noi provocări. În consecință, orașul și republica în ansamblu se dezvoltă. Cred că aceste calități nu sunt suficiente pentru oseții. Restul este destul de comună. Sunt, de asemenea, ospitalieri, respectă și cetățenii în vârstă, își onorează tradițiile. Mulți tineri sunt implicați în lupte libere și alte sporturi, câștigă locuri în competiții.
- Vrei să te întorci la Daghestan cu soțul tău?
- Ne-am gândit la acest lucru, dar în viitorul apropiat nu planificăm. Am avut o treabă bună aici: muncă, prieteni. Dar cred că, în viitor, la urma urmei, ne vom mișca. Copiii, desigur, doresc să se ridice și să-l educe în Daghestan, astfel încât ei sunt mai aproape de rudele lor, să nu uităm rădăcinile lor. Tradițiile și obiceiurile au fost mai bine cunoscute.
- Locuiți în orașul notoriu din Beslan. Spuneți-mi, care este atitudinea față de tragedia cetățenilor de azi?
După conversație, desigur, am întâlnit, în primul rând, prima școală, în care și cea mai puternică persoană nu poate ține lacrimi. Aceeași sală de gimnastică, ale cărei pereți sunt atârnate cu fotografii. Copiii, elevii, colegii mei și familiile mele întregi mă privesc din imagini, care, din păcate, nu erau destinate să rămână cu noi.
Beslan - un mic oraș confortabil, care mi-a provocat o emoție și o simpatie deosebită (populația - 37 000). Toate Beslan și atracțiile sale am călătorit în doar o oră.
Aș dori să-i mulțumesc lui Edward Torchinova pentru tur minunat al dulce Beslan și ceea ce a împărtăși fapte interesante despre Oseția: în această țară există un concept de „prieten al miresei.“ Un prieten care merge literalmente pe tocuri de mireasa in ziua nuntii si pana a doua zi, având grijă ca nimeni nu a furat nimic, și nu au cerut o răscumpărare. Noaptea, de asemenea, nu dormi, pazeste usa in camera ei. În dimineața următoare, conform tradiției, este necesar să furați sau să răscumpărați puicuțele de la vecinii mirelui și să le sudați.
P.S. Sper să mă întorc din nou în această republică și să aflu mai multe fapte interesante despre aceasta.
Tineretul din Daghestan
Editorii nu furnizează informații de bază.
Această resursă poate conține materiale de 12+
Trimiteți-le prietenilor: