Încălzită, sărată, subțire, prea coaptă, și chiar și complet evitată felul de mâncare poate provoca o umbra de rușine în orice amantă.
Într-o cină rătăcită într-adevăr puțin plăcută. Propun să analizăm situații tipice care pot fi corectate.
Sare, pereprocheno și alte re ...
Saltingul este probabil cel mai frecvent incident care se poate întâmpla la hostess de orice grad de avansare. Traducerea produselor poate fi atribuită iubirii, dar rămâne și faptul că sarea din vas nu va fi extrasă.
Singura soluție corectă în acest caz este creșterea cantității de mese gata preparate. Adăugați lichidul în supă, adăugați cartofi la friptură și în salată - legume.
Recomandări de adăugare a orezului într-o pungă sau într-un cartof brut mare. din păcate, acestea nu funcționează bine. Apropo, pentru a echilibra gustul prea sarat, puteți adăuga un pic de acid la fel de mâncare.
Peredaralis cu piper. și acum puteți să aprindeți un foc cu o farfurie? Faceți același lucru ca și în cazul unui pickle. În cazul în care gustul de piper încă strică totul - adăugați puțin zahăr. Aveți grijă: nu aduceți vasul de zahăr aproape de tigaie.
Apropo, puteți găsi alte recomandări utile pentru echilibrarea gustului:- Prea acre? Adăugați dulceața.
- Prea proaspăt? Adăugați sare sau condimente.
- Prea dulce? Adăugați acizii și condimentele.
- Gust prea gustos? Adăugați dulceața.
- Gust inedit? Adăugați acru sau spiciness.
- Un miros neplăcut? Adăugați produse cu hidrocarburi aromatice - ceapă sau usturoi.
Spălați supa, tocană și alte feluri de mâncare într-o cratiță
Doar nu amestecați. Îndepărtați cu grijă vasul de la foc, beți valeria și obțineți feluri de mâncare mai mici.
Încercați să nu faceți o bucăță sau o lingură în partea de jos, mutați ușor conținutul tăvii afectate într-un nou recipient până când veți vedea stratul lipicios. Nu fiți lacomi - o porție mai mică este mai bună decât o aromă arsă.
În cazul în care alimentele se lipesc în mod regulat pe fundul tăvii, gătiți aceste feluri de mâncare în cuptor sau observați cu atenție cât de intens se încălzește partea inferioară a vesela.
Nu coapte sau arse în cuptor
Dacă nu aveți un cuptor elegant cu convecție, nu este nimic de făcut: va trebui să acceptați faptul că vor exista "pete albe și negre" pe foaia de copt - zone în care temperatura atinge valoarea minimă și maximă.
Dacă nu intenționați să schimbați încă aparatul de gătit, va trebui să ridicați vasele pentru coacere și poziția sa în cuptor, pentru a obține o încălzire uniformă.
Este destul de ușor să faceți o "hartă topografică" a cuptorului. Se taie pâinea albă în aceleași felii și se pune pe o foaie de copt. Puneți-o în cuptor, încălzită la 150-170 grade, la o înălțime medie.
Uscați pâinea până când începe să se schimbe culoarea. Pâinea prăjită brună vă va spune unde este cel mai fierbinte loc din cuptor.
Carne prăjită
Dacă exageați carnea într-o tigaie, se usucă și devine lipsită de gust. Cea mai bună soluție în acest caz este să tăiați bine piesa rănită și să o puneți într-un sos. Este de dorit, aromat - cu usturoi și condimente.
A doua opțiune este o baie de bulion. Aduceți orice decoct de carne sau legume la fiert, puneți carnea acolo și lăsați-o să fiarbă câteva minute.
Pâine încălzită
O pâine proaspătă a rămas pe masă și acum arată ca un jurnal? Există două opțiuni pentru resuscitarea ei.
Încălziți cuptorul la 160 de grade și țineți pâinea timp de 10-15 minute. Sub o crustă crocantă se găsește o crudă complet proaspătă.
Dacă aveți nevoie de pâine moale, atunci pâinea veche poate fi învelită într-o hârtie de copt ușor umezită și țineți-o într-un cuptor încălzit la 160 de grade până când hârtia este complet uscată.
Trimiteți-le prietenilor: