Rețetă foto pas cu pas
1. În setul de produse foto pentru confit de roșii și sparanghel: sparanghel verde, roșii cherry, usturoi, ulei de masline, zahar, sare de mare.
2. Se toarnă în unsă cu ulei formă refractară roșii cherry înjumătățite de măsline (tăiate) și felii de usturoi tocat. Se presară suprafața de roșii cu sare și zahăr. Gatiti in cuptorul preîncălzit la t = 120є timp de 1,5-2 ore.
3. Tăiați capetele brute de sparanghel, curățați tulpinile cu "menajera", lăsând vârfurile 3 cm intacte. Adăugați sparanghelul într-o grămadă și puneți-l vertical în apă fiartă și puțin sărată (vârfurile sparanghelului trebuie să se ridice deasupra apei). Gatiti-va pe un foc linistit timp de 3 minute, apoi straluciti cu apa rece.
4. În fotografie un set de produse pentru sos de roșii: roșii, lamaie, sos Tabasco, ulei de măsline, sare de mare.
5. Pe roșii, faceți o tăietură încrucișată și lustruiți timp de 5 secunde. Se răcește, coajă, se taie în 2 părți, se îndepărtează pulpa cu o lingură obrază.
6. Puneți roșiile în bolul blenderului, adăugați suc de lămâie, ulei de măsline, câteva picături de "Tabasco" și sare. Punch cu un blender submersat până când sosul este omogen.
7. Imaginea stabilit pentru alimente prajite scoici: scoicile dezghețate în frigider (decongelare are loc în frigider în ambalaj sau într-un pahar cu apă rece, la temperatura camerei), ulei de măsline, sare de mare.
sare 8. Scallops și se prăjește pe scurt in ulei de masline fierbinte cu două laturi (I este de 1 minut la partea laterală a focului aspectul + + maxim caracteristic și maro auriu miez produs brut. Scallops sunt prăjite la o distanță de 5 cm unul de altul).
9. Tăiați scoarțele finite în diagonală în 2 părți. Tăiați partea superioară a sparanghelului de-a lungul fundului, cu un mic cub (5 mm).
10. Turnați sosul de roșii peste lingurile de degustare, distribuiți tăiați sparanghelul în cuburi.
11. Puneți jumătățile de scoici în sos, așezați vârfurile sparanghelului deasupra.
12. Garnizați cu roșii de cireș, stropiți-le cu ulei de măsline și condimentați cu piper negru proaspăt măcinat.
13. Lipiți sosul pe o ramură de chervil sau de mărar.
Informații suplimentare despre rețetă
O gustare simplă, dar foarte elegantă, cu un gust armonios. Roșiile de cireș pot fi făcute în avans. Pentru sos, scrumbia de gratar și sparanghelul de gătit durează 10-15 minute. Ajută-te!
uite
uite
Reteta: Scallops friptură cu roșii confit și sparanghel. cum să gătești rapid și delicios la domiciliu
Votați, salvați și partajați-vă cu prietenii
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: