Deși ciupercile de miere sunt inferioare ciupercilor și ciupercilor albi în funcție de valoarea nutrițională, totuși, merită să murăm câte două borcane pentru toată lumea. Decaparea marinată nu este un proces laborios, deoarece, spre deosebire de ciuperci, acestea cresc pe fundul terenului și, prin urmare, nu sunt, în general, murdare. Acestea sunt ciuperci compacte și pot fi plasate în cutii mult mai ușor decât ciupercile. Capacitatea vasului de un litru, indiferent de mărimea pălăriilor, este umplută cu un kilogram de frită marinată.
Agaricii congelați și proaspeți de miere sunt marinați printr-o singură metodă. Dacă doriți aceste ciuperci și mergeți la pădure nu este timp și nu doriți să faceți acest lucru, atunci puteți vizita cel mai apropiat magazin și puteți cumpăra proaspete înghețate. Amintiți-vă că ciupercile congelate nu trebuie dezghețate înainte de decapare.
Marinovka este mâncată acasă
- Pentru marinovki se potrivesc doar ciuperci de dimensiuni mici și mijlocii, și mari se pot usca. Primele ciuperci de miere sunt înmuiate în apă timp de 2 ore, se înmoaie și, datorită acestui lucru, va fi mai ușor să spălați nisipul și murdăria. Apoi clătiți sub apă rece, apoi fierbeți timp de 20-30 minute în apă sărată. Nu așteptați până când încep să gătească, este mai bine în acest moment să pregătiți marinada.
- Aveți nevoie de: nouă sec. l. oțet (nouă la sută), frunze de dafin, câteva mazăre de piper negru și aromă dulce, 2 lingurițe. l. zahăr, 1 lingura. l. sare și 1 litru de apă. Dacă nu aveți o astfel de oțet, puteți folosi 1,5 linguri. l. esenta acetica (70%).
- Când sunt fierte, clătiți din nou cu apă. Aduceți marinada gătită la fiert și apoi aruncați ciupercile. Acum notați 20 de minute, apoi trageți-l afară și puneți-l în borcane sterilizate și în partea superioară cu o marinadă fierbinte. Apoi, închideți borcanele cu capace și depozitați apusul de soare în orice loc răcoros.
Marinovka cu usturoi
- Aveți nevoie de: 5 mazăre de piper dulce, 1 lingură de lămâie de acid acetic (70%), 5 unghii, 2 căței de usturoi, 2 lingurițe. l. zahăr și sare, precum și 1 litru de apă fiartă.
- Spălați cu grijă ciupercile de miere. Este mai bine să utilizați doar pălării de ciuperci, dar aceasta nu este o chestiune de principiu. Puneți-le într-o oală cu apă rece, porniți platoul de gătit și fierbeți până când cad pe fund. Decocția bulionului.
- Într-o tavă curată, turnați apă fiartă și adăugați aceleași ingrediente, cu excepția acidului acetic. Aduceți la fiert, turnați oțetul și aruncați agare de miere. Gatiti timp de cel mult 10 minute, apoi transferati mierea agarica in borcane sterilizate si inchideti capacul. Păstrați totul într-un loc răcoros.
Marinovka cu aplicare de oțet balsamic
- Spălați ciupercile timp de cinci minute. Apoi, scurgeți prin șuviță apa și fierbeți încă douăzeci de minute, imediat ce apa se fierbe, adăugați sare.
- Marinada face următorul lucru - fierbeți 1 litru de apă, apoi aruncați 2 linguri. l. zahăr și 4 lingurițe. sare. Se fierbe timp de 3 minute, apoi se scoate din căldură și se lasă să se răcească. Când se răcește, se adaugă 200 ml. oțet balsamic.
- Luați borcane în volum 1 sau 0,5 litri. Umpleți-le cu 2/3 cu ciuperci și turnați marinada peste gât. Acoperiți și puneți-l într-o tavă sterilizată. Sterilizați în funcție de volumul recipientului, aproximativ 20 de minute, aproximativ jumătate de litru, aproximativ 15 minute. Apoi, îndepărtați și închideți bine capacele. Întoarceți-vă și acoperiți-o cu o pătură. Deci, ei trebuie să stea până când se răcesc complet. A se păstra într-o pivniță sau în frigider.
Articole similare
-
Agarica de miere de prăjit la domiciliu - rețete simple - viața mea
-
Mastita într-o mamă care alăptează cauzează, simptome și tratament la domiciliu, dor
Trimiteți-le prietenilor: