Dulciuri utile pentru copii
Toate, fără excepție, copiii sunt dinte reale dulce! Ei sunt gata să mănânce tot felul de dulciuri zi și noapte și de multe ori sunt de acord să meargă pentru adevărate fapte de dragul unei bomboane. De exemplu, mâncați un castron de terci sau luați jucăriile. Uneori se pare că ar exista voința lor - toate micul dejun, prânzul și cina vor consta exclusiv din prăjituri, înghețată și dulciuri. Deci, cât de mult zahăr are nevoie de un copil și când trebuie să limitați utilizarea dulciurilor?
Majoritatea părinților încearcă să limiteze cantitatea de dulce în dieta copilului. La urma urmei, excesul său la o vârstă fragedă conduce deseori la diverse boli, precum și afectează grav starea dinților. Și este corect! În timp ce tratam copilul cu diverse dulciuri, trebuie să ne amintim că consumul excesiv al acestora poate duce la o serie de boli. De exemplu, caria - distrugerea progresivă a țesuturilor dure ale dintelui cu formarea unui defect sub forma unei cavități. Oamenii de știință au demonstrat că sucroza are o capacitate pronunțată de a provoca această boală. O frecvență redusă a cariilor la copii este observată atunci când nivelul consumului de zahăr este de aproximativ 30 g pe zi, ceea ce corespunde aproximativ normei fiziologice a consumului său. O altă problemă este obezitatea cauzată de consumul excesiv de alimente în comparație cu nivelul cheltuielilor cu energia, așa-numita adipozitate alimentară (din alimentatia alimentară latină). În același timp, greutatea corporală a copilului este de 20% sau mai mare decât valorile normale pentru o anumită vârstă. Acești copii dezvoltă modificări funcționale în sistemul nervos central, glandele endocrine, reduc imunitatea, cresc riscul de apariție a diabetului zaharat și boli cardiovasculare. Există, de asemenea, consecințe psihologice ale obezității: deseori reduce stima de sine a copilului, duce la depresie.
Și totuși, să nu vă lipsiți complet de plăcerea de a mânca "delicios"!
Dragostea pentru dulce este pusă în copil la nivel genetic. Primul aliment în viața unui copil este laptele matern, dulceața pe care lactoza o dă laptelui zahăr. Cu o hrană artificială cu formule de lapte, copilul primește lactoză și maltoză. Introducerea alimentelor complementare extinde gama de surse de carbohidrați - sucuri de fructe și legume, piureuri, cereale, care acoperă în totalitate nevoile corpului copilului în carbohidrați.
Dulciurile sunt cu adevărat necesare pentru copii ca o sursă de energie rapidă. Dar dulciurile pentru copii au încă o destinație, pe care puțini o cunosc, dar care este bine cunoscută medicilor de medicină antroposofică. Dulciurile sunt necesare pentru ca copiii să se simtă fericiți! Da, aceasta este calitatea ascunsă a gustului dulce. Sunt deosebit de importante bomboanele-marmelade pentru copiii din depozitul melancolic. Observațiile arată că melancolicii, pe care părinții din copilărie le-au restricționat sever în dulce, au o tendință de depresie severă. Prin urmare, mulți pediatri nu recomandă o dietă rigidă pacienților, dar ei sunt întotdeauna sfătuiți să ofere mamelor dulciuri utile.
Copiii trebuie doar să reîmplinească energia pe care o petrec în timpul jocurilor active, precum și să hrănească celulele creierului. Cu această sarcină, dulciurile fac o treabă excelentă, dar dacă le dați copilului, trebuie să urmați niște reguli.
Reguli pentru utilizarea dulce
- Dulce poți mânca numai după ce mănânci. Și apoi trebuie să clătiți gura sau să vă spălați dinții.
- Nu face fructul interzis de dulciuri, altfel copilul va dori chiar "cel puțin o bomboană". Psihologii recomandă să se interzică dulcele într-un joc. De exemplu: "Uite, iepurii noștri au dinții de dinți din zahăr! Nu mai poate manca bomboane. Haide, îl vom susține și, de asemenea, nu-i vom mânca, ca să nu fie de invidiat?
- Cu ocazia unei vizite ca o excepție, să mâncăm un dulce.
- Dacă copilul nu dorește să mănânce, nu puteți înlocui dulciurile cu mâncarea, astfel încât "există ceva în stomac și nu moare de foame". În acest caz, copilul se va obișnui repede că „fără gust“ (t. E. Nu este dulce) alimente nu poate mânca, apoi din nou, încă va „delicios“ (t. E. dulce). Este mai bine să mergeți la o plimbare cu un copil în aer proaspăt în afara planului - el va petrece energia și va fi foame.
- Nu puteți stimula acțiunile copilului cu promisiunea dulciurilor: "colectați jucăriile - voi da un bar de ciocolată" sau "nu veți plânge - veți obține o bomboană". Prin aceasta, veți forma independent obiceiurile alimentare greșite ale lui. Dulce ar trebui să fie o surpriză pentru copil, care nu accentuează atenția: atunci atât marshmallow și terci de lapte vor fi la fel de gustoase pentru el.
- Este imposibil ca fiecare masă să se încheie cu desert: copilul este deja hrănit, iar plăcinta cu gem este "carbohidrați" goi, pe care corpul copilului nu are absolut nevoie.
Și acum aflați ce fel de bunătăți sunt utile pentru copii și de ce.
După un an, copiii au dreptul să hrănească o cantitate mică de zahăr de masă, precum și dulciuri. Pentru copiii de la 1 an la 3 ani, cantitatea de zahăr pe zi este de 40 de grame, de la 3 la 6 ani - 50 g Începeți cunoștință cu dulciuri poate fi o varietate de mousse, care sunt preparate pe baza de fructe boabe (proaspete și congelate fructe și fructe de pădure) . Apoi, puteți mânca bezele, jeleu, bomboane, și diferite tipuri de gem, gem, gem.
De la vârsta de trei (minim) poate oferi crescut-firimiturile și prăjituri care nu conțin cremele pe bază de grăsime, și înghețată macră (nu crema).
Până la vârsta de patru ani, caramelurile și bomboanele nu ar trebui să fie administrate copiilor, deoarece există riscul de sufocare. În ceea ce privește ciocolata și cacao, precum și marshmallows în ciocolată, bomboane în ciocolată și așa mai departe, este mai bine pentru un copil sub vârsta de trei să nu le întâlnească. Ciocolata conține multă grăsime și creează o sarcină pentru sistemul enzimatic al tractului gastro-intestinal al copilului (în special pancreasul). Nu se recomandă folosirea acestuia pentru alergii mici și pentru copiii cu funcții alterate ale pancreasului. Dacă nu există contraindicații, atunci de la trei ani puteți da puțină ciocolată albă și lapte și de la 5-6 ani - restul speciilor sale.
În mod separat, hai să vorbim despre miere. Ea are nu numai o valoare nutritivă ridicată (datorită zahărului ușor de digerat - glucoza si fructoza, caloric se ajunge la 335 kcal / 100g), dar, de asemenea, proprietăți curative. Piere de flori are un efect pozitiv asupra organelor digestive, îmbunătățește activitatea secretorie și motorie a stomacului și a altor organe, stimulează pofta de mâncare și are un efect laxativ asupra tractului gastro-intestinal. Mai mult, mierea are proprietăți antimicrobiene împotriva mai multor bacterii care cauzează perturbarea microflorei intestinale, crește rezistența la anumite virusuri, are efect antiinflamator si expectorant pentru boli respiratorii. Cu toate acestea, utilizarea mierei în nutriția copiilor preșcolari este limitată de alergenitatea sa ridicată. Până la 3 ani, utilizarea mierei, ca produs independent, este inadecvată. Poate intra în diferite produse de alimente pentru copii pentru producția industrială (terci de porumb sau biscuiți), dar cantitatea sa este neglijabilă acolo. Dupa 3 ani, puteți introduce miere în hrana pentru copii, dar ocazional, nu mai mult de 1-2 lingurițe, adăugându-l la unele feluri de mâncare ca un tratament. Dacă copilul este alergic (și nu numai alimente, ci și o alergie la înflorirea copacilor sau a ierbii), puteți utiliza delicatețea naturală numai după consultarea ulterioară cu medicul dumneavoastră.
Să încercăm să înțelegem în detaliu ce sunt, din ce constau - acestea sunt dulciuri utile pentru copii.
Zefir și pastile. Zefirul (precum și pastilele) sunt făcute din piure de fructe, zahăr și albușuri de ou. Forma delicată de aer cremă pe care o obține din agenți de îngroșare naturali precum agar-agar, gelatină sau pectină. Dar grăsimile vegetale și animale, arome și vopselele sintetice nu sunt incluse în marshmallow, deci sunt digerate ușor și rapid. Se stie ca pectina excreta zgura si toxinele din organism, scade colesterolul si imbunatateste metabolismul. Agar-agar, extras din alge roșii, bogat în iod, fier și calciu. O gelatină are un efect pozitiv asupra părului, pielii, mușchilor și vaselor de sânge ale copilului.
Marmalade. Un alt favorit al dulciurilor pentru copii este marmelade. În compoziție, este foarte asemănător cu marshmallow, include, de asemenea, agenți de îngroșare naturală gelatină, pectină sau agar-agar. Acest tratament este considerat ușor și dietetic. Poate fi administrat copiilor de la 2 ani, deoarece în marmeladă nu există aditivi și grăsimi dăunătoare. Iar copiii se bucură foarte mult de acest fel de marmeladă, cum ar fi dulciurile de mestecat cu jeleu. Ele sunt mai dens și dens datorită adăugării de ceară de albine. Acum, astfel de dulciuri sunt produse sub formă de figuri sau animale diferite, cu adăugarea de suc natural și vitamina C.
Ciocolata. După cum am menționat deja, pediatrii recomandă amânarea cunoașterii cu ciocolată în vârstă de 4-5 ani. Copiilor trebuie să li se administreze lapte și ciocolată albă, dar din negru este mai bine să refuzi. La urma urmei, conține mai multă pudră de cacao, iar unii copii au o alergie la ea. Și totuși ciocolata este un tratament util! Se recomandă să mănânci elevilor în timpul examenelor pentru a scăpa de stres și, de asemenea, pentru a îmbunătăți imunitatea după boală. La urma urmei, conține antioxidanți care pot rezista la diferite infecții, au un efect pozitiv asupra sistemului imunitar și asupra metabolismului.
Bezea. Compoziția de meringue include numai zahăr și ou alb, dar pentru că este complet sigur. Frumusețea este că poate fi ușor pregătită acasă: este suficient doar să biciuiți ingredientele în spuma puternică și să coaceți în cuptor sub formă de prăjituri mici. Și dacă urmați și nu exagerați acest delicios în cuptor, atunci în interiorul dvs. veți obține o masă moale și vâscoasă. La fel ca guma de mestecat, este folositor doar!
Fructe uscate. Toată lumea știe că fructele uscate sunt utile pentru adulți și copii. Ele conțin o mulțime de vitamine și microelemente, ele stimulează activitatea sistemului cardiovascular și a tractului gastro-intestinal. Stafide, caise uscate, smochine, prune - aceste fructe uscate pot fi date copiilor de la vârsta de două ani.
Churchkhela - desert Est constând din nuci, struguri sau rodii, mere, suc de caise și făină. În plus, compoziția poate fi coloranți, arome, zahăr. Churchchela dulceață mai calorică decât marmeladă, marshmallow, pastile și lucum. Are nuci, deci este bogat in proteine si grasimi utile, dar din cauza nuci, aceasta dulceata devine mult mai alergica. Compoziția bisericii depinde de compoziția nucilor care intră în ea, de aceea se deosebește de o varietate considerabilă. Copiilor permise de la trei ani.
Nougat - o altă dulceață orientală, constând din zahăr sau miere și nuci prăjite. Pe lângă aceste ingrediente de legare pot fi prezente în ou alb nuga (nuga alba), cacao, ciocolată (nuga închis) sunt uneori adăugate vanilie nuga, scorțișoară, fructe uscate, vanilie. Conținutul caloric al nougatului este de aproximativ 400 de kilocalorii. Nuga conține proteine și grăsimi valoroase, dar componenta principală în ea este, oricum, carbohidrații. Nougah pot fi copii nu mai devreme de 3 ani.
Kozinaki este, de asemenea, o delicatesă estică, care a fost preparată inițial numai din miere și nuci. Acum, kozinaki este făcut din sirop de zahăr și orice fel de nuci, precum și semințe de floarea-soarelui și semințe de susan. Compoziția originală a kozinacului era mult mai utilă decât cea modernă. Kozinaki este unul dintre cele mai dulci de calorii. Conținutul caloric kozinak - 530 kilocalorii. Kozinaki poate fi administrat copiilor de la vârsta de 3 ani.
Halva - dulceață de Est, care este preparat din nuci sau semințe (floarea-soarelui, susan) și zahăr, cu adăugarea unui agent de spumare - agent conferind halva structura stratificată (radacina de lemn dulce, nalba rădăcină, sau proteine de ou). Cu halva, un copil poate obține o cantitate mare de magneziu, calciu, potasiu. Halva poate fi administrat copiilor de la vârsta de 3 ani.
Lukum - dulceața orientală, care este făcută din amidon, melasă și zahăr, cu adaos de nuci sau sucuri de fructe. Se pot adăuga coloranți și arome. În această dulceață, nu există pectină, agar sau gelatină, ca o componentă obligatorie (deși uneori producătorii le adaugă). Copiii lukum pot fi de la doi ani. Lukum cu adaos de nuci poate fi administrat copiilor de la vârsta de trei ani.
Chuck chak - dulceața estică a făinii, a ouălor, a mierei. Este permis copiilor de la doi ani. Poate fi atribuită produselor de făină, decât dulciurilor. Și cu precauție aplicați alergiilor familiei la miere.
Bineînțeles, niciunul dintre părinți nu îl obișnuiește pe dulce în mod deliberat. Nutriția irațională începe cu încercările de a rezolva problema apetitului slab. Copiii, spre deosebire de adulți, nu au obiceiul de a mânca în mod regulat. Apetitul lor poate varia foarte mult de la o zi la alta. Această diferență se poate datora activității fizice.
Pediatrii sunt de acord că nu este nevoie să convingă sau să forțeze un copil să mănânce. Nu există copii înfometați voluntar. Cu toate acestea, nu ar trebui să cedăm mitului că copilul însuși alege în mod instinctiv mâncarea de care are nevoie. Este vorba de părinți care, în copilăria timpurie, ar trebui să formeze dragostea copilului pentru o dietă adecvată. Copilul trebuie să insufle un gust pentru legume, fructe, supe și porii. Și, bineînțeles, nu poți continua despre copil, oferindu-i dulciuri și produse de cofetărie, dacă refuză să mănânce. Vrei copilul să crească fericit și sănătos? Furnizați-i dulciuri sau dulciuri utile.
Fructe uscate și tot ce pot fi făcute din ele - la primul loc, cel mai onorabil, printre dulciurile utile pentru copii. Încercați, de exemplu, să prune prune în susan - veți obține un minunat "scump". O măcinare în blender de mai multe feluri de fructe uscate și adăugarea de nucșoară, puteți obține un gust uimitor și utilitatea de dulceață pentru copii. Dar evitați fructele uscate afumate și spălați întotdeauna totul cu apă clocotită.
Dulciuri pe bază de brânză de vaci. Cea mai simplă rețetă este brânza de vaci, puțină smântână, puțin lapte și tot acest amestecător până când se formează o masă omogenă, aerisită. Un gust dulce al acestui miracol poate fi dat cu aceleași fructe uscate sau fructe proaspete. Este gustos! Și cât de utilă.
Iaurturile din sortiment. Tu cumperi de la magazin și demarorul prin iaurt (sau orice altă metodă care permite să-și păstreze căldura timp de 7-8 ore) și Experimentarea cu aditivi.
Fruct jeleu și mousse - arată un pic fantezie, decorarea aceste feluri de mâncare cu fructe proaspete.
Homemade ice cream - nu este același lucru cu magazinul, în care laptele este uneori mai puțin decât coloranți, conservanți și ulei de palmier. Pe Internet, o mulțime de rețete delicioase de gheață de casă! Poate fi făcută cu fructe proaspete și cu orice aditiv preferat de fructe.
Coacerea în sortiment. Ar trebui să încerce doar mama și miez va trece prin rafturile cu nasul mare a avut loc: de ce avem nevoie de toate acestea, în cazul în care mama este acasă face ... Dar ai grija de copt de calorii, pentru a evita cremele nu folosesc margarina.
Nikolaeva Anastasia Alexandrovna
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: